バリスタの誇り…嘘？真実？

つい昨年まで妊婦でもバリスタやってたので、出産してからブログ内容が育児＆日々の愚痴になってしまっていても、やっぱり気になるコーヒー業界。

すぐ下の「読んでる？」にコメントで、こうゆうのがついていた…。

コメントで付けたからには、ココで話題にしてくれ…とゆう意思ととったので、とりあえず取り上げてみる。

さて、末席とはいえ、大会予選に出た経験のある私としてはこれは…ほおってはおけない。

どうなんでしょうねえ…？

利権がらみ？

単なる気のせい？

判断はお任せします…。

まあ、誰が上位にくいこもうと、美味しいエスプレッソが飲める店が増える…と、うれしいんですけどね。個人的には。

うちの近所では…無いからなぁ…。職人さんがいて、美味しいエスプレッソ飲める店。　

～～～～～以下、コメントからの引用～～～～～　

●ジャパン　バリスタ　チャンピオンシップ２００７
での不正問題について

※長文のため、かなり省略しております。全文は、
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1172386298/1-100
をご覧ください

去る、２００７年１月２０日（土）に司厨士会館にて行われた
「ジャパン　バリスタ　チャンピオンシップ　エスプレッソ部門　
東京会場予選」に関することについて書き込みいたしました。
突然の非礼、お許しください。また、大変失礼なことは重々承知の上で、
自身の名前を明かすことができません。どうかお許しください。

東京会場予選２日目の、２００７年１月１９日（土）に
ZOKA COFFEE のS・Kバリスタが出場し、
彼女は、上位８名に入り、決勝大会進出を果たしました。

※下記に決勝進出者名の記載があります。

バリスタ！バリスタ？バリスタ！！
http://balmusette.exblog.jp/4731473/
Coffee Journal
http://www.coffeejournal.info/archives/50910887.html

しかし、予選会での彼女のカプチーノのショットは、
２回とも右側が点滴という抽出ミスでした。
左側は通常通りに抽出されたのに対し、１回は、最初が点滴で
しばらくしたのち通常通りの抽出、もう１回は、
抽出時間のほとんどが点滴というミスでした。
審査員でなくとも、会場でS・Kバリスタの競技を見ていた者であれば
誰でも気づくことのできる、単純で大きなミスです。
また、バリスタという職に就いている者であれば、
このミスがいかに単純でわかりやすい大きなミスか
よくわかることでしょう。
そして、彼女自身も、もちろん気づいているはずです。

その大きなミスをしたS・Kバリスタが、
何故決勝に進むことができるのでしょうか。

このミスは、ドーシングからタンピング、テクニカル全ての項目で
減点され、もちろんセンサリーでもいい点がつくはずがないのです。
他に得点を稼げるところはないのです。
ルールに詳しい者の見解も同じでした。

S・Kバリスタには、２／１９（月）と２／２３（金）に、
状況を詳細に記載した手紙を送り、日本スペシャルティコーヒー協会に、
自ら決勝出場の辞退を申し出るよう伝えましたが、
彼女は辞退をしませんでした。

しかし、責めるべきは彼女ではありません。
ミスは誰にでもあることです。
ただ、あくまでもこの大会は競技ですから、ミスはミスとして、
正当なジャッジが下されなければなりません。
大きなミスをした彼女が、２位入賞どころか、決勝進出さえ
絶対にあり得ないのです。審査結果は操作されています。
すべては運営の不透明さが原因なのです。

大会に参加したバリスタのほとんどは、毎日現場に立ち、
お客様と真剣に接しながら、数少ない時間を利用し大会の為の練習を
しています。また、大会の審査は公平であるものと信じ疑うことなく
参加しています。得点表を見ながら、自分に足りない箇所を確認し、
技術を磨き、お客様に還元できるよう取り組んでいます。

大会に参加した全国のバリスタには、正当な審査を受ける権利があります。
不正は絶対にあってはなりません。

お客様の中には大会の結果を基準に、そのバリスタのドリンクを飲みたいと思い、
遠い所からわざわざお店に足を運ぶ方もいるでしょう。
そんなお客様の気持ちをも裏切っている行為です。
バリスタは、お客様がいなければ成り立たない職業なのです。

大会については、今までも不正なジャッジについて様々な憶測がありました。
それを今回、S・Kバリスタが身をもって証明してしまいました。
このまま、今回の事態を見過ごしてしまえば、この先も同じようなことが
起きうる可能性があります。
企業や派閥などのしがらみや圧力、報復などへの恐れから、
今まで誰ひとりとして声を上げることができませんでした。
しかし、それでは何も変わりません。今回のようにわかりやすいミスが
なければ、誰も気づくことなく、何事もなかったかのように物事は過ぎ、
何も知らない競技者達は、審査結果は正しいものだと信じ疑うことなく
いたでしょう。しかし、それでよいのでしょうか。

日本のバリスタの未来のために、
ジャパン　バリスタ　チャンピオンシップの主催である、
有限責任中間法人　日本スペシャルティコーヒー協会
（http://www.scaj.org/）に対し、以下について異議申し立て、
改善、要求をいたします。

※詳細は
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/pot/1172386298/1-100
をご覧ください

この内容は、有限責任中間法人　日本スペシャルティコーヒー協会をはじめ、
大会スポンサー、協会関係者、マスコミ、お店、審査員、
大会に出場した競技者など、多くの方にお送りしています。

みなさんにお願いがあります。
どうか、みなさんの力を貸してください。

全てのバリスタが正当にがんばることができるように、
エスプレッソが文化として日本に根付くように、
最終的にはお客様の笑顔につながるように、
この問題について真剣に考えてください。

これから、この問題について協会に真剣に取り組んでもらえるよう、
みなさんの声を署名という形で集めたいと思っています。
そして、ネット上にある掲示板「２ちゃんねる」の中で、
多くの人に意見交換をしてもらいたいと思っています。

この手紙を読んでいるあなたに、もしこの気持ちが届いたなら、
どんな方法でも構いません。声を上げてください。
同じお店のバリスタや、仲間、友人、家族、接客に携わる人、
コーヒーを愛する人、さまざまな人とこの情報を共有し、真剣に考えてください。
そして、それぞれの意思で、署名に協力してください。

署名以外にもできることはたくさんあります。

声を上げないということは、見てみぬふりをしていることと同じことです。
みなさん自身が声をあげなければ事態は絶対に変わりません。

多くの人が、企業や派閥などを越えて一つなることができれば、
この問題は必ず良い方向に変わります。

不正に関わったみなさん、スペシャルティコーヒー協会のみなさん、
審査員のみなさん、この問題について、まっすぐに受けとめ、
真剣に考えてください。

何年にも渡り、不透明な運営だと思われてきた大会運営は、今、岐路を迎えています。
今、変わることができなければ、また何年にも渡って同じような運営が行わ
れていくことでしょう。協会の未来はありません。
そして、バリスタという職業をこれから目指すすべての人にとって、
日本におけるバリスタという職業において、未来はないでしょう。

公平で公正な大会を運営し、技術のみならず、人間性にも優れた質の高い
日本のバリスタを育てることが、あなた達の役目ではないでしょうか。

署名は、メールにて集めます。
この内容を読み、賛同できる方であればどなたでも構いません。

１　名前（フルネーム）
２　住所（市区町村まで）
３　電話番号　を記載の上、

jbc2007jbc@yahoo.co.jp まで送信してください。

多くの方に、署名に協力してもらいたいと思っています。
集まった署名は、スペシャルティコーヒー協会宛に
２００７年３月９日までに発送します。

署名は、世界大会が行われる直前の、２００７年７月２４日まで
引き続き集め、２００７年７月２７日までに、再度発送します。

身の安全を守るため、こちらからの返信はできませんが、
メールにていただいたメッセージや、署名集計数の経過報告、
協会からの動きなどは、全てネット上にある掲示板、２ちゃんねる（http://www.2ch.net/）の中のスレ
『ジャパン　バリスタ　チャンピオンシップ２００７に異議を唱える』
の中で、開示していきます。

２ちゃんねるは、完全に匿名です。
掲示板に書きこんだ本人のＩＰアドレスが、２ちゃんねる管理者以外の他人
に漏れることはありません。管理人から他人に漏れることもありません。
また、書き込みをしたことでアクセス元、個人情報が他人に漏れることはありません。
もちろん、書き込みをせず、読んでいる方も同じです。
身元が判明する危険を感じずに、安心して閲覧、書き込みが出来る場所です。

企業や派閥などのしがらみや圧力、報復などを恐れず、多くの人に、
今回の事態について真剣に意見交換をしてもらいたいと思います。

私は、バリスタという仕事に誇りを持っています。
一杯のカップを通じ、お客様と同じ気持ちを共有できるこの仕事は
とても素晴らしい仕事です。全ては「喜んでくださる目の前のお客様」
のためにあります。

ひとりひとりの力はとても小さなものです。
しかし分野を越えて想いがひとつになれば、大きな力になります。

みなさんの力をどうか貸してください。
みなさんを信じています。

～～～～～～以上～～～～～～～～

さてさて…どう思われます？

私もこれをＵＰしてから、ゆっくり考えます。

バリスタチャンピオンシップ大阪予選

いよいよ、29日からはじまります。

場所は大阪スクールオブキャリナリーアート。去年と一緒。

去年出場した方々もまた出るんだろうなぁ…。

あのピリピリと張り詰めた空気の中で、ドキドキしながらエスプレッソ落すんだよね～。

落ち着いてたつもりでも、ぱにくって、抽出時間がわからなくなって…ひえええ～～。ま、いいか。と開き直り。その後は、出来云々より、楽しもう！！って肝が据わって…

ああ～～去年は楽しかったなあ～。今年は見学行きたいけど、丁度その頃母上様がいらっしゃる。

Qooたんの初節句、お雛様を買ってくれたのだ☆

30日に届く。大阪の梅田のデパートで買ってくれたのだ…。希望どうり、親王飾りで木目込みで、落ち着いて品のあるお雛様…。

だから、家を留守にするわけには…。

平日だしねえ。Qooたんつれて行くのも、なんか迷惑かけそうだし…。

土日なら旦那にQooたん頼んで、出かけられるんだけどね。

まあ、今回は遠くから見守っておくかな？

ああ～～いいないいな。楽しいだろうな…。ちょっと後ろ髪引かれ中。

出場する人、頑張ってね！！リラックスでいこう！

2007 バリスタチャンピオンシップ

いよいよ、申し込みがはじまりますね。

前年出場したので、うちにもお知らせがきました。

う～～ん…出たいのだけど、新生児抱えて出れるかなぁ…？計算でいくと、2ヶ月目。体はほぼ戻ってるだろうけど、練習がほとんどできない…。

出ても、「枯れ木も山の賑わい」程度の実力。ほとんど意味ないんだけど、でもやっぱり、あのドキドキ感はたまらない。楽しい！！

今迷ってる人は、とりあえず、出てみようよ！！たのしいよ！！実力皆無の私も出たんだし、大丈夫だよ！！「お祭り」とおもったらいいの。

色々な人たちのお手前をみて、すごく勉強になるし☆

けど、私はやっぱり、今回はオアズケだな…。赤ちゃんと１日離れることは多分まだできない…。お乳張るだろうし、気になって、ラテなんていれられないよ～。

家でおとなしく母乳ラテでもいれてます（笑）

お店のほうでは、新メニューとして「紫芋ラテ」や「ピーナッツフレーバーカプチーノ」なるものが出たそうな…。

実は、先日食べにいったけど、まずいらしい…とのコメントを聞いたので、珈琲な気分じゃなかったので、おとなしく無難にお抹茶ラテを頂いたのでした（苦笑）　何事にも挑戦って？いや、今変なもん口にしたら、シャレにならないくらい気分が悪くなるから、産後に頂く予定です…。

Cafe De ねこむし 最後のお仕事

9月15日でお仕事辞めました。

最後の日。

妊娠8ヶ月まで超ハードな職場での、立ったりしゃがんだり、ひっきりなしに足元の冷蔵庫から食材の出し入れをする必要のある立ち仕事。

本当、よく頑張ったね。赤ちゃん。これからは、ゆっくりしてね。

出血あったり、お腹が張ったり、激痛が走ったり…最後には不期だけど周期的な子宮収縮…（＾－＾；；　ほんま、よーやったわ…。

出産3人目で、ある程度の体調の限界がわかり、精神的にも家でいてるより仕事で外にでてるほうが安定する、ついでにお金もかせげる…仕事内容も好き。とゆうことで、頑張ってきましたよ。

最後のラテは　ショコラテ　と　お抹茶ラテ。

コーヒー嫌いの私には似合いのラストラテ（笑）

心を込めて入れました。

アイドルタイムで、暇になり、早めに上がろうかとおもったけど、同僚さんの進めもあって、時間まで居ることに。

最後のお仕事として選んだのは…

お掃除。

ベーカリーの冷蔵庫。

一番長い間一緒に仕事してきた最高最良の仲間だ。オープン当初から設置されているその冷蔵庫の上でパン生地を切ったり丸めたり…。

綺麗に中を掃除して、長い間、ありがとうと…。

オーブンはリニューアルされたりして、付き合いは浅い。

業務用エスプレマシンともこれでしばらくはサヨナラ。

あとは自宅で家庭用マシンで腕が落ちないようにたまに練習するかな？

5年になるかぁ…。

長い間、パートで頑張った。5年もするんだったらほかの会社で正社員になれたね（苦笑）

まあ、それもこれも、皆経験。縁だしね。

勉強になった。

色々助けてくれたパートさん達、バイトさん達、ありがとうね。

Kさん、Tさん、ありがとー　（T－T)ノ　2人が居たから私はいままで続けてこれた。

社員さん達にへの最後の言葉は、

「パンのロスが多すぎます。もっと減らすように指導してください。ラスクもためずにきちんと作ってくださいね。」

「掃除と賞味期限切れ等のチェックはちゃんと見てくださいね。」

（＾－＾；；　最後まで、お小言ババアな私であった…。

明日からは、「妊婦 De ねこむし」.

多分、きっと、人生で最後のマタニティーライフ。

存分に楽しもう♪

前駆陣痛!!??

今日のお仕事は人手が足りない割りに、お客さんが少なかったのか、いい具合で入れ替えがあったのか、比較的楽な一日でした。

10分休憩に行って、しばらくして…2時頃…。お腹がキュウゥウ…と収縮するのを感じる。痛みは無いけど、いつもの張りより強くて動けない。とりあえず、収まるまで一時停止状態…。傍から見てたら変だったかも？？

子宮収縮が収まって、痛みもないし、まあ大丈夫かな？と、とりあえず仕事をしていると、また収縮感…。

！！！？？？？

30分ほどの間に5回ほど…。

でも、痛みは無い。キュウウウ・・・とちぢむ感じがするだけ。

その間は、とりあえず、お腹を圧迫しないように、じっとしていたい。

ホールスタッフのKさんが「ちょっと座ったら？」と言ってくれたのだけど、座りたくない。動きたくない。ちょっとでもお腹に圧迫をかけたくないのだ…。

なんだろう…これって…？？？

明らかにいつもの仕事疲れで出てくる張りとは違う。

苦しいし、長いし…しかも、不定期だけど繰り返す…変。

痛みの無い陣痛みたい…。

前駆陣痛なるものがあるけど、それって大体臨月入って陣痛の練習みたいな収縮で、痛みがもっとあるはず。

なのに、今回は痛みはまったく無い。

なんだろう、なんだろう…？？？すぐに仕事上がって、病院に連絡したほうがいい？？でも、仕事終わる時間までもうちょっとだし…あまり迷惑はかけれないし…でもこのまま放置のほうが、迷惑かけることになるかもしれない…。

痛み無いけど、このまま陣痛がついたりして出産？？？早すぎっ！！まだ29週やん！？未熟児で集中治療室で保育器確実やん！！

そんなの嫌～～っつ！！！！！。

しかも10月１日出産以降から、出産育児一時金が5万上がって、35万もらえる…。今生んだら30万しかもらえない～～っ！！（せこいけど、やっぱそのへん考えてしまう私って一体…！！！？？？）

頭の中をグルグルグルグル色々な考えが巡る巡る…。

ドリンクオーダー通るは、お腹は張るは、気になるは…うきゅうううう～～～！！！

どうする？ねこむし！！ぴ～～んち！！

・・・・にゅうう・・・・身をよじって、耐え忍ぶ…。けなげな　ねこむし…。って、けな気ゴッコしてる場合か！？？？　まあ、3回目の出産になるからその辺り、肝が据わってる…といったところだろうか？なるようにしかならないのが出産だから。

オーダーがおちついたところで、とりあえず、トイレに走る。

下痢の痛みではないし、便意も無い。っつうか、最近はオカラや切干大根など等、繊維質の塊を食べることを意識してるから、お通じはきわめて良好。

昨日も出たし、今朝も出勤前にちゃんと出た。

便秘で腹痛…なんてありえない。

うきゅうう～～～～、で、とりあえずトイレ。

なんか、吐き気もあるけど、とりあえず、落ち着いて座れる…ってので、しばらく座って、ついでに用足し。

・・・一息ついたからか落ち着いた。

いったいなんだったんだろう…？？

はう…今日は疲れた…。

家に帰ってきたけど…やっぱり微妙にお腹が変…。いったい今日はなんだったんだろう？

んでも、ポコポコ胎動は感じるので、まあ、赤ちゃんは無事らしい。

ふう…。生まれる前から色々心配かけてくれるやっちゃ。

ラスト１週

一週間お疲れさんっす！

お仕事は残すところ、あと１週間。

まあ、11日と13日はお休みだから実質3日。

これでもう辞めていいんだよねえ…？一応、募集かけてるみたいだし…

なんと、人が集まらないからと、今まで激安時給だったのが並時給で募集をかけることにしたそうな（苦笑）

募集かけても応募０件の時が幾度となくあったしねえ。それほど悪評高い店なのだ。社長達はやっと改心したのかな？

体のほうも、まあ、なんとか。やっぱり立ち仕事だけでもハードだし、さらに超忙しい店ときてるから、早く辞めたいなあ…と思う反面、こうして辞める日が近づくと、なにやら感慨深いものがある。

オープンからいてるからねえ。まあ、色々みれて楽しかったかな。

勉強にもなったしね。

あと３日。ガンバロウ！！　

お盆前

今日は、お盆休みに入る前の最後のお仕事日。

すでに帰省されてる人もいるのか、今日は比較的お客さんの入りもゆっくりでお仕事しやすい日でした。

体調的にはまだやっぱりしんどくて、口が悪くて気持ち悪いので冷たいレモン水を含みながらお仕事しました。腰もいつもよりも重く感じた…。

一日乗り切れたのは、やっぱりお客さん少なかったのねー。夕方暇だったから、30分早く上がれたし。

お盆の最中は忙しいんだろうなあ…と思いながら、しっかり休みをいれたねこむし。主婦連中はお盆や年末年始は休むとゆう契約で入ってるから気にせず休んだらいいのだけど、妊娠前は店が忙しいし、人手が無いからなるべく入るようにしてたのだけど、今回はさすがに…。

くそ忙しい中、途中でへばられても店に迷惑だろうし…。まあ、お盆だけじゃなく、普段も途中で抜けたらキツイだろうなあ…とは思って、社員さんには「人足りてるんだったら、そろそろ私辞めましょうか？」とはチョコチョコ言ってはいるんだけど、「できたら居てて欲しい…。」と毎回言われる。

ほんと、「猫（むし）の手でも借りたい」くらい忙しい店なのねえ…。

まあ、社員さんがそう言ってくれるから、んじゃ、もうちょっと居てましょうか？とずうずうしくいつ居てるわけなねこむしだけど、そろそろ旦那がうるさくなってきた…。体調的には「良いとき」は仕事してても全然平気なんだよーっていくら言っても、「悪いとき」の様子が見てられないから…とノタマウ。

お仕事ねえ…。どうしよっかな。体動かしてるのはいいことなんだけどねえ…。うーん…悩み中…。

ま、とりあえず、明日は姉家族がコッチに出てくる。明日合流するかどうかちとわからないけど、お盆休みの間には合流することになるだろう。

口うるさいお姉ちゃんのことだから、色々いってくるんだろうなあ…汗。

はあ…なんか気が重い…。

ふるい？でも…

いつものことながら、仕事先で気になることが…。

店が忙しくて、他店舗からヘルプが夕方にきてくれたんだけど、挨拶をしない子だった。

紹介されたり、顔見知りだと挨拶をしていたけど、来てすぐに、厨房を通るときなど、大きな声で「おはようございます。後通ります。」ってゆうのをマネージャーや料理長に必ず「聞こえる声で声掛けするように」ってのを一番最初に指導された私としては非常に気になる…。

熱い鍋などを扱う場所だけに、事故防止の役割もあるし、なにより黙って入ってきたら気持ち悪いやん？

私って、古いのかなあ…でも、ほかのスタッフもちゃんと声出して挨拶はしてるしねえ…。それを指摘しないでヘラヘラしてるチーフも変だとおもう。

まあ、特に年食ってるほうのチーフのことはもともと嫌いだから、見る目もキツイってのは自覚してるんだけどねえ…。上に立つ者としては、そのへんきっちりしてほしいよ…まったく。全部ほったらかしなんだから…。ふう…。

とゆうか、土曜日に体調崩して？のぼせて鼻血だして早退した私だけど、一応土曜日の帰り際に社員さんより「もし体調悪かったら週明けも休んでいいよ」と言ってもらっていたのだけど、日曜日の夜に一応連絡したのよね。

「耳の痛みもとれ、体調もいいですけど、明日どうしましょう？代わりの人を頼んであるなら休んだほうがいいですか？」と。

そうしたら、「人が足りないので、できたら出勤してください。」とのお返事。

それで今日、出勤したのだけどね。

朝出勤したとき全然仕込みがなくて、ドリンクオーダー作りながら、こまごまと仕込みもして…お残りパンがびっくりするぐらい大量にあったから早めにドリンクの仕込み終わらせて、ダンボールに2箱ぐらいあるようなお残りパンでラスクとクルトンを作って…まあ、全部はできなかったけど…とドリンク担当以外の仕事もした私。

それなのにチーフさんは、くっちゃべりながら、チンタラチンタラお仕事してる…。

はあ…。こいつ、なんとかしろよなあ…いくら年寄りでも、妊婦より楽なコトしててどうすんだ？しかもチーフだろ？人の倍、動けよ。

そんなんだから、「口だけチーフ」っていわれてるだろーが。

ああ…店大丈夫なんだろうか？ただ、お金もらうためだけに働きたくはない。

仕事に誇りをもって、働きたいけど…その気持ちすら失せる。はぁ…。

お客様に「喜びと安らぎと安心と安全を」提供したいけど…

この店では、今の現状では無理だ。

なんだかなあ…。

今は、赤ちゃんのことだけ考えよう…。適当に働いて、その分のお給料だけもらって、あとは知らない。感知しない。

そうできたら、どんなに楽か…。ああ……

出血！！！

今日は土曜日だけど、お仕事の日。

朝からチョコット体調不良。耳のせいね～。耳が熱をもってるから、どうしてもぼ～～っとしちゃうし、軽く吐き気が…。

仕事が始まって、お客が入れば多少の体調の悪いのは忘れるんだけど、今日は土曜日で、多分お客さんが多くてハードなはず。

ちょっとまよったけど、一応社員さんに「ちょっと体調が思わしくないので、途中でへばるかもしれない」とだけ声をかけておく。

忙しいのにいきなりへばられても、こまるだろうし、大丈夫かもしれないけど一応前もって言っておくほうがいいだろう…と。

お客さんがはいりだして、ドリンクが通る通る…あっとゆうまに作らなきゃならないものが山盛り。

ドリンクカウンターは非常に動線が悪いので、ドリンクアップカウンターまでちょいと距離があって手間。で、大きめのバットをトレー代わりにして大量のドリンクを一度に運ぶことにした。

コマゴマうごくと、厨房の熱気と耳からの熱で頭がクラクラするから一度に大量に運び、少しでも動きを少なくするとちょこっと体が楽。

オープンラッシュを乗り切って、ちょっと落ち着きを取り戻したとき、思い出したのがチーフが納品受けたはずなのに、必冷蔵のソフトミックスが事務所に放置されていること。私は朝の仕込み時に気が付いていたけどどうしても手が離せなくてできなかったので（チーフがちゃんと冷蔵庫に入れてくれるだろうとも少し期待もしてたけど無駄だった）それをなんとか早めに冷蔵庫に入れようと、アフターが１個２個とおっていたけど、ちょいとソレ放置承知でコショコショ冷蔵庫に運ぶ。

うちのチーフは２人ともすばらしい。

賞味期限切れてるジュースをそのまま提供してる。

↑私はちゃんと毎朝日付チェックしてるぞ！！

必冷蔵の食材の納品を受けてもそのまま放置。

店前のプランターの花が少々痛んでいても感知しない。

バイトへの細かい動作の指示をしない。

バイトから出た他のバイト、または全体の動きへの苦情をそのまま放置、または「自分で言えば？」と冷たく突き放し、チーフとしてのまとめ役を果たさない。

↑先日あったこと。進言したバイトさんはチーフの対応に飽きれてた。

ほんっと、すばらしいわ。まったく…。

いつも抱えてるチーフへの不満と、最高気温を記録したとゆう本日の天気＆厨房内の殺人的暑さのためか、のぼせてしまって、なんと、恥ずかしいことに数年ぶりに鼻血をだしてしまった…（＾－＾；；；

げげーーーっつ！！とすぐに社員さんに声かけて、事務所にひっこむ。

お客様の口に入るものを作ってる者としては流血は厳禁。

きちんと出血がとまるまでカウンターに出れない。

事務所で手当てしてると、社員さんが様子を見に来てくれた。

「ちょっと休憩してもうあがっていいよ。体調も悪いみたいだし、土曜の割りには店は比較的落ち着いてる感じだし。」

とのこと。

す、すみません～～～（＾－＾；；；；　お言葉に甘えさせていただきますぅ～～。

役立たずねこむしは、休みだった旦那に連絡してお迎えにきてもらたのであった…。

いやー、今日はまいった。お迎えの車の中でくたばってる私をみて旦那はかなり心配してました。もう辞めたら？とのこと。

辞めてもいいけど、暇やん？なるべく動いてたほうが元気な赤ちゃん生まれるし…動きすぎはだめだだけどねえ…。

でもちょこっと寝てたら元気になって、夜の近所の夏祭りにお出かけできたし～～。明日はﾌﾘﾏもあるから行きたいなあ…と思ってるんだけど、無理かな・・・・？？？

耳痛いし、おとなしく寝てるのがいいのかなあ…。

うきゅう～な一日のねこむしでした。

うにょ～ん

お疲れっす。今日はお天気。本当に梅雨？って感じの一日でした。

お店でも詰めたい飲み物が多いかな？って思ったら、温かいラテ系も、ホットコーヒーも結構出たのでびっくり。

今日はホールに社員さんがいなかったのでか、若いバイトさんが気が抜けてたのか、お客様がお待ちなのにおしゃべりたーいむ！しかもランチ中…しばらく見てたけど、そのうちコメカミにピクピク…お前らいい加減にしろや…と怒り充填発射OK状態になってしまったので、「いい加減にしいや。11番さんお待ちなのに、なにチンタラくっちゃべってるねん。さっさとパン周り行って！！」と、お小言オバサンになってしまった…。

最近はもうすぐ出産で辞める予定だから、言わないようにしてたけど、やっぱり私語に夢中になってお客様をお待たせすることになるとゆう状況は我慢できない。

はあ…大丈夫なのかね？こんなんで。

と心配になるけど、まあ、しょうがない。私の店じゃない。

チーフやリーダーさん達の間もあまり上手い具合に行ってないみたいだ…。

一番年上のチーフは不都合があったりすると、よく人のせいにしてるのは私は気付いてる。他の人からみて、「口だけだ」って言われてるのも、わかる気がする。

面倒見が悪いのだ。

私は以前、社員も新店舗に行って留守でチーフもいないとき（そうゆう役が設定されていなかった時）、自分は古株で色々良く知ってるから…と、規定の仕事の時間よりも速く来て新人さんの様子を見たり、休日でもちょっと不安要素があるときなどは店に顔をだし、手伝えるようにスタンバイしてたもんだ…。仕事が終わってからの植木鉢の花の購入とか、植え替えとかも自らすすんでやったし。もち、その時間の時給はつかない。

料理長から「時間内にしていいよー」って言われたけど、お花買ってきたらやっぱり朝一番にきれいにしてそれからお客さん迎えたいし、時間になってからでは仕込みが間に合わない…じゃ、タイムｶｰﾄﾞを早めに押したら…社長が五月蝿い…。で、サービス早出になったりするのだ…。そうゆうことをしていた。胸を張って言えるぞ。

まあ、そこまでしなくていいと思うけど、たまには早く出てきて様子みたりしてもいいんじゃない？チーフ手当てもらってるんだし…と思うんだけどねえ…。

まあ、しょうがないか。しんどいことはやりたくない…ってのが見え見えな人だし。

以前よりは店のこと考えてるようだし、前に比べたら良い方か…。

私は辞めるのだから、気にするまい…と、思っても…気になる…（＾－＾；；

うきゅううう～

金曜日の割りに忙しかったお店。今日はほとんどの人がお給料日だからかな？

仕事をしてると、体は疲れるけど、心はスッキリ。

朝ちょっとトラブルがあって伝票の内容が各子機に飛ばなくて、バタバタして、ムキッッツ～～ってなってたけど、まあ、なんとかなったし。

体調が悪い時は仕事はかなりシンドイけど、今日は腰も頭も痛くたくて気持ちよく仕事できてよかったー。

仕事しながらも色々考えたりもするけど、前向きに考えられるときもあるからネガティブ思考の私にはちょっとうれしかったりする。

今気になってるのは、腹帯…。間に合うことは間に合う。

もう一回どうするか旦那に聞いてみる？

でも、祈祷揚げてもらう時名前が違うよ…滅

私としてはそれが嫌で腹帯のことは考えないようにしてたんだけど…。

チビ達のときはちゃんと神社に腹帯貰いに行って、祈祷もして…。

今回の赤ちゃんだけしない…ってのも、大きくなってから聞かれたりしたらどう答える？嘘でも言っとくか？ってなってしまうし…。

ネガティブ思考の時に安産祈願なんかより難産祈願してそのまま死んじゃえ…なんって思ったりもした…すっごく自虐的…難産で母親死亡か…かなりしんどいだろうねえ…まあ、自業自得でいいんじゃないですか？と…思ったりして。

前向きで行こうと思ってるのにダーキーなこと書いてどうするんだ…Il||Li _|￣|○ Il||Li

スッキリさせたらいいんだけどね。気になってることを全部旦那に吐き出して。

それができたら苦労しない。言えてることは「苗字が変るから籍は入れたくない」とだけで踏み込んだ詳しいことは言ってないし。

後継ぎ問題があるからそれが引っかかってるんだろう…と旦那は思ってるみたいだけど。

言わなきゃ判ってもらえないのは判ってる。

でも、言っちゃうと、旦那を更に傷つけてしまわないか？

頑張ってくれてるのは、凄く判ってるし、どうしても気が廻らないところもあるだろう。

そう理解してるつもりだけど、感情がついていかない。

そこはどう埋めたらいいんだろう？

殺してしまった赤ちゃんは、私のところに来たいと、同じ子がお腹に帰って来てくれたんだろうか？それとも違う子？違う子ならば、前の子は何処に？前の子の気持ちはどうしてあげたらいい？どっちにしろ、私の罪の意識は決して消えない。苦しくて悲しくて、紛らわせる為に旦那の家を憎むんだ…ってのは自分でもわかってる…。八つ当たりではなく、当然の思いだと…も思うけど、やっぱりいけないことだ…責任転嫁だと…判ってるけど…一人で耐えるには辛い。旦那は一切口にしないから忘れてるのか、一人で耐えてるのか…わからない。

それを旦那に吐き出したとき、旦那はどんな態度をとるんだろうか？

嫌われるのも怖いし、旦那を傷つけてしまうかもしれないのも怖い。

結婚式のこと、小さなことだけど、ずっと引っかかってる。

しょうもないこと。単なる形式。無駄金。祝福されるわけ無い。

1回目はまともな形じゃなかったけど、一応したんだから、2回もしなくていいやん？

おばはんがドレス着て嬉しいか？鏡を見て見ろ！

…そうなんだけどね…。女は何歳になろうとも、やっぱり憧れはあるわけで…。

幼稚臭い夢だとは思うよ…実際するとなったら照れて逃げちゃうかもしれない。

…

これは、多分、私の我侭だ…。言わないほうがいいかもしれない。

後継ぎのこと。

何か手があるかもしれない…少し調べたけどもう少し詳しく…市役所に聞きにいかなくちゃいけないね。

兄ちゃんに兄弟と名前が異なるようになるかもしれないが良いか？とはまだ聞いていない。下の子も旦那との養子縁組のことも詳しく話していない。

どうせ、旦那はそんなトコまで考えてないだろう…と諦めてるのだ。聞いてないうちから。

聞いてみるか？ちゃんと話し合ってみるか？

で、また旦那の親に言われる？

「養子縁組はするな、チビ達と赤ちゃんとの待遇の差は覚悟しろ」と？

判りきってることなんだけどね。当然だろうな…と思うよ。旦那の親の気持ちも。

でも、実際目にしたら辛くって、自分が辛いより、チビ達が嫌な気持ちになりそうで、それが嫌で…。そこを旦那に庇ってもらえたらまだいいのかもしれないけど、そこまで心配りの出来る人じゃないし、期待はできない…

ウチの家系の存続ももちろん気になってるけど、旦那と同じ苗字になるのが嫌なんじゃなくて、旦那親の名前と同じになるのが嫌なんだな…と…つくづく思う…。

旦那親がいなければ、旦那は存在しないわけで…大事にしなくちゃ、とゆう気持ちは多少はあるけど、でも、様々な葛藤があって、どうしても無理だ…。

旦那のおじいちゃんが亡くなったときは、通夜とかの夜番も全然嫌じゃなかったけど…それが旦那親だったら…？多分嫌なんだろうな…と思ってしまう…。心の狭い女だ…私って奴は…。

…逃げてばっかりじゃダメだよねえ。

…

とりあえず、腹帯かな。一番軽い問題だし。

話してみるか…。ちょこっとずつ…。とりあえず、少し前向きな気分なうちに…

土曜日に

仕事があったのだけど、ちょいときになることがあった。

仕事でいつものようにコーヒードリッパーのスイッチを入れると指先に痛みが走り、剃刀で切ったような滑らかな傷ができた。

毎日、触る場所。こうゆうことは初めて。ドリンク担当の者しか触らないところ。

シフトは事務所に張り出され、誰がその日担当になるかは事前に誰もが知っている。

まあ、そんなもんだ。

剃刀で切った傷だからか、切り口が鋭利で綺麗だったおかげで、一日経った今日はすでに傷口がほとんどくっついて、どこを切ったのかもう判らない。完全には癒えてないので指先を使うと少々痛みがあるけど、問題はない。

そのときは「静電気で裂けた」と言って、バンソコウを貰ったけど、まあ、それが無難かと。

多少は思うところがあるので、まあ、そんなもんだと。

嫌いなものは嫌いだし、好きなものは好きだし、嫌いだからといって自分からはなにかしようとは思わない。そんなのしたら自分が醜くなるだけだから。

自らを貶めて辱めてそれで善しとする人が身近にいるらしい。かわいそうに。

自ら進んで攻撃することは悪いことだけれども、でも、嫌いなものを嫌いと思い、なるべく避けようとする行動は全ての人に認められてる権利だよねえ…？と思うのだけど、さて、どうなんだろうか。

土曜日

今日はベーカリーでのお仕事でした。

土曜日は新しい映画がスタートするのでお客様がいっぱいきます。

スタートはゆっくりでもランチ過ぎても途切れが無い…で、こっちも力尽きてきます（苦笑）

バタールを2本…プレーンとチョコを焼いて、ケースパンも3種類焼いて、さらに3種類醗酵をさせておき、パン切れに備える…

いやー、なかなかハードです。4時上がりで、賄いが30分つくので、実質クソ忙しい3時30分までに仕込みも終わらせないといけない…無理です（笑）

で、なんとか上がり賄い入るまでに、ホイロはいっぱいにして、仕込みもそれなりに。とき卵とシロップも十分作り、生地も解凍をして次の人がすぐ丸めれるようにしておいた。まあ、完璧じゃないけど、いいでしょう。上がる前でも席は満席、ウエイティングもしかしてまだいてる？状態だったし…４天板釜にぶち込み（釜は４天板しか焼けない）後ろ髪引かれながらも、あとを任せてあがり賄いに入る。

今日はボンゴレロッソをパスタ半分の量で作ってもらった。トマトソースが美味しい…。アサリはシーズンだし、鉄分たくさん妊婦さんには良い食材なのです☆

えちらおっちら、家に帰ると旦那が死んでいた…

今日は旦那は休みで会社のボーリング大会＆昼食会飲み放題付き。

ちょいと会社が遠方なので朝早くから電車で出かけていっていた。いつもは車なのでなれない電車で余計に疲れたみたい。

会社でもビール好きで大酒飲みで有名な旦那はやっぱりビールを抱え込んで飲んでいた様子。いつも私のことでストレス溜めてるだろうし、良い気分転換になってたらいいなあ…。

昼間たらふく食べて飲んできた旦那は夜ご飯は要らない…と、夕方からずっと今も爆睡中…

夕方ちょこっと私も一緒に横になってウリウリしてたんだけどねえ…えっちはしてないぞ。私も仕事でしんどいし、そんな気力体力無い…。

晩御飯…一応、用意はできるんだけどなあ…もう要らないだろうなあ…旦那の希望であっさり素麺、野菜たっぷりバージョンなのにな…。

ねこむしはチビ達と食べたけど、口当たりよくて食べれたけど、食事終わって落ち着いたら吐いてしまった…。悪阻はもう収まってるはずなんだけど、食べたら吐いてしまうのは精神的なもの…？食欲あんまりないし…。気持ち悪いとか、吐き気とかそうゆうの無くても、食べたら気持ち悪くなって吐いてしまう。飲み物系は全然大丈夫だから、スープやジュース系ばっかり飲んでる…から、食べれなくても痩せれない…苦笑

まあ、全然食べれないてことでもないし、そんなに体重落ちてないから吐いてしまっても、それなりには胃の中に残っているのだろう。気にしなくても大丈夫かな…？

でも、身体じゃなくて、どっか精神的に参ってるんだろうな…。そのうちなおるかな…？

やさしいミルク

　今日、なんか悟りを開いた心境だ…。

　頭では理解していたのだけど、心で理解できたようなきがする…

　ミルクとエスプレッソの出会いは優しさが命なのだ…。

　エスプレッソを落としていて、ミルクをフォーミングしてて…その様子を見ていて心がやすまる、優しい気持ちになれたなら、とってもいいカプチーノがでる…。

　門脇さん（兄）のカプチーノを入れる手元がとっても優しかったのを覚えてる。

　私もああゆうふうに、優しくカプチーノをいれれるようになりたいと、思ったもんだ。

　まだ、完璧じゃないけど、飲んでもだけど、いれていてもその1杯がすごく暖かいきもちになれるカプチーノ。目指したいなーとおもうねこむしであった。

　今日は悪阻が比較的緩やかだったから、そうゆう気持ちになれたのかなあ…？

　特急でいれるエスプレッソじゃなくて、あなた一人のためだけの1杯のエスプレッソ、その何恥じぬ優しい暖かいエスプレッソ…。お仕事辞めるまでに…お仕事辞めても追いかけたいなあ…。

　乳児抱えてバリスタチャンピオン予選…でるか…？その気になれば、出れるはず…。マネージャーも料理長も絶対サポートしてくれるはず…。出場日を日曜にしてもらえたら旦那のサポートも受けれる…。

　…ベストに絶対ミルク染みつくだろうなあ…そのころきっと、ホルスタイン…

素直な店長

　今朝、出勤したら店長がわざわざ仕事の手を止めて、昨日の件を謝りにきてくれた。

　ああ、素直な人だな・・・って関心した。

　大人の男が自分の非を認め、頭をちゃんと下げれる。素晴らしいことだとおもう。

　どんな理由があるにせよ、上から指示されていた書類を今の今まで渡さずに、ずるずると手続きをせずに妊婦を働かせていた。これは明らかに店長の不手際である。

　それをきちんと認め、格下である私にもちゃんと詫びれる。多くのクソ親父達は明らかな己の非もごまかし、部下のせいにしたりするもんだ。今回も、店長と社員の２人がかんでるからその気になったら社員のせいにもできるんだけど、店長は社員に罪をなすりつけず、ちゃんと自分で受けた。う～ん、いい男だ。

　まあ、経験不足？で多少は抜けてる部分も多々あるけど、それは私も同じこと。完璧な人間なんていない。

　私も（メールで）言い過ぎた面があったので、それはきちんとお詫びして、お互い気持ちよく仕事をスタートすることができた。（もちろん、先のメールに関してマネージャーと料理長にも、言い過ぎました。と、お詫びはきちんとしたぞ）

　社長の躾がいいのか、親の躾が良かったのか。

　うちの子達も、己の非をキチンと認め、頭を下げれる人間になって欲しいものだと思う。

　夕方、帰り際、マネージャーがお店にきてチョコット話す。

　昨日のこととか、新しいパンのこととか、赤ちゃんのこととか。

　産んだらまた働きに来てねと、言ってくれる。うれしいことだ。

　社交辞令なのかもしれない。本心は違うのかもしれない。でも、口だけでもそういってもらえるって、嬉しいじゃないの。単純かもしれないけど、ああ、ここで働いていてよかったな…って素直に喜べるねこむしが、なんか可愛い…（苦笑）

　仕事のことで、ゴタゴタして！？気分転換になったのか？ちょっと、気持ちが楽な昨日と今日。

　以前からマネージャーに訴えていたチーフのことも、上から指示があったのか、チーフが店内のコマゴマとしたことを考えてくれだした。うれしいことだ。これで安心してお休みできる。

　旦那の、「Hしたいんだけど…いいかなあ…？」のお誘いも、そんなに嫌じゃなくなった。しんどいからしてないけど…代わりに手抜きしてあげようと思ったけど、昨夜は途中で寝てしまったようで…あれからどうしたんだろう…？（＾－＾；；　ごめん、旦那。

　チビ弟が、私がいつもしんどい、疲れたと言ってるのを聞いて、今日とうとう

チビ弟、「ママ、病気？癌？どっか悪い？」←叔父さんが癌でお見舞いにいったから、チビ弟の中では、病気＝癌　らしい。

チビ兄　ゲームに夢中…でも耳ダンボ…のはず。　

私、「癌？？んじゃ、癌にしとこうか？」

チビ弟、「なんで最近よくしんどいっていうの？赤ちゃんできた？」←昨日の店から電話でちらっと聞いてて、いつ聞こうか様子をうかがっていた模様。

チビ兄　相変わらずゲームに夢中だけど、ピクって動いた。

私　「あたりー。でも、まだ小さいからダメになるかもしれないから言わなかったの」

チビ弟　「やったーーー！！弟だーーー！」←勝手に「弟」と決めたらしい…。

チビ弟　「ママ、がんばってね」

チビ兄　「・・・・」　無関心を装いゲームに夢中…

　なんか、面白かった。兄弟でこうも反応が違う。まあ、兄ちゃんは中学生で思春期はいってるからそうゆう話題にはちょっと照れがあるのかもしれない。

　チビ弟は素直に喜んでる。なんかうれしい。今回の妊娠で、素直な喜びの声、初めてきいた…。うれしい。

その後の対応

　昨夜、料理長がきてくれて、書類を届けてくれた。ついでに、子供達へ・・・って、コンビニでお菓子を袋いっぱい買ってきてくれた。ちょっと、気を使わせすぎちゃったかな？

　よくよく聞いてみると、すでに他店舗でも妊婦さんはいるらしい。その人もちゃんと申請してお腹が目立ってきた今でも働いているとゆう。

　会社側もちゃんと早々にそれ用の書類もつくり、妊婦さんの体に支障のないように、配慮しながらも、本人の意思で勤務。出産後もまた働きに来てねと伝えてもいるらしい。

　要は、今回のことは店長が悪い。

　ちゃんと早めに（2ヶ月終り頃）に申請して、「何か文書を自身が作って書かないといけないらしい・・・」とのあやふやな言葉に、とりあえす、自分で作ってそれも提出しましたよ。ちゃんと。

　それで、そのまま勤務を続けていたら、今回の電話。

　そりゃー、怒るでしょーが。腹たつよ。こっちはちゃんとすることはして、必要といわれた文書もちゃんと作って大分前に提出してるのに。

　しかも、他店とはいえ、前例がある。

　いくら、独身、30代？のおっさん、妊婦さんの扱い知らず・・・でも、店長なら、しかも会社内で前例があるのなら、きっちり対応できて当然だろうが。まったく・・・。

　まあ、頼りない店長で、こいつに言ってもぜったい無駄だ・・・と思ったからマネージャーや料理長にメールしたんだけどねえ・・・。

　おかげさまで、今日も出勤できることになった。

　料理長が書類を届けてくれて、旦那と私のサインと印鑑ついて、もっていけるから。店長は社長とマネージャーと料理長、会社のトップ３にボロクソ怒られたようだ・・・。下手したら、それに社長婦人がくついていたかもしれない。赤ちゃんの命がかかわる事柄だけにね。

　妊娠中に仕事をするうえで、リスクは承知。店側にも迷惑をかける場合もあるだろうし、そのへんはきっちり把握してるつもりだから、早々に連絡して、許可とって…無理なら退職しなきゃと思ってたんだけど、店長の緩慢で今回のドタバタは…まったく・・・迷惑な話だ。

　マネージャーからも電話があって、今回の不手際を謝ってくれた。体大事にして、出産後また働きにきてね。って。

　ん。いい対応。上の対応がこのままよい感じだと、伸びるよ。この会社は。

　時給安くても、仕事キツクテも、安心して働けるとゆうのは、非常に重要なポイント。

　まだまだ、新しい不安定な会社だけど、整備不十分なところもあるけど、みどころある会社だと、ねこむしは思う。

　ボロクソ悪態ついたただのパートのねこむしに、ねこむし側に理があると認め、きちんと対応してくれた。そんな上はなかなか居ない。

　この会社で働いてきたことを、かなり自慢に思った夜でした。

黙ってられるか！！！怒りのねこむし

　ねこむしの叛乱…

　今日はお仕事お休みで、朝からうりうり…一人でブルー入って勝手に不安になって泣いていたのだけど、夕方、怒りのねこむしで復活！！

　仕事先…店長から電話があったのだ。

　・今妊娠何ヶ月か？申請書があってそれにサインしてもらわ無い限り働いてもらったら困る。場合によっては時給も下がる。書類とサインがまだ無いから明日こなくていい

　だいたい要約するとそんな感じ。

　電話受けてる最中、ブチブチとどこかで線が切れる音がする…。

　今さら言うか？申請してから1ヶ月弱経つぞ？GW中も働いてたし、GW明けて暇になったら来なくていい？？ざけるな！！

　腹の中に煮えくりながら、対応は明るくする…接客業の基本です。

　にこやかに、穏やかに電話を切って、速攻、会社の中枢…社長の娘マネージャーと、料理長にメールを送る。

～～～～～～～～～～～

お疲れ様です。ねこむしです。

つい先程　店長より念書にサインするまで働いてもらったら困ると連絡を頂きました。

一応すでに簡単な文書は提出してるのですが、何かの手違いでそちらに届いていないようですね。

妊娠の申請をしてからすでに1ヶ月弱経過後、しかもクソ忙しいGWがきっちり過ぎてからの非常に迅速な対応に感謝致します（GW中も祝日2日間出勤してたんですけどね。）

暇になったらポイですか？従業員のこと大事にする会社だと改めて思いました。今まで頑張ったのはいったい何だったんでしょうね。

再度ご連絡いただけるとお約束くださったのでしばらく待ってみます。

～～～～～～～～～～～～～～～

　とゆう内容。思いっきり　嫌味な内容。

　…店長は本部から言われたことをそのまま言うだけだから店長に言い返してもしょうがない…と、直接上に言ったのだ。

　コレで首になるとは思ってない。首なら、電話を貰った時点でもうとっくに内々に首と決まってるだろうから。

　仕事自体は好きだけど、対応が気に入らない。そんな会社には未練は無い。

…ねこむし、いきなり大胆行動…うはははは。弱いけど強いねこむしなのだ。

　メールを送って1分も経たずに電話が鳴る。

　（*￣ー　…きた…喧嘩か、和解どっちかな。ワクワクしながら電話を見ると料理長からだった。ふむ。和解できたか。出なくても判る。ねこむしの自信は間違いない。

　やっぱり料理長からのお詫びの電話だった。

　店長にまかせっきりで、あまり詳しく知らなかったようだ。

　事情を説明したら、私の腹立たしい気持ちを汲んでくれた…多分…見せ掛けかもしれないが…けっこタヌキ親父なのだ料理長は。

　謝罪をうけ、料理長は仕事が終わったらすぐに自宅に来てくれるそうな。書類をもって。

　店側…ではない。料理長の誠意は受け取ろう。あとは店がどうゆう対応してくるか。

　何処までも強気なねこむしである。

　さっきまで、ぴーぴー泣いてたのが嘘のよう。

　仕事中でもそうだけど、燃えるものがあると元気になるねこむしなのだ。

　その豪胆さと率直さを身内にも向けれたらいいのにねえ…うまくいかないものである。

　ふふ…へんなの。今日は休みで気が抜けたのだろう、ちょっくら悪阻でしんどいなあ…と、ごはんもほとんど食べてないのに、この騒動があって思いっきり元気。

　晩御飯の買物に行く気力も沸いてきた。

　さて、買物行くか。冷蔵庫は空っぽだ。

久しぶりの御仕事

　何日ぶり？2週間ぶりぐらい…。

　ひっさしぶりの仕事です。今日はドリンクカウンター。

　朝の準備で牛乳やジュース類を運ぶのだけど、怖がって？気を使って？私に持たせてくれない…汗

　いや、うれしいんだけどね？そんなんじゃ、仕事にならないやん？牛乳1ケース、12キロ程、丸ごとは無理だけど、解して持っていけるし、多少のことは出来るぞ…。

　口が悪くて、味見に不安があるから…いつもより慎重に分量を確認する。

　フォーミングもちょっと怪しい…（＾－＾；；；2週間もラテしてなかったし…。えへへへへ…。

　糞忙しいGW、しかもレディースデイで映画が安い。絶対MAX入る…とおもいきやスタッフがおもに夜メンバー。昼の主戦力、スーパー主婦連中がいないので手際が悪い…。おかげで、少し楽をさせていただきました。ありがとう学生バイトさん達。

　いつもならイライラするけど、体が思うように動かない時にはスローペースは非常にありがたい。お客様には迷惑かけてたみたいだけど…（＾－＾；；；　それは…私のせいではない…から…とりあえず…見て見ぬふり…悪い奴（笑）

　10時～15時までの予定が、やっぱり忙しくて16時まで。

　まあ、シフトでは15時にしててくれたけど、15時上がりは無理だろうなあ…と思ってたかし、準備もしてたから（賄いが付かないから、おやつ持参）、まあ、なんとか大丈夫でした。

　明日も10～16時のドリンク担当。

　ふう…。仕事してたら吐き気も忘れられるし、腰が少々痛くなるときがあるけど、そのときはちょこっとしゃがんで休憩したらいいし、まあ、なんとか…なるでしょう。

　家でお布団の上で、色々考えて、うりゅうりゅしてるよりは、多少しんどくても外で体を動かしていたほうが、楽でいい。家でいたら常に吐き気があったのに、仕事してたら吐き気は忘れてたし…。

　妊婦は迷惑かなあ…？と思って、「いつ頃辞めるか相談したいんですけど…？」と社員さんに声をかけると、「いや…まあ…このまま、何も言わず、居ててくれたら非常に助かるんだけど…」とのこと…。うーん…これは本音？社交辞令？？？よくわかんない…。

　確かに、今、人が少なくて休みが取れなくて、皆、疲れ切って熱出てても病院に行く暇が無い社員さんもいてる現状を見ると、妊婦でも居てたほうがいいんだろうなあ…と思ったりもするんだけど…。

　ん～～～～

　まあ、当分は、居ようかな…？しんどくない程度に…

らぶらぶ わさんぼん

　今日は昨日より、体は楽で、でも、腰が痛かったから最期の方はしゃがんで御仕事…できるのか？と思うけど、できるんだなー。パン生地の成形。丸めだから、カットだけしてあとはしゃがんで、丸め丸め…

　微妙に吐き気はあったけど、賄いで地鶏のサラダも食べれたし比較的元気な一日でした。

　サラダだけしか食べてないから、微妙にお腹が空く。朝もパン1個だし。

うむむ…お腹は空くけど、量は食べれない。どうするかな…と考えてたら、昨日、フルート教室の先生が「お寿司がすきなのー。最近回転寿司行ってない…エビアボカドが食べたい～～」と言ってたのを思い出す。

　「ふむ。」

　ばびーーーんと車を飛ばし、エビアボカドのあるお寿司屋さんへ。子供達用にお持ち帰りも頼んで、ゆっくり、4皿と茶碗蒸しを頂く。思ったより、腹いっぱい…。（＾－＾；；

　3皿にしておいたらよかった…。茶碗蒸に貝柱が入ってて、ちょっと味がくどかった…。普通にエビと銀杏とかしわでいいのに…。

　いつもなら、8皿はペロッて食べちゃうのにね。口は食べたいけど、胃が受け付けない…。かなり悲しい…あうあう…食べるのが好きなねこむしにはゴウモンだわ…。

　お寿司屋さんの向かいに和菓子屋さんがあって、「若鮎」の文字に反応してしまった。すきなのーーーーー若鮎。ちゃんとした和菓子屋さんのじゃないと、美味しくないから嫌いなんだけどね。

　で、とりあえず、1個だけ。口が変ってるだろうから、沢山買っても食べれるかどうか判らないから…。それと「落雁」めっけ！ん？干菓子…って書いてある…。落雁じゃないの…？と思ったら、「生菓子」に対しての「干菓子」ってことで。固有名詞じゃなかったのね。

　ん～～～和三盆…あれ？和三宝…って書いてある？？？微妙に知ってるのと違う…。ん～～～…ん～～～～…ネコムシの中では落雁で和三盆…。うみゃああ？？？

　まあ、いいか。一つ一つ小さな落雁を和紙で包んである20個入りのをご購入～！

　落雁すきーーーーー。玉露と一緒に頂く落雁…はう…最高のティータイムだよね。

　節句が近いので、節句用の可愛い金太郎飴とこんぺい糖のお菓子があったので、それも購入。

　えへへ。御仕事帰りにちょっと贅沢ねこむしでした。

　幸せ～～～。和菓子好き。

　食べれるかどうか、不安だったけど、ちゃんと美味しく頂けました。

量はやっぱり無理だけどね…

　御仕事してたら、こうゆうちょっとしたお買いものが楽しくてしょうがない。

　ちょこっと、自分用に買うのって、やっぱお小遣いないとできないし…。

　御仕事辞めたらお小遣いなくなるなあ…悲しいかも。まあ、赤ちゃんがちょこっと大きくなるまで我慢だ。また仕事さがしてしたら良いんだから！

　がーんばろ♪

遅刻だけど遅刻しなかった

　今日は朝から非常に体が重だるい…。つわりとゆうか、吐き気は無いんだけど、重い…手足体にそれぞれ、パワーウェイトでもつけてるような…。

　ベーカリー担当は9時出社。絶対無理…と思って、とりあえず、「30分ほど遅刻します、朝の仕込みは必ず間に合わせます」とメールを打つ。

　けどね、けどね、なんか嫌じゃない？

ズル休みならぬ、ズル遅刻とか思われそうじゃない？

　そう思ったら、なんか、嫌で、とりあえず、行こう！行って、店でくたばってるほうが良い！　と、思って。必死で出勤。ちゃんと9時前到着。メールをした社員さんに「あれ？余裕で間に合ったやん？」と言われるけど、「事務所で30分ほど死んできます…。」と言い残し、邪魔にならないように、極小ロッカールームの中でくたばってました。

　9時20分に携帯でアラーム鳴らして、着替えてタイムｶｰﾄﾞを押す…。

　遅刻だけど遅刻して無いもん。ちゃんと時間には来てたもん。

　今日は、体がいつもより言うこと聞いてくれない。重い…体重増えたか？（笑）

　新人さんを指導しながらの体調不良は最悪…。かなり表情に出てたらしい、皆に言われた。「生きてる？」

　ラッシュの時はしんどさを忘れられるけど、ランチ終了際、少し暇になってきたら、ドカンと疲れがのしかかる…。

　ん～～～～～～～ん～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　これが終わったら、これが終わったら…かえる、カエル、帰る…呪文のように、頭の中を木霊する…。帰る、帰る、帰る…。

　結局、ぼ～～っとしてて、1時間だけ早く上がった。もう少し効率よくしてたら2時間早く帰れたかも…？今日は、それが精一杯…。

　仕事終わって、車の中で死んで、フルート教室…30分しんどかったけど、楽しかった。で、ちょっと寝て目がさめたから、今カキコ…。

　明日も仕事。ベーカリー担当。

　ん。大丈夫。頑張るさ。大丈夫。明日はきっと、元気だよ。

仕事行くの嫌だな…

　なんか、明日（今日）の仕事行きたくない。

　事務所、締め出しくらうし、いつもなら遅い朝礼が今日に限って早い…（お手洗い行ってきますって、声かけていったのに）

　戻ってきたら、すでに、皆あつまってるやん？裏口のカギ閉められてたし（トイレは裏口から出たところにある）…嫌がらせととらないで、ってゆうほうがおかしいでしょーが…。

　いいけどね。気にしてるけど、気にしないさ…。

　ようやく、チーフさんも自分の責任ってもの感じ出したのか。GWは普段と同じ土日だけ休みでシフト出してたしね（大抵の主婦は連休を取る）。

　こうゆうの初めてなんじゃない？ちょっとずつ、チーフらしくなってきたやん？良い事だ。まあ、頑張れ。

　ツワリの気分の悪さも手伝って、なんか、旦那ともビミョーだ…。

・・・・・・・・・・このままどっか、失踪したい気分。

　やりたいこと沢山あるのに。

　赤ちゃんはもちろん欲しい、仕事もしたい。今年も、バリスタチャンピオンシップ出たかった…（乳飲み子抱えて、出ようと思えば出れるが、思うように練習は出来ないだろう…）

　なんで、女だけ、子供を作ろうと思ったら不自由な時期があるんだろう？

　SFアニメとかにでてくる人工子宮とか、早く実用化したらいいのに…

　卵だけ預けて、40週に満ちたら取り出して育てる…。そんなのできたら、この6ヶ月程、無駄にしなくていいのに…

　こうゆう時、女って損だな…って、思ってしまう。

　お腹の中で育つ楽しみも、もちろんあるんだけどね。ほかの事が出来ない…。

すでに、微妙な焦りが苛立ちに変ってる。すごく、情緒不安定…。

こうゆうとき、スパ！！って、仕事辞めた方が踏ん切りがつくんだけどね。

でも、まだ未練がある…。ああ…女々しいな。諦めろよ・・・ね？　ねこむし

最後までちゃんとするもん

　昨日、店長にも妊娠のことと、2～3ヶ月以内に辞めることを伝えた。

　本来なら、辞める1ヶ月前に言ったらいいのだけど、長期働いていたし、今は人手がなり無い時期、色々考えると、早めに言うのが店にとって、いいだろうと思ったから。

　お人よし？そうだね。お人よしだよね。店になるべく迷惑をかけないようにと、心砕いても、他にしてる人がいなくても、しなきゃいけないことだから…と色々してても、結局は、時給に反映しないし、いいように使われて、自分がしんどいだけ…のような、気がする…（＾－＾；；

　でもね、いいやん？早めに言って、どうせ辞めるから…って時給下げられても、それは店側の人間性がなってないだけで、私はそれが正しいと思ったからするわけで…。

　ほんとう、損な性分だと思うよ。色々ね。黙って、しらんぷりしてたら良かったなって思うこと、沢山あるけど、それって、何か間違ってる…って思うから、やっぱり、自分が正しいと思うことをしたいし。もちろん、間違ってる場合もある。そのときは指摘されたらちゃんと反省するし、謝罪もする。

　地道に、正しいことをしていても、誰にも評価されないことって沢山あるよね。

　今日も、店のタオル汚かった…昨日漂白してたのが、洗濯されてなかったのよね。そうゆうの見たとき、なんだかなあ…って。汚いまま使ってる人は沢山いてるし、そのまま使うのがウチの店では普通みたいなのだけど、漂白して真っ白なタオルで仕事したほうが気持ちいいヤン？って思って、一手間かける私は変人らしい…。

　世渡りが下手で、かなり損ばっかりしてるけど、まあ、いいか。

　それなりに、自分で納得できる行き方したらいいやん？って自分で自分を慰める。

　11月の末にはチビ助が1人増える。そのとき、家の中はどうなってるだろう…？と、かなり不安だけど、大丈夫。何とかなるさ。

　旦那ってゆっても、まだ旦那じゃないし、両家の後継ぎ問題もあるし、あちらさんにはメンツってもんもあるだろう。私みたいなバツイチ子持ちに大事な跡取息子を…なんてことは、かなり抵抗があるだろう…前、それで、赤ちゃんダメにしたもんね…。

　だから今回は、何言われようと、どうなろうと、ちゃんと産んで育てる。

　自分に恥かしくないように。

　仕事も、最後までちゃんとする。嫌がらせされても、自分のしなきゃいけないことを、普段どうり、ちゃんとする。

　ん。がんばろー。

　大丈夫さ。

　何とかなる。何とかする。

　多分、多分、旦那も手伝ってくれるはずだから。

　ねこむし、ファイトだ！がんばれ！ママだもん。かあちゃんだもん。凹んでる暇なんて、無いよね！

卑怯者は無関係な人の評価を下げても平気とゆう事実

　何を恐れているのか？

　時給を査定するマネージャーへの密告。

　密告？私はちゃんと、報告すると言ってるよ。宣言して、そして実行している。

　文句があるなら直接はっきり言いに来い。

社員さんが原因で（以前も何度も）辞めた人がいた。と、私は聞いている。

　その直後、問題の社員さんは他店へ移動となっている。

　因果関係は容易に想像できる。

　が、実際、もしかしたらその社員は無実だったかもしれない…とゆう話が持ち上がった。

　今回の

「社員が原因とゆうのは実はそれは建て前で、別のパートの人が原因で辞めた人が居てる」

　とゆう、チーフの発言である。（事実確認をすると、チーフのデタラメ発言とゆうことになった）

　が、万が一にも、チーフの発言が事実ならどうだ？

　原因となった嫌がらせをした２人には厳重注意が必要だろう。（今後、同じようなことをされてはたまらない。唯でさえ、人材不足なのだから）

　そして、また、濡れ衣を着せられてる社員の評価も、正しい事実を上層部に伝え、問題の社員の立場回復も計らなければならない。

　それが、人の道ではないだろうか？

　事実確認をし、そして、伝えるべきところには伝える。

　そのことが気に入らないらしい。

　　自分さえ良ければ、他の人の評価が下がったままでも平気なのか？

　もちろん、自分の身は誰でも一番可愛いだろう。

　だが、濡れ衣を着せたままで、後ろめたくは無いのだろうか？平気なのか？

　正そうとしないのか？誤魔化して、罪をなすりつけて、あとは知らん振り？

　そのような行いを望むのか？

　判らない。

　卑怯者…そのような人達を私はそう感じる。

　自分に対する誤解は解きたい。でも、自分以外の人の誤解を知っても、それが自分が原因かもしれないと知っても、それは知らん振りで由とする。

　あまりにも、自分勝手過ぎないだろうか？

　そのような人を、私は卑怯者だと思う。

　そして、今日、私がそうと認識した人が３人いてる。

　それで、どうする？と聞かれても、どうもしない。

　ただ、ああ、そうなんだ。と思うだけ。

　それだけ。

　ああ、そうなんだ。

　そうゆう人なんだね。

　まあ、人は色々いてるし、価値観とゆうものはそれは千差万別。様々な価値観がある。

　そうなんだね。

　そうゆう人なんだね。

　…まあ、いいんじゃない？　

　実際、この私も、ここに書いたことが事実かどうか…。

　書いてるのは私なんだから、私に都合の良いようにしか書かないだろうしね。

　人間ってのは、醜い生き物だから。

　しょうがないさ。

醜い吐き溜めの章

　以前店をを辞めた同僚の延ばし延ばしになっていた送別会を今日開催。

　送別会といっても、まあ主婦連中（チビ同伴）+お嬢さん1人で一緒にランチしましょうってやつですね。

　体調もまあ、そんなに悪くない。会場近くの駅中に美味しいパン屋さんがあるから帰りに買って帰ろうと、車でもいけるんだけど、電車で行ったら案の定、歩きすぎ…途中で気持ち悪くなる…汗

　まだ出発駅にも着いてないよぉ…駅中にある和菓子屋さんの甘辛い醤油の焦げた良い匂いが、今は非常に吐き気を催す悪臭に…途中で引き返すか？どうする？

　かなり悩んだけど、やっぱり行くことに。何故って？だって、皆が集まるってことは、絶対チーフの嘘つき事件の話があるはず。

　その場所に居ないってことは、何言われるか判らないってこと。

　シフトに入ってる時間的に、私は皆とあまり事務所で雑談時間を取ることができない。電話やメールでの話もめんどくさいと思う人なので、仕事以外で交流はほとんどしない。

　しかも、ベーカリーとドリンクカウンターでのみ、ほぼ一人で仕事をしている私と、ホールで協力しあって仕事をしてる人たちである。

　どうゆう根回しがあるかわからない。居ないところでゴチャゴチャ言われるのは我慢できない。私のいてる前で、私に対する不満を言え！！

　って、思いもあるし、頑張って参加することに。

　電車を待つ間も、電車内でも座れたのでかなり体は楽になる。まあ、いけるかな…？と思いながらも、やっぱりしんどい。ちょっと、旦那に甘えメールを打った。

「気持ち悪いよぉ…出先だし…うにゃ…」

　メールしても、どうしようもないだろうに…（苦笑）

　小雨の降る中、ホッタホッタと歩く。少し空気が冷たいから、比較的気分もスッキリしてくる。これで暑かったら、絶対ヘバッテルなあ…（＾－＾；；

　涼しくてよかった。

　話した内容は、はじめは子供のこと（新1年生の子が4人もいてるのだ！）、辞めた同僚の新しい職場でのことなど色々。

　「あの話」は出ないのかなあ…？と思ってたら、最後の最後。店員さんが「もうすぐ3時間になるので…」と遠慮ながらに声をかけてきてから。

　で、やっぱり、チーフは根回ししてたね。素晴らしい。拍手ものだよ。

　はじめに嘘ついたのは、チーフ。あんただよね。それをどう歪曲したのか、なぜか私が責められる。別にいいけど。実際、伝え方は自分でも失敗した…と思ったから。

　「辞めた同僚2人」に先に聞くべきだったのに、「嫌がらせして辞めさせた2人」とされた側に先に聞いたってのが、ちょっと話をややこしくしてしまった。

　その件にたいしては、「伝え方を間違った」と私はきちんと謝ったが、チーフよりのちゃんとした謝罪はなされたのだろうか？「嫌がらせして辞めさせたとされる2人」と「辞めた同僚2人」の４人が一度に集まったのは、事件後私の知る限り、今日がはじめてのはず。皆を前にしてのチーフからの謝罪は私は聞いていない。私が席を外したのは１度。そのスキに謝罪したのか？疑問だ。

　嘘をついて混乱させたと「私へ」の謝罪は一切無い。確実に無い。

　良い根性をしている。素晴らしい人だ。

　以前、店で根も葉も無い噂を流して混乱におちいらせ、首になった某バリスタと同じだね。そのとき、散々、その某バリスタに虐められたと言っていたチーフが、今度は同じことをしている。そして、それを、うやむやにしている。

　自分の勝手な思い込みで「たてまえは社員の対応のせいで辞めたことになってるけど、実際は二人が嫌がらせしてそれに耐えられなくて２人が辞めたんだよ」と…言い出しっぺは誰ですか？チーフ、あなただよね？

　ノリで口が滑ってしまうこともあるだろう。謝るにも、話が大きくなりすぎて、どうしたらいいか判らないときもあるだろう。

　でも、40過ぎのいい大人が、何度も機会があるのに、正式に謝罪しないその態度。

　私は、チーフのことは人間的に嫌いだ。

　嫌いだから、なにかしてやろうとも思わないけど「ああ、結局あの程度のしようも無い人」としか見れない。

　仕事に関しても話がでたが、聞いていると「馴れ合い合戦」。

　女性はどうしてもそうなりがち。それは知ってるし、多少は仕方がないと思う。

　前の店長も「主婦は馴れ合いが酷すぎる…。どうしたものか思ってる。」とポロっと言っていた。その時、その場にいた私は「ふ～ん…大変ですね」って感じで流したけど。

　私は一応主婦だけど、ホール係ではないし、あまり自ら進んで交流を深めるタイプでもないので、前店長も私にはそうゆう愚痴を言いやすかったのだろうと思う。

　「馴れ合い」をせずに「チームワークを良くする」…難しいと思うけど、それを上手い事誘導してやるのが、立場で言えばチーフの役割だと私は思う。

　年齢も上、同じ女性、こうやって集まる機会が多々ある。等考えても、男性しか居ない社員に癖の強いおばちゃん連中を扱うのは至難の業だと思う。

　…所詮、ただお金を稼ぐためだけに働いているのだ。楽して稼げれば越したことはない。

　そんなとこだろう。それが悪いとは言わない。私も賛同できる思いではある。

　気持ちも判る部分はある。確かにしんどい仕事だし、少しでも自分への負担を減らしたいと誰もが思うだろう。でも、チーフとゆう立場なら多少他の人より負担が大きくてもしかたないのではないだろうか？

　動きの悪いバイトさんの指導、事務所のちょっとした片付け、入り口のお花の世話…。全てを一人でしろとは言わないが、「さあ、やろう！」って号令かけることは出来るはず。それもせず「学生バイトは動きが悪い」「花の世話なんか知りたくも無い」等など…。

　あげくのはてに「皆で指導していこう」「皆で分担して…」

　もちろん、それは良いことだと思う。「一人一人が自覚して実践できたら」の話であるが。

　で、それで今まではどうなん？

　「気が付いた人がやればいい。」

　そのやりかたで、何度花を枯らせてる？どれだけ、フキンが汚い？茶渋まみれのポットはどうだ？放置されてる要冷蔵、冷凍の食材は？誰も片付けようとしない放置された辞めた子の靴は？持ち主不明の制服は？誰が片付ける？

　誰が今まで、始末してきたと思ってる？

　チーフでも社員でもなんでもない、私がしてきた。

　胸を張って大きな声で言えるぞ。

　もちろん、私だけがしていた…とは言わない。キッチンの主婦さんがかなり手伝ってくれてる。皆から「お母ちゃん」と言われ慕われてる人だ。

　私は赤ちゃんのこともあるし、近々引退する。その後がどうなってるか、私は怖い。

　そこまで気にしなくていいやん？とゆう声が聞こえてきそう。

　だけどね、人間の生存に欠かせない「衣食住」の「食」に携わる仕事をしているの。

　大げさに言えば、お客様の命を預かってるの。

　清潔ってのは一番大事だし、たとえ事務所でも、お花の世話でも、だらしがない、無責任な行いをしていると、ココだけはきっちり！！て所までだらしなくなるのはわかりきってる事実。

　数日前に賞味期限きれたジュースがそのまま冷蔵庫にあるってのはオカシイでしょ？誰も気がつかなかったの？なんで？久しぶりに昨日ドリンクカウンターでの仕事。朝の仕込み時の在庫チェックで調べてみたら賞味期限切れのジュースがあるわ、あるわ…。

　正直、びっくり。３日前に切れてたモノもある…。平気で使われてる形跡がある…。どれだけの人が見逃してきた？

　もちろん、期限切れのジュースが即、健康に悪いとは思って無い。が、飲食店である。お金を頂いて、ジュースを提供しているのである。

　期限切れのジュースを出して良いのだろうか？もちろん、ダメだ。

　期限切れはマカナイとして、店員で消費する。これは基本である。

　その基本がなってない。

　私が気がつくまで、誰も賞味期限についてチェックすらしなかったのだろう…。

　そんな状況で

「皆で協力して」

「気が付いた人が」

　なんて、甘っちょろいこと、言っていて良いのだろうか？

　もちろん、この件に対して、社員に責任が無いとは言えない。が、常にジュース類と接しているドリンクカウンター担当の者が気がつかないとゆうことは一体どうゆうことなのだろうか？

　・・・・・・

　何を言っても、無駄なんだろう。

　疲れた。

　お客様。気をつけてください。うちの店は、賞味期限の切れたジュースを提供しても平気な店員が多々居ております…。

　・・・・・・・・

　なんで、店名に「夢」って入ってるんだろうね。

　お客様の夢、スタッフの夢。

　それを叶える店にしたい。

　マネージャーの思いを私は知っている。

　確かにシンドイ。時給も安い。仕事はキツイ。たまに顔を出せば、引っ掻き回していくマネージャー。悪さばっかりしていく社長。どんぶり勘定経営、なんとかなるさが口癖の料理長…

　いい加減にしてくれーーーーーーって、確かに上えの不満は山ほどある。

　けど、それとコレとは別でしょう…？

　・・・・・・・・

　・・・・・・・・

　・・・・・・・・

　疲れた・・・・・・。

　・・・・・読むの承知で、書いてるからね・・・・・・でなきゃ、こんなトコで吐かない。

　非難してるんだよ。どう思われようと、私は「責任を果せ」と言いたい。

　まあ、どうせすぐ私は辞めるさ。赤ちゃんがちゃんと育っていてくれたら。

　後は勝手にするがいいよ。

　理想と現実が違うことは知ってるし、ただの雇われ人。そこまで必死になってどうする？とゆう嘲笑も受けよう。

　私は「仕事に誇りを持ちたい」　ただそれだけ。

　流れる会話の中で、無責任に言いたくない。じっくり考えて、まとめて、言いたい。

だから、ココに書く。

　溜めてても、私の中で腐っていくだけだから。だから、読んでるの承知でココに吐く。

　まあ、読んでる人にだけ言いたいってコトではないのだけど、他の人が読む確率はかなり低いだろう。別に読まれてもかまわないけど。…ココを読んでるってことで、諦めて、私の愚痴に付き合って頂きましょう。

　文句あるなら直接言いに来い。団体で来てもOKだよ。受けて立つ。慣れてるしね。

　そして最後に、今日の宴会での愚痴。

　辞めた人+オコチャマ達(私は連れて行かなかったが）の飲食代は割り勘でいいが、お前らのビール代までなんで出さなあかんねん？？？

　割引クーポンもわざわざ、もって行ったのに、お釣り返却は無しかよ！！！

　どれだけ厚顔、恥知らず！

　ボンズで宴会したときは、飲む人、飲まない人がいてるからって、ビールは自分で出したのにね。今回はそれをしないってのは、裏で話がついていたんですかね？？

　送別会とゆことで、こんな話その場でしたら、おごってもらう立場の２人が嫌な思いするだろうから、言わなかったけどね。

　ココで言って、スッキリした！

　今後、宴会は嫌だな…。もう行きたくない。細かいお金のことで、ゴチャゴチャ言うの卑しいことだし、でも、言わずに気分悪くなるのも嫌だし。

　行かないのに越したことはない…ってことですか。

ってゆうか、そんな心配もうしなくて良いかも。誘われるってこと無いかもしれないやん？ねえ。ちょっぴり寂しいが、それも気楽で良いかもしれない。

においが嫌…

コーヒーの臭いは体調悪い時には私にとってかなり危険な香りとなる。

普段でもそうだから、妊娠したらさぞかし…と、思ってたけど、まあ、なんとか耐えられる。ちょっと以外。

耐えられないのが…今日は、ミルク！！

フォーミングするときの、牛乳の臭い！！いつもの温度まであげたら最後、ゲロゲロー…汗汗

異様に敏感になってる嗅覚。最悪…。

くっさいのーーー。ホットミルク好きなのに…はちみつとブランデーとでいつも飲むのに…今日は無理だああああ～～～～～～～～～

味見？無理～～～～～～～～～～～～～～！！！

今日は、カプチーノの味見しておりません…汗

フラペチーノの味見はできるぞ！桃のが美味しい♪

お店も比較的暇で、早上がり。まかない食べてないから、お腹すいたー？？？

よくわからないけど、なんかしんどい。けど、食べたくない…。でも、きっと、お腹は空いてるはず（不思議なことに自覚が無い）。

で、一応、自宅に帰ってから、ラーメンを作る。（何故にラーメン？）いや、単に、簡単に出来るし…食べれなくても、チビが食べてくれる…と思ったら、とりあえず、ちゃんと食べれた。うーん…。ジャンク系が食べやすいのかなあ・・・？謎

今日のご馳走

このところ、食べ物の好みがコロコロかわる…。

辛い物、漬物、魚、お肉…今日は口にしたもので麦茶が一番美味しかった…。

仕事しててこまるのは、臭い。パンのあま～い臭いが、これが一番しんどい。

クリームパン最悪…。もちろん、お客様の煙草のにおいもかなりダメ…。

食生活がおかしいので、お腹もおかしい。

痛くはないけど、くだり気味…へんなの。

明日はドリンクカウンターでの御仕事。がんばらねば…

同業者の妊婦さんって？

どうしてるんだろうね？って思ったりする。

人によるけど、軽いつわりでもかなりハードな御仕事なわけで…。

私の場合は吐き気は無くても、腰が重いのなんのって…座りたい…涙

朝から、腰が重くて重くて痛くて…最悪だああ…。旦那のお弁当も作らず、チビの朝ごはんも昨日の残りのカレー（朝から！？）

駐車場から、店までが遠くて遠くて…このまま帰ろうかな？と何度思ったことか。

仕込みをしているときも、腰が痛くて、空いたビール樽を側に持ってきて座りながらの御仕事…。こんなんで一日持つか！？？早めに上に言って、帰らせてもらうか？？

悩みながらも仕事を続けて、店がオープン。お客様が次々ご来店。すぐに満席。

焼くべし、焼くべし、焼くべし！！！

うぉりゃああああ～～～～～～！ちんたらちんたら、してる場合じゃないっつ。

鬼のようにパンを焼くべし。焼いた端からお客さまのブラックホールと直結してる胃袋へ吸い込まれる・・・。

ガンガン仕込んで、醗酵させて、釜で焼く！！

パン焼きの鬼と化してるあいだに、腰が重い、痛いのなんぞ、すっとんだ（笑）

気がついたら、全然平気。う～ん…。赤ちゃん、大丈夫だよね…？

ちょっと心配…。

大丈夫。ねこむしの子だもん。強い子だ。かあちゃんの仕事の邪魔にならないように腰への負担かけない位置に移動したのかもしれない。お前の兄ちゃんズもお腹の中でチャリにも乗ったし、満員電車で潰されながらの通勤にも耐えた。

一緒にがんばろう！強い子になれ！胎児の時からスパルタ教育？・・・汗

ツワリってほどじゃないけど、なぜか、漬物とスパイシーな物が食べたい今日このごろ。漬物はつぼ漬をさっき1パック全部食べてしまった…山葵の利いたキャベツの漬物とかめっさんんこ美味しい！！！スパイス１瓶ぶち込んだカレーとか、スパイシーモスバーガーとか…うまうま～～～♪

辛いのが好きな子が生まれるのかな…？？

今日はベーカリー担当なので、比較的自分でペースを作りやすかったし、新学期始まったばっかりとゆうことで、お客様もいつもよりは少ないかった。

いつも今日みたいに仕事をこなせるとは思えないけど、皆に迷惑かけないように、甘えないで、なるべくいつものように、しっかり仕事をこなしていきたいと思うネコムシなのでした。

バリスタチャンピオンシップのバッチ

　送られてきました。参加賞のピンバッチ。

2006年ってちゃんと、年号もかいてあるのねー。前のは違ったような…。

これ、たしか優勝と準優勝、入賞では色がちがうのよね。金、銀、ピンクだっけな？

σ（＾－＾）はただの、参加賞だからグリーン。でも、ちょっとうれしい。えへへ。

　これだよん☆

末席で、地域で高いレベルの人達の技術を見て、世界レベルの人とも知り合いになって、すっごく有意義な経験をすることができて、本当によかった。

ちょこっと残念なのは、2007年のは多分出れない。

まだ小さすぎてきちんとした予定日は出てないけど、出産予定日が12月になるはず。

生後1ヶ月のチビすけ置いて、大会に出場するかあ…？？ってより、練習が出来ない…（＾－＾；；；；

　ダメモトで出るか？見学だけにしておくか？？う～～ん…。4月ごろ出産予定になるように、仕込んだらよかったかしら？

　おおきなお腹で予選出場したら伝説になるわな…（爆）

まあ、縁があれば、再来年、出れるさ。きっと。大丈夫。

けじめ

　ん。一つスッキリ。

　今日ちゃんと謝った。

　先日、強く怒りすぎた学生バイトさんに

　「もっと丁寧に優しく怒ればよかった。キツイ口調で怒ってしまって申し訳ない。大人気ない行為だったと反省している。でも、怒った内容については、これは私が正しいと思うから謝らない。口調が悪すぎたことに関しては、非常に申し訳なかった。すみませんでした。」

　ちゃんと、頭もさげたよ。一つキチンとけじめをつけれて、私はすごくスッキリした。

　学生バイトさんも「私も、ゆっくりしていて悪いところがありました。」と、ちゃんと、私の気持ちを理解してくれていた。

　凄く嬉しい。

　他に、スッキリしないモヤモヤは沢山あるけど、これで、1つ、スッキリした。

　悩み事、相談事はマネージャーにメールもしたし、一応、淀んだ気持ちは吐き出した。

　月曜日から、スッキリ、元気に仕事できるように、がんばろう！

話し合い？

　今日、仕事をちょこっと早く上がり、昨日のややこしい状況の話し合いをした。

　まあ、大人だし、仕事は一緒にしてるんだし、納得いかないことも沢山あるけど、まあ、問題が起こったら、なんでも話し合って、解決していこう、お互い頑張ろう…と、一応の幕引きがあった。

　私は色々と思うところがあったので、「蒸し返すつもりはないけど、納得はできない」とゆうことをメールで知らせた。

　明日まで引きずる気持ちはないけどね。一応私の意志は伝えたかったから。子供っぽいと思うだろうけど、それが私だ。その件でどう思われようと私は別にいい。

　私、チーフ、Dさん、Eさんの4人で話したのだけど、私は今日習い事が会って、話が終わって皆は買物するからとのことだったので、一人先に抜けた。

　ら、まあ、あとからDさんから電話があって

　「チーフがねこむしが先に帰った後に言ってたんだけど、ねこむしは私の化粧が濃いから嫌いって言った？」　って聞いてくるのだ。

　「はああ？？？？」　思わず素っ頓狂な声をあげてしまったわ（笑）

　「パン担当のマスカラびしばしで、まつ毛が落ちてきそうな子が居てるけど、その化粧はパン生地にマスカラが入りそうで気に入らないって言ったけど、Dさんの化粧については何も言った覚えが無い」

　そう答えたら、Dさんは納得してくれた。

　なんだかなー…。いいけどね。べつに・・・。

　自分が言ったこと、やったことに対して色々言われるのがいいけど、言ってないことを故意に？勘違いして？言われるのは誰だって嫌だろうし、私も気に入らない。

　自分のしたことを他の人のせいにするのも嫌。

　昨日の学生バイトに怒った件も、強く怒りすぎたことを謝らないと…と、思い、今朝、本人を探したけど今日はお休みだった。明日以降につかまえて謝るつもり。

　ドリンク手伝っててパンを切らした件も、

「私が読みを間違って、パン製造を一時離れても大丈夫だと私が判断してドリンクを手伝った。だから私が悪い。ドリンク担当の子のせいじゃない」

　昨日料理長に話をした時も、

「私が読みを間違った。パンを切らせたのはどんな理由があるにせよ私の責任だから、それについて何か言われてもそれはしょうがないと思うし、そこは私が全部悪いと思う」

　これは、はっきりこう料理長に言ったし、周りにも聞いてた子がいる。料理長に確認してもらっていいよ。その時Oさんやキッチンの子も側にいたとおもう。

　昨日、新規のお客様でパンのラッシュにはいったときにパンがすでに出払ってて、焼いてる最中で、すぐにお客様にお出しできるパンが少量しかなかったときに

「今パンこれだけしかないから」

とわざわざ言いにきてくださったチーフに、私も

「パン無いですよー。生クリーム立てたりしてドリンク手伝ってたんで。ホールも忙しかったんですよね？ステキですね～？伝票沢山溜まってるのにドリンクフォロー入ってなかったですよね。だから私手伝ったし、それでパン足りなくなっちゃったんですよー」

と、嫌味の応酬はさせてもらいましたが。（ドリンクフォロー担当はチーフだった）

それ以外で、ドリンクのせいにしたりもしなかったし、そのつもりも無い。

　私がチーフに対して言ったつもりの嫌味が、ドリンク担当の子に心苦しい思いをさせてしまったのなら、非常に申し訳ないと思う。どうやって謝ればいいのだろう…？

　嫌味の応酬のつもりが、他の子を傷つけてしまったかもしれないと、今ふと思って、どうも落ち着かないので文章にしてこうして書いてみた…。

　人間関係って難しいね。

　言いたいことを言うと、傷つけたくない人まで傷つけてしまうことがある。

だから黙ってる？そんなのできない！だから私は子供なんだ…もっと、大人にならなくちゃ…。

　・・・ごめんね。

お店で喧嘩

　今日のブログは特に面白くないよ。

　自分の中を整理するために書いてるから、何も知らない人が読んでも意味きっとわからない…。

～～～～～～～～～～～～～～～～～～

　あー、やっちまったよ。

　今日、仕事中にチーフとおもっきり、意見の相違、喧嘩、嫌味の言い合い。

　しかも、前日チーフと話してたときに、彼女から見た昼の仕事仲間へのすごすぎる愚痴とゆうか、悪態とゆうか、悪い噂話とゆうか…ええええ？？？そんなこと言うの？？それ事実？？？ってゆう発言を聞いたばっかり。

　学生バイトへの愚痴も散々聞いてたすぐ後だったし…

　で、今日もあまりにも動きの悪さが目立った学生バイトの子達…

　おいおいおいおい・・・ちゃかちゃか、さっさと、ちゃんと動けよ！と、私はブチ切れ！学生バイトにキツク怒る。（一応、お客様の手前、声は抑えたつもり。）

　学生バイトはチーフに泣きついたらしい。

　で、チーフが「ホールのことに口を出すな」と言ってきた。

「はあああ？？？？」てめーが、昨日、私に学生バイトが動きが悪いと愚痴ってきたんじゃないのかね？指導するのはおまえだろ？指導力がないから、動きがよくならない、で、ホールがまわらん。お客様に迷惑かける。てめーが言ってたら、私が言う必要ないんだよ！！

　と、心の中で思ったが、あまりにも口調が悪いのでお客様の目もあるし、短めにそれでもちゃんと嫌味をこめて言い返す（笑）

　そのあと、店長まで使ってくるチーフ。まあいいけどさ。（私は赤ちゃんの件で辞める予定なので、もう怖いもん無し。退職が早いか遅いかの違いだから。）（爆）

　店長にまで言い返す私って、怖すぎ…（爆）（爆）　

　事実を言っただけ。

　店長は「２つのカゴで廻るのはダメと言ったらしいが、どうしてだ？」と聞いてきた。

　はああ？？私、そんなこと言ってない。どこで話が捻じ曲がった？？で、返答が、

　「お客様が大勢お待ちで、未片付けの空席が沢山あるのに、バイトの子が２人喋りながらゆっくりパンを詰めてるから、怒って一人を片付けに行かせた。

　カゴ２つでパンを廻るとも聞いてないし、それをダメだとも言っていない。」

と。事実だから、堂々と言ったよ。

しかも、言われるまでもなく、そのときちゃんとカゴ２つ分のパンを、詰めたのも私。

　そのあと、パンが品薄になってしまって、醗酵が間に合わなくて焼けるパンが無かったのは私のミスだからそのことに関して怒られたのなら私は素直に怒られよう。

事実、パンを切らせた私が悪いのだから。

　パン担当だけど、今日は水曜日で忙しく、ちょこちょこドリンクカウンターも手伝ってて、客のながれを読み間違えてパンを切らせてしまったのは私のミスだけどね（＾－＾；；

　（ちょこっと、言い訳…でも、醗酵が間に合わなかっただけで、ホイロはちゃんと満タンだったし、丸め生地は夜の分も仕込みしてたんだよ）

　あんまり良く無いことではあるが、以前からチーフに対してはかなり不満を持ち、マネージャーにも相談し、ココでも愚痴を書き…としていたし、チーフから聞いた「とある辞めた人達と今居てる人達との秘められた事実？」で、なんだかなー…やるせない人間関係に飽き飽きしてしまった…ってのもあるし…

　うーん…判りやすく書くと、

　以前、一緒に仕事をしていた主婦仲間の「Aさん」「Bさん」が「社員Cさん」への不満と新しく取得した資格を活かしたいとのことで退職したのだけど、じつはそれはたて前で、真実はパートの「Ｄさん」「Ｅさん」が原因で辞めたんだよ。

　　と、チーフから聞いたのだ。

　私は聞いたとき、う～～～ん…とちょっと悩み、まあ、人間色々あるから、そんなこともあるのかなあ…？？？でも、「ＤさんＥさん」はそんな嫌がらせするような人じゃないと思うんだけど…と思いながら「そうやったん？」と当り障りのないような対応をしたのだけど…

　その後も、「ＤさんＥさん」の髪が茶色すぎで品が無い。Ｄさんは口調が強くてお客様からいつもクレームがきて、あやまりに行くのはいつも私で迷惑してる。

　他の子もドンドン質が落ちてる。Ｏさんは良く動いてくれるのに、それを「ＤさんＥさん」が色々Ｏさんに対する苦情を言ってきて、私はそんな悪口聞きたくないのにー、そんなこと言いに来る暇があったら、動けよって言いたい。「ＤさんＥさん」は喋ってて動かない。困ってるのよ～…なーんてことも言ってた。

　茶色いのは私も思うけど、私の場合は直接Ｄ本人に「茶髪で怖い。ヤンキーや、ヤンママやろ？元レディースやな？」としょっちゅう冗談交じりに言ってる。

　私はチーフのように陰で隠れてコソコソ言うのは嫌い。

　まあ、色々、愚痴？聞いてたおかげでチーフの弱みは握ってたネコムシ…。

　チーフのばかやろーーーーーー！！ってなったねこむしは、チクったよ。

　本人に。「ＤさんＥさん」に。一人今日はお休みだったけど。来てるほうに、チーフが昨日こんなこと言ってた…と。チクるってゆうか、怒りにまかせて、事務所でその人がいてる前で、ギャーギャー叫んでた…ってのが正しいかも…汗

　さー、泥沼のはじまり？？

　私はチーフには前から腹を立ててるんだ。仲良しさんの「ＤさんＥさん」のこと、あんなふうに言われるのもなんか嫌だし、客観的に見てチーフの見方はちょっと違うんじゃ？とも思う。

　まかない休憩とりながら、事務所で怒りをぶちまけてたら、料理長が来た。

　何かの打ち合わせで丁度来ていたらしい。私がブチキレタと噂を聞いたのだろう。事務所に顔をだしてきた料理長を私は逃がさない。

　速攻つかまえ、話を聞いてもらう。料理長とは長い付き合い。私が怒ったときの口の悪さも承知なので、遠慮せず言える。

　もちろん、私自身の非もある。それも認めながら、それでも私の思いを聞いてもらう。

　私の自覚してる非

　①　怒ったら非常に怖い私なのに学生バイトに対してワンクッションおかずに、怒ってしまった。その後のその子の業務に障りがある…怖くて震えて仕事ができない等…

　②　お客様の前で醜態を晒した。これは良く無い。非常に悪い

　③　事態が悪化する前に、頼りなくても、信用できなくても、ただの糞でもとりあえず店長に相談するべきだった。

　④　パンを品薄にした。

　以上は、自分でも落ち着いて考えたらわかったこと、避けられた事柄だけに、私の対応は非常に悪かったと、そのへんは、料理長に自分のココは悪かった。と、それはちゃんと謝ったし、料理長からもお叱りを受けた。

　あー、まったく…凄い一日だったわ。

　普段あまり電話とかしないねこむしだけど、帰宅したら今日はお休みしてた「Ｄさん」から電話があった。「Ｅさん」からチーフの件を聞いたらしい。

　彼女は詳しいことを聞きたかったのと、万が一に私が嘘を言っていないか、明日チーフに聞いていいかを確認したかったらしい。

　もちろん、私は事実を言ってるし、彼女もそれを判っててくれてるし、人様の批判に繋がることだから一応再度事実確認を…とゆうのも、私も理解できる行動であるから、再度嬉々として、話すねこむしであった…（苦笑）

　電話で長話なんて、ほんとやらない人だから、思いっきり楽しいひと時だった…

　話す内容がもっと明るい内容だったらもっと楽しかったんだけどね…（＾－＾；；

　近々このブログを覗きに来てくれるそうな…

　あは♪色々書いてるから、呆れられるかも…（＾－＾；；

バリスタチャンピオンシップ2006 東京

　先日ありましたねー。かなり熱い戦いのようでした。

　ねこむしは大阪在住＆子持ち主婦なのでお家をほったらかしにして見に行くことはできませんでした…（＾－＾；；

　今年のジャパンチャンピオンは　竹元　俊一さん！！（ヴォアラコーヒー）

　２位　門脇　洋之さん!（カフェロッソ）

　だったみたいです。

　竹元さん、お会いしたことないけど、おめでとうございます！

　門脇さん以外のかたがジャパンチャンピオンになられたってことは、日本のバリスタレベルもかなり平均して上がってきたとゆうことですよね！？

　門脇さんには残念だったけど、広い目で見たらとってもよいことだと思います。

　門脇さんは今年で出場最後にする…ワールドチャンピオンになったらフェラーリの360（だったと思う）を買うんだ…ってお店に寄らせてもらったとき、おっしゃってたのだけど、２位でもワールドチャンピオンシップに出場できるのかなあ…？

　ちょっと心配…。今年が２位で終わっちゃったから、きっと来年も予選で会えますよね？楽しみにしてますよー　（＾－＾）ノ

　
　でくわしいことは、ちょこちょこココのブログに来てくれる黒槻さんが実際、見に行って詳細に感想を書いていらっしゃいますので、黒槻さんのブログのこちらでご覧ください♪

お客様へのお願い～チーフへの不信

　いつも、当店をご贔屓にくださいまして、誠にありがとうございます。

　常にスムーズに滞りなく、ご来店くださったお客様をお席にご案内できたらいいのですが、ランチタイムは非常に混雑しておりまして、いつもお待ち頂いて、申し訳ありません。

　狭い待合スペースで収まりきらないくらいの大勢のお客様がお待ちくださることに、感謝の気持ちと、すぐにご案内することができず、申し訳ないと結う気持ちで一杯です。

　長時間お待ちいただいて、特に小さなお子様をお連れのお客様にはさらに、待つ時間が長く感じられることと思います。

　スタッフ一同、努力しておりますが、お席には限りがあります。

　申し訳ございません。もうしばらくお待ちくださいますでしょうか？

　また、お子様が店内をお一人でお歩きになると非常に危険です。

　スタッフは気をつけておりますが、熱い料理の入った皿を持っておりますので、小さなお子様に気がつかず、ぶつかってお怪我をさせてしまうことも考えられます。

　なにとぞ、小さなお子様をお連れのお客様は待合スペースで、お子様とご一緒にお待ちくださいませ。

　お客様ご自身がお席をお探しにならなくても、お席が空きましたら、順次ご案内いたします。待合スペースでお待ちくださいませ。

　貴重なお時間を当店でのお食事のために使って頂いて、非常に感謝しております。

　なにとぞ、ご協力をよろしくお願いいたします。

・・・・・・・・・・・・・・・　ねこむし　個人からの　お願いでした。

　チーフはそうではないらしい。

　お客様やお子様が店内をうろつかれても、声一つかけない。

　私が痺れをきらして「チーフ！なんで注意しない？？危ないやん！？」と言うと、「もうお席に案内するし、いいやん」とのこと。

　…その一瞬に事故がおきたらどうするか！？

　小さなお子様に、大火傷させたら、あなたはどうするつもりなのか？チーフ！

　私が見ているかぎり、15分はそのお客様親子は店内をうろついていらっしゃる。

　それを、放置ですか？

　あなたは本当に、チーフとしての責任感をおもちですか？

　今日のあなたの判断…いや、放置、怠慢に、私は憤りを感じます。

四十九日+ベリーダンス+ハングル＝未知との遭遇

　そう、法事である。なんでCafeのカテゴリーって？だって、休みたいけど人が足らなくて無理そう…。

　25日の土曜日である。初めは、日曜のはずだった…。坊さん、予定ちゃんとしっかり確認してよね…。坊様の勘違いで、日程が土曜日になったんだよね～数日前、義おかーさんとこに連絡が入ったらしい。

　日にち的には次の週になるんだけど、葬式～四十九日の法要が３ヶ月にわたると宗教上の理由であまりよくないそうで、前倒しにすることになったのだ。

　で、土曜日、25日。シフトではわたしは出勤OKの予定でだしていんだけど…

うーん…どうしようか…。一応葬式のときにかなり色々私がしたし、今回の法事は仕事があるから…ってことで行かなくても良いっていったら、良いんだけど、薄情な嫁と思われるだろうか…？　（＾－＾；；　それって、どうだろうねえ…。

　うーん…仕事はパートだし休めば？って旦那は簡単に言ってくれるが、人手が足りない状況を見てると…なあ…

　しかも、その日にベリーダンス教室見学にいこーかぁ？なーんて、言ったりしちゃったものだから…（＾－＾；；　口は災いの元（爆）（爆）

　法事のこと言っても信じてくれるかどうかが…（笑）まあ、祖父ちゃん死んだのは店側はちゃんと知ってるんだけどね。

　まあ、もうちょい旦那と話してみるかー。法事は午前中だから、ダンス教室の見学行こうと思ったらいけるんだよな…食事は要らないって、早めに帰ったら間に合う…（*￣ー

　なんってやつ（笑）

　そういえば、全然関係無いんだけど…

　「うり」って朝鮮語らしい？？店のバイトの女の子が「うりが…」って自分のことを「うり」って言ってるのを前から？？？って思ってたんだけど。

　なんで「うり（自分）」だけ朝鮮語なんだろう？…なんなら、全部朝鮮語話したらいいのに。朝鮮語とハングル教えてよw　店も国際化の時代じゃー！なんてね（笑）

　メニューとかハングル訳があっても良いと思うしね～。

　それで、在日なんかな？ってちらっと思ったりしたのだ。

　σ（＾－＾）は朝鮮人嫌いなの。個人的にちょこっと色々あったりしたのでね。で、ちょこっとそうゆう問題にたいして他の人より敏感なのかもしれない。

　あ、でも、血を引いてるから嫌いってのではないんだけどね。あくまでもその人、個人をみたい…とは思うけど色々ニュースとかで耳に入る分にはやっぱり嫌いだわ…と思う自分が居てるとゆうことは正直に言おう。

　で、ずっと思ってる疑問なのだけど、通り名なんで使うん？

　そのバイトの女の子は日本風の名前してるし…でも実際はどうなんだろう？？って余計気になる、変に勘ぐってしまう…（＾－＾；；　店側は把握してるんだろうか？謎だ。

　以前、ちゃんと朝鮮名を名乗ってた人もバイトに来てたけど、別に違和感なかったんだけどなあ…。すぐ辞めちゃったけど…。時給安いし仕事内容キツイ店だからねえ…私も辞めたい（＾－＾；；

　こうゆう在日外国人（特定アジア以外の国も含む）を雇うときって、なにか法的約束事とかあるのかなあ…？と考えてしまう。どうなんだろう？

　観光ビザで来たときは仕事できないとか、就学ピザで来たときは制限があるとかはなんとなくは知ってるんだけどね。

　店をしようと思う人はこうゆうのも勉強しなきゃダメだよね？知らずに法を犯しちゃうってことがありえそうだし…。

仕事仲間？単なる友達？

　今日、事務所でチーフと２人きりになった時間があった。

　色々言ってみようかな？って思ったけど、とりあえず当り障りの無い話を…。

　ふむ。そうゆう、ふつーの話なら全然平気に話せるし、嫌いとか、そうゆう感情は湧かない。

　仕事のスタンスが違うのだけが、変に私が苦手とゆうか、嫌い、嫌、と思ってるってのが凄くわかった。

　普通の友達、知人としてなら全然普通に付き合えるヤン？

　エロ話で盛り上がったりして、結構仲良くやってるかもしれない。

　でも、現実は違うのよね。夢ばっかり言ってたってしょうがない。

　「考えすぎるとしんどいよ？」

　チーフに今日言われた。確かに。しんどい。

　でも、考えないとダメなんじゃないの？人は楽なほうに流れやすいから、一定のレベルをキープするには努力が必要だと思うのね。で、いかに、お店をよくしていくか…いかに工夫していくか…そうゆうの考えるのってとっても大事だとおもうのよね。

　店のことは社長やマネージャー、店長、社員にまかせたらいいやん？って思うけど、社長やマネージャーはほとんど現場を知らない。たまに顔を出すけど。料理長はあっちこっちの店舗を渡り歩いてる…。店長、社員は「店を動かす」作業で手一杯のように見える。

　じゃあ、だれが、そうゆう細かいことを？となると、やっぱり、チーフではないのか？パートだし時間はある。社員にくらべると体は楽なはず。私よりおばちゃんだし、人生経験豊富だ。色々なことを気がついてくれてもいいのでわ…？と思うのだけど、あまりそうゆうのは気がつかない人らしい…。お話好きなので対人系の気の使いは上手なんだけどねー・・・。他のコマゴマとしたことは、誰が…？

　んじゃ、黒エプロンがコマゴマ系しろよーーーーーーー。って思うわけで…でもしてないような気がする…。

　ホールの黒エプロンは一応リーダー的存在。複数人いてる。私は部署が違うから、赤～。赤は厨房系の色ね。厨房の黒は社員さん。

　なんで、私がこんなに考えなあかんのやろう…？ってゆうか、考えんでもいいやん？他の人に任せたら楽だよ。…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　それができたらどんなに楽か…。

早く自分の店もとう…それが、一番の解決方法だ…。

　おやじーーー、空いてる家の改装費用だしてくれ（笑）大体の構想は練ってあるから、建築士紹介しろー。それか、早く死んでくれ（爆）遺産で店を出す予定なのだから…（爆）

って、なんって、人任せな…（＾－＾；；

　自力で稼いで店出せよってな…。

清潔って？

　今日も御仕事ブルーです。

「そんなに嫌なら辞めれば？怒ってばかりで韓国人みたい…」

　Il||Li _|￣|○ Il||Li　旦那に言われた…　まあ、確かに…。

　全てが満足できる仕事なんて、皆無に等しい。

　人間関係、待遇、通勤時間等等、みんな我慢してそれでも頑張ってるんだし。

　多少ルーズなほうが、人間居心地が良いってのも判るし…。

　じゃあ、だれがその後始末をする？本来なら、店長、社員、チーフだろう。

　その人達が、気がついてないとか、言ってもしてくれないとゆう場合は？

　あきらめる？自分でする？

　パン生地を放置して醗酵しすぎ、スライム状態…起源の切れたマロンクリームが冷蔵庫の中にまだある…下手すりゃ、使ってる！？？？

　牛乳成分のこびりついたままのポットを…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　誰も洗わないので、頑固な汚れ…時間のある時、煮沸洗浄するけど、砂の城。

　ポットは複雑な形してるし、しかも牛乳成分が固まってたら食器洗浄機だけでは、汚れは綺麗に落ちないのよーーー？ご存知ですかー？

　こうゆうのと、ゴショゴショ地道に掃除をしたいのだけど、そのうち爆発する…（＾－＾；；

　数日かぶりに担当になったときが酷い…。誰も、管理してなかったのね…って状態だったりするのが…。もちろん、きっちりしてる時もあるので、やってくれてる人もいてるんだなーと、思うし、皆が皆、「しない子」じゃないのもわかってる。

　じゃあどうすればいい…？指導は社員の仕事だろ。私が口出しするべきではないと思う。特に夜担当のバイトの子とはあまり顔もあわせないし…。

　怒ってばかりだと疲れるから、上手に人を動かせるように…って？そんな、手の込んだことできるなら、こんなにストレス溜まらない…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　飲食店に勤める人なら、「清潔的に」って意識してるものだと…思いたいけど、実際は違うのね。

　忙しい店だから、全てをきっちりするには時間と人が足りないので、何かを手を抜かなければならないのだけど…

　しんどいなあ…排水溝も掃除したいけど、仕事の最後にしないと、手が汚れるからなあ…。ラスクも作らないといけないんだけどなあ…。

　ああ…ハゲソウ…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　紙ナプキン１枚を「高いのにもったいない」と無駄にしないマネージャー、「掃除（清潔）が一番大事」とおっしゃる社長。

　おおせの通りなのですが、皆に浸透してません…それを実行していたバイトはすでに大半が辞めました。徹底指導できる立場の人間がそれを徹底指導しません…。

　どうにかしてください…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　店長、社員、チーフから教育的指導、してやってください…。

　私はその人達まで指導できません。立場的に私はただの使い捨てのパートのおばちゃんですから…。

切られたタオル

　今日は水曜日。レディースデーなので映画が安く、当然当店にいらっしゃるお客様もいつもより多い。

　担当はベーカリーだったので、朝一の出勤となる。

　厨房の朝番の人と「タオル洗濯してへんやんー」「えー。数少ないから、今日の分足りるかな？」等など、雑談しながら、本来なら夜しておくべきことだが、夜の子がしてなかったので、洗濯機を回し、仕事の準備をしていて、ふと気がついた。

　小さい方のエスプレッソマシン（うちの店は一応２台ある）のカップウォーマー部分に昨日から新しいタオルが敷いてあったのだけど、端っこがほつれてる…。

「ん？」

　気になって、カップを全部下ろし、タオルを見ると…それはハンドタオルではなく、フェイスタオルを半分に切ったものだった！！！

　「なにいいい！！！！！！？？？」

　導火線に火がついた私は絶叫する。

「だれじゃーーーーーーー！！新しいタオル切った奴！！！」

　そう、フェイスタオルじゃ長すぎるからと、わざわざ新しいフェイスタオルを切った奴がいる…怒。

　ハンドタオルはもちろん常備している。ってゆうか、ハンドタオルのほうが沢山ストックがある。（パートの人が家に沢山あって使わないから…と寄付してくれたのが山とある）。

　フェイスタオルは数がすくなくて、先日６枚ほど店長に買ってもらったばっかり。それでも、換え用にもう少し欲しいかなー？と、思っていたのに……怒　怒

　いい加減しにしてくれ！！なんで平気でそんなことをするんだ！！？？

　忙しい中、わざわざ店長が買ってきてくれたのに…申し訳ないとゆう気持ちと、なんでこんなにバカなんだ？？誰だ？？とゆう感情と…　

　コスト的には些細なことかもしれないけど、そうゆうのから〆ていかないとずるずる、見えない不必要なお金、増えていくよ…。

　まあ、いいけどね。私の店じゃないし、私のタオルでもない。

　いつも私の愚痴を聞いてくれるパート仲間、料理長、社員さんにタオルの怒りを訴え、気が済んだし…。

　はあ…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　先入れ先出し、徹底しましょう。

　タオルはいつも清潔に。

　不必要なコストをかけない。

　・・・・・・ごくごく、基本的なこと・・・・なぜに、できない？社員！ちゃんと指導しろよ！チーフ！「そう、そうなのよー」なんて、同意ばっかりせずに、言わなあかんことちゃんと言え！！バカやろー！仕事しろよ！！

　店内のグリーンも悲惨なことになってるし…コケ玉はカピカピ、ミリオンバンブーは原型を留めてない…。しかもそれを、そのまま飾ってる…ｵｲｵｲ…

　店の外のプランターもだけど…世話、ちゃんとしろよ…。ホールは複数人いるだろ？ベーカリーやドリンクカウンターみたく、１人で仕込みも掃除も…なんてことないだろ…？

　女が沢山いてるのに、誰一人、きちんと世話しない…なんって店だ…。

　私がしたら？って？　ホール係してたときは、してましたよ！！時間が結構あるのでね！今は、自分の担当の仕事だけで時間がきちゃうんです。ってゆうか、それすら満足な状態で引継ぎができてないのに、他の部署まで手がまわらん…。

　きめ細かい心配りのできる店…なんて…はるか彼方、夢のまた夢…しょせん、下町とゆうかダウンタウンの大衆食堂ならぬ、教会からの施し食堂レベル…いや、それ以下だ。

　店の「そうゆうところ」を見てくれる「マネージャーさん」欲しいなあ…。

雪！！！！！！！すご！

　朝おきると、そこは銀世界だった…。

　３月半ばに一面雪～～～～～すごいです。

　寒いなあ…と思ったら、やっぱりでした。

　いやだなあ…。昨日はすごくお天気で（さむかったけど）、ガラス越しのお日様があたたかくて、御仕事行くの非常に嫌だったけど、今日は寒くてヒーターの前から離れるのが嫌だ…わがままな奴だ…汗

　今日は中学校の卒業式なので、お店は前半は暇だろうと思う。

　しかも、この雪…山手からくるスタッフさんはちゃんとこれるんだろうか？

　寒いから今日はラテが沢山でるだろうね。牛乳沢山準備です。

　昨日、夜も御仕事したので、ちょっと体がだるいかなあ…。

　でもまあ、ランチ「前半は」暇だろうし…後半怖いけど…ちょっとお疲れ気味だけど、なんとかなるでしょう。

　今日はチビ兄の誕生日。ケーキと…晩御飯、何にしようか？

ロングのお仕事

　今日は、朝遅めから夜９時までのお仕事。

　夜のメンバーが少ないので私が夜も入ることになったのだ。また以前からたまに夜はいってたけど、最近は全然はいってなかったから、久しぶりに夜の店の様子が見れてよかったです…。

　夜はいっても、べつにね…自分がしんどいだけで、店側にいいように使われてるだけとはわかってるけど、現場のスタッフがしんどいやん？それ少しでも手助けできるならしたいと思うのは…私の思い上がりなのだろうか？

　「夜仕事にはいる」ってことは、子供達にも旦那様にも負担をしいるわけで…私の体のこともあるし…そこまでしなくていいやん？と思う気持ちと、人手が足りないから…と思う気持ちと、うにゃ…よくわからないです…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　まあ、よかったことは、今夜はお客様が比較的少なかったので、店も暇で掃除を沢山できたとゆう…。普段、昼間では絶対無理な（忙しくて、夜の分の仕込みを終わらすだけで大抵、帰る時間になる）、冷蔵庫のフィルターや、ドア、パッキン部分などなど、シンクも綺麗に掃除できてよかった。

　カップや紅茶ポットも漂白したし、タオルももちろん漂白したし。

　明日はきっと全部が綺麗だから、気持ちよく仕事ができるだろうと思う☆

ストレス

　あー、結構きてるなぁ…と思う。

　温泉行ったり、ぽえ～～っと、公園でぼーっとしたり、家事の手を抜いてみたりと、しんどくないように、ストレスがちょっとでも抜けるように…と、一応気をつかっているけど、なかなか…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　なにせ、食べ物が重たいのだ。飲み物、スープ系は比較的飲めるのだけど、固形物がつらい。

　昨日、とあるカフェで朝食に食べたサンドイッチも、２切れを30分以上かけてゆっくり食べた。

　おとつい、仕事先で「サラダは食べあきたし、あまり食べたくないから、パスタのソースのみ食べたい…パスタ麺はいらない。」とまかないご飯を料理長に頼んだら、「そんなんじゃアカーン」と、野菜炒めを作ってくれたのだけど、ゴマが利いてておいしかったのだけど、１/3もつっついたら、もう欲しくない…。せっかく特別につくってくれたから（普通は通常メニューからまかないを選ぶ）、残してはいけないと、頑張って食べた…。あとで胃がおもたかったけど、なんとか大丈夫だった。

　私は、多分、非常にストレスに弱い…。以前仕事のストレスで突発性難聴をわずらったし、未だにちょっと聞こえツライ音がある…し、家のことでも、ストレスで体調崩して病院通い…（＾－＾；；

　今回は、年末からバリスタ予選、義兄（イトコ）のガン発覚＆手術、祖父のガン発覚&死亡…などなど、プライベートでも辛かったし、仕事でも、店の最高責任者長期不在…とゆうことで、古株の私ががんばらねば…との思いと、チーフが責任感が無いように見えるとの思いとかで、かなり参った…

　先日も、店の花の話を事務所でしていて、「私は（花の世話など）知りたくも無いわ」とのチーフの発言…Il||Li _|￣|○ Il||Li…

　ちがうだろ？趣味にガーデニングの話してるんじゃないよ？店の玄関に飾ってる花の話だよ？ホールの責任者として、ホールの子に花の世話をするように指導するのはあなたの役目じゃないの？？と非常に憤りとゆうか、あきれたとゆうか…

　チーフは主婦なのだけど、フキンの漂白の話をしてても、「洗濯機に漂白剤入れていいん？しらなかった」との発言…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　15やそこらの娘じゃ無いんだから…漂白剤の使い方なんか知ってるだろ？

　色が落ちて困るものがあるなら、２回に分けて洗濯したらいいやん？一晩付け置きしたらダメとマネージャーが言ってた？それじゃ、30分ほど付け置きして、洗濯したらいいやん。なぜ、できないとゆうか、「知らないふり」をする？

　意味わかんねーーーーーーーーーーーーーー！！！怒

　とゆう、怒り、戸惑い、ストレス色々・・・・・・。

　今回は耳じゃなくて、食欲に来たようだ…。痩せて丁度いいけどね。

　ただ、「食べたい」と思わないから日々の料理がしんどい。味見もしたくない…できないから…チビたち&旦那にはちょっとかわいそうかと…。

　まあ、味見しなくても「食べられない料理」はさすがに作らないけどね。でも、味見しないと「美味しい料理」はできない…。

　明日はまだ休み。

　もうすこし、リフレッシュしなきゃ。店のこと、仕事のことなんか考えてたら余計ストレスかかる（＾－＾；；

　せめて、休日は考えないで…。しっかり休もう。

壊れた…

　しんどい…体がしんどいってより、気分がしんどい。

　人と話すのが非常につらい。仕事場で唯一気楽に話せるのが、Tさん。

　腹の探り合いとか、言い過ぎて傷つけちゃうかも！？なんてこと、あんまり気にしなくていいひと。ズケズケ言ってくれるから、こっちもズケズケ言えるし…あんまり甘えちゃダメなんだけどね。距離をおかないと、あとがしんどくなるのは自分なんだけど…。

　店先のプランターに植えてる花も、ズタボロ…以前はしょっちゅう、この１年ほどは自分がしんどくない程度に、花の世話をしてたけど、誰も見向きもしない水すらやらない日々が続く…と、こまめにやってる自分がしんどくなるのよね。

　店の入り口、顔にあるプランターだから、綺麗に…と思ってても、それは自分のやらなきゃいけない仕事の時間を削ってするわけで、しわ寄せは自分にくるわけで、それを知ってるから、他の誰もやらないわけで…。

　誰の為ではなく、自分がほったらかしは嫌だからしよう…と心に決めてても、だんだん負担になってくるわけで…。

　フキン類の漂白洗濯もそう。他の誰もやらないわけで、手をボロボロにしていつもやってるのは自分なわけで…飲食店だから、フキン類は清潔にしなきゃいけないと、その使命感だけでやってるけど、一人でやってたらやっぱり虚しくなってくるわけで…。

　今、社員さんが増えて、店長も比較的？マメそうな人がなってくれたし、ちょっとずつ、そうゆうところは改善されていくんだろうけど、それまでが長すぎて、疲れてしまってるのよね。

　もう、大丈夫。ちゃんとやってくれる人がいるから…って思うんだけど、やっぱり隅々まで目が届くには時間が必要なわけで…今は厨房は事務所の整理からしてくれてるから、そのうち他のトコもちゃんとしてくれるだろうと、期待できるんだけど、今までがしんどくて、チョットシタ拍子に吹き出てしまう…。

　グラインダーの調子が悪いのも、料理長が修理の手配してくれたって言ってたし。

前の社員が100円均一で買ってきたコーヒードリッパーも、ちゃんとしたの買ってくれるって言ってるし、情けない思いしなくていいんだけど…。

　ちょっとずつ、改善されてるし、それはわかるし、良いことなんだけど、でもどうしても拭えない感がある「なぜ、もっと早くできなかったの？」

　・・・・・・気にしなければいいんだけど、気にしなければ良いのだけど・・・・・・・

　店長がちゃんと、側にいてくれるから、言える人ができたから、今までの分が吹き出てるんだろう…とは自分でも思うし。

　なんだかんだいってプライベートでもバタバタ忙しかったし、体調があまり良く無いのか、食欲があまり無いので、まともなご飯食べて無いし、余計体が動かなくて、思うように仕事ができない…って、自分への苛立ちもあるんだろうな…とも思う。

　いろいろな部分でかなり無理のある店だから、細かなことはいい加減にして流してしまう傾向にあるから…いままでそうだったし…完璧になんてできないんだよ。

判ってるけど、気になって気になって仕方が無い。

　家はひっくり返ってても平気なのにね（＾－＾；；

　前の職場でも自分の机の上はきっちり整理整頓されてないと気がすまなかったしなあ…「自分の持ち場」がはっきりしてたら、それ以上のこと気にしなくていいんだけどな…。

　辞めるかな。長く居過ぎたから、細かいところも見えてきて気になってくるんだろうね。

お仕事行きたい、行きたくない。

朝だ…仕事いく準備しなきゃいけない。

　仕事自体は好きな職種。美味しいもの作って、食べてもらって…お席で「このパンおいしいー」って言ってるのが聞こえたり、わざわざベーカリースペースまで来て「おいしかったよ」って言ってくれるお客様。すっごくうれしい、やりがいのある仕事。

　んじゃ、何が嫌…？

　単に、人間が嫌　…　Il||Li _|￣|○ Il||Li

　って、お客さまも旦那様も人間やん？　何で嫌？なんか重たい気が嫌。

　・・・・・・無理して、はしゃいで、一生懸命して…で、ガクン！と落ちる…

　私のパターンだね…なんとかせねば、と思いながら、毎回繰り返す…

　…　…　Il||Li _|￣|○ Il||Li　…　…

鬱病患者の鬱な日々…

　Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ…

　すごく、しんどい…仕事がじゃなくて、色々人のことが気になって、それでしんどい…。

　今日はベーカリーの仕事だったんだけど、慣れてるので、全然違うこと考えてても体が勝手に自動的に動くので、他の子の動きとかをとっても観察できたりするので…。

　いつもにまして、人の動きのチェックができてしまう。

　あ、この子、今日は黙って仕事してる…いつもは、くっちゃべってばかりで、仕事おろそかなのに…五月蝿い私がベーカリーしてるからかなー？ふーん…Ｈ君でも、Ｏさんでもドリンクフォローは結構早めに入ってるよねぇ…んじゃ、昨日のＯ女史の場合は何だったわけ？　あー、新人さん見えてないなー。お皿下げてないや。アフター通さなきゃダメやん…ダスターと手拭タオル、交換してへやん…このまま一日中使うつもりか！？きたねーーー。誰か気がつけよ…。

　等等…見えなくていい事、見えて、卑屈に考えてしまう…Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ

　自分で言ったらいんだけどね。でもね、しんどいから言いたくないのよね。

　言って改善されるなら、言うけどね、今まで散々言って無駄だったからね。自分でできることは、人に言わずに自分でしてしまうようにしてる。

　でも、今日は３時過ぎまでお客様が結構いらっしゃったから、夜用のパンの仕込みがあまりできてなくて、ほかの事してる余裕がなかったのね。

　パンをカゴに入れてお客様の席をまわるんだけど、そのパンの入れ方の汚いこと…フンワリふわふわなパンが山盛りカゴに盛られて、ぺしゃんこ…Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ

　そんなパン、誰も食べたくないだろうーが…何回同じ事言えばわかるんだろうか…？永遠に言い続けなきゃだめなんだろうね。でも、最近は疲れた…。

　「きちっとしたい」とゆう気持ちと、「適当でいいやん？」とゆう気持ちと、板ばさみ…。

　で、お家に、旦那様に甘えて現実逃避…。

　うにゃーん♪ゴロゴロ…旦那様の右側の首元に顔をくっつけて、ゴロゴロ甘えて嫌なことを考えないように、見ないように………

　自分の店じゃないから、適当にしたらいいやん？

　…いやなニュースも多々あるし、嫌で嫌で嫌で…

　人間なんて嫌い！！

本日のデザインカプチーノ

　今日は平日月曜日の割りに、お客様が多い,多い…。

　病気でスタッフが一人休んだってのもこのクソ忙しさに拍車をかけてしまったのよね。

　病気、早く治してね～（；－；）ノ

　寒かったからか、カプチーノ、ラテが通る通る…うへ～～～（＾－＾；；

　団体様が多かったので、伝票三つぶん程とおると…ラテ６杯にスムージやジュースなどのコールドドリンク類も６杯とか…しかもオーダー品バラバラで一緒に作れない…ひえ～～～っって状態になっちゃうのだ…。

　アフタードリンク作ってると同時ドリンクが溜まる溜まる…

　ラテしてたら、コールドドリンクが溜まる溜まる…ひええええ～～～～～汗

　これを一人でしろと！？　ヘルプ入ってよっつ！！何？ホール（接客）もパニック！？

きゃああああ～～～～～～～～～～

ってな具合で…

　結局一人で作るってことになる…。まあ、ホールが落ち着いたらヘルプきてくれるけどさ…その頃には大方、コッチも片付いてたりするんだよね…

　疲れた…Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ

　判るけど…忙しいの判ってるけど…なんで私のときだけ作らなきゃいけないドリンクが10も15も溜まっててもヘルプに来てくれない！？だーれかさんのときには５個ほどでもヘルプ入ってるやん！？と、被害妄想が入ってしまうのは…ねこむしが性格が悪いから…？

　でもね…（；－；）　多いのよ。実際…。放置プレイ…いいけどさ…。別に…いいもん…どうせ、嫌われてるもん…　…　…

　と、忙しかったけど、アイドルタイムはあったので、今日のカプチーノの写真撮っちゃいました☆　

　

　「ナルニア国物語」が始まったので、ライオンのアスランのつもりー♪

　アスランは王様じゃないけど、イメージとして誰よりも「王」だったから、王冠も描いて見ました。

　こっちは、白い魔女をイメージして描いたもの。

　ちょっと、可愛すぎ？

　今日は、この２種類の絵をメインで描いてました。

　いつもの「女の子」より描くのに時間が掛かるので、手間なんだけど、映画見た後とか、見る前にそのキャラクターの絵がカプチーノに描いてあったらうれしいじゃない？

　そう思って、一生懸命描きました（・ω・）ノ

　自己満足…かなあ…？？？

　お客様、喜んでくれるとおもって、描いたんだけどなあ…

　実際、すっごく喜んでくれてたし…

　「クソ忙しいのに手間なことするなよ！？」って思ってたスタッフは絶対居ただろうなあ…。いつもの「女の子」で済ませてたほうが良かったのかなあ…とも思ったり…。

　でも、ぜったい、こっちのほうが喜ぶと思うし…と、ちょっと、悩めるねこむしをしてました。でも、自分を通しきったけどね。えへ☆

　あと、同じテーブルでラテが沢山通った時なんかは、「アスラン」「白い魔女」「ルーシー（頼もしの君）」「スーザン（優しの君）」「モーグリム（狼）」を描きました☆重ならないように違うの描こうと思ってたから…５杯でよかった…６杯同じテーブルなら、次に何描いてただろう…？汗

　まあ、とにかく、今日一日無事終わってよかったです☆

　仕事が終わったらそのままスーパー銭湯に行って、またーり、贅沢な一人の時間…と思ったら、なんと脱衣所の鏡に映った自分をみてびっくり！キスマーク発見！

　仕事中は首にネッカチ巻いてるし見えてなかったよね…？？？　（＾－＾；；　おーい旦那！見えるトコに付けるな～～！　いつ付けられたんだろ…？？記憶が無い…汗　寝てる時だろうなあ…

　ま、ともかく、ゆったり過ごして疲れをとって帰ってきました☆　あーいいお湯だった☆

ただ今、－５キロ

　疲れたーーー。

　今日は映画の「ナルニア国物語」初日です。

　映画館のあるモールにあるうちの店ととしても、いつもより大勢のお客様がいらっしゃる。

　気温的に温かかったので、ラテやカプチーノはいつもよりは少な目？だったけど、それでも、100杯は入れた気がする。

　今日は「ナルニア国物語」のアスラン（ライオン）の絵と魔女の絵をメインでデザインカプチーノで描きました☆

　あまりにも忙しすぎて、写真が撮れなかった…（＾－＾；；

　この2～3日、安定してカプチーノが作れるようになってきた。いい傾向。

　忙しい中で「とりあえず作る」じゃなくて、「忙しくても、こだわって丁寧に作る」を心がける。

　大会予選後、スランプで、もうダメだ…こんなの…お客様に出せない…（；－；）…とゆう最悪の状態も乗り越えて、やっと、自分が見えてきた…？？？

　ともかく、明日の仕込みもできないほど、すっごく忙しかった…。

　今日は16時までだったので、あとの仕込みはチーフにまかせた。ありがとう♪チーフ☆

　側のレンタルビデオ屋で旦那様がお迎えの時間つぶししてるとのメールが入ってたので、急いで着替えてビデオ屋さんへ…。えへへ。今日は旦那様がお休みなので送り迎えは旦那様がしてくれたのだ☆そのかわり、夕方から旦那様はお友達と飲みに行くので、待ち合わせ場所まで今度は私が送ってあげるのだ。

　疲れきって、ご飯も食べてなくて（朝ご飯はクノールのスープ１杯、お昼は仕事中で無し、10分休憩にウーロン茶のみ飲んだ…）、しんどくて、お腹空いてた？？？自分の具合もよくわからない…ただ、ただ、しんどくて、座りたくて…。

　「時間あるから、コーヒーでも？」って言われたけど、「コーヒーよりモスバーガー（のスープ）がいい…」と言ったけど、食べ物は要らないと却下され、…（私は食べてないんだってば！！）、いつものコーヒーショップに行く途中で今夜、旦那が合う予定の友達から電話があって、ぼーっと立ったまま終わるまで待って…しんどいんだってば！！

　もう拗ねた…。いいもん、すぐ拗ねるねこむし。もう、コーヒーショップも行かないで、待ち合わせの場所へと旦那を車で送る…混んでて30分以上かかったかな？

　不機嫌ねこむしはむっつり不貞腐れて、旦那を送り、そのまま車でお買物して帰宅…。

　このところ、食べれなくて？しんどくて？忙しくて？12月からみると、５キロほど体重が落ちてる…。これって、良い事なのか、良く無いことなのか…まあ、もともと、超重量級だったので、知らない間にダイエット…で、まあ丁度いいっていったら、良いんだけど、体調が悪いのよね。多分。色々あって、疲れも溜まってるし…。

　だから余計、今日みたいに、何も食べてなくて仕事上がって旦那を遠くまで送って…ってのは、シンドイ…。

　「久しぶりの友達との飲み会、楽しんできてね」って、にっこり笑ってあげれなかった私って、なんって、狭量な女なんだろう…。買物するとき、駐車するとき、こっちが先に車庫入れしてるのに（１回だけ切り返し）、後からきた日産のクリーム色の・・・・の女２人組！！　ちゃんと見ろよ！！車当てられそうになって（当たらなかったけど）むっちゃ、腹たって、思いっきり、カラブカシして（私の車はＭＴ、ちょっぴりスポーツバージョン）威嚇して、ガン飛ばして…「超極悪、柄悪ねこむし」をしてしまった…Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ…

　しんどくて、気が張ってて、イライラしてたの…ごめんなさい…。

　ねこむしは、普段はそんなことしないのよ…おとなしく運転してて…相手がたとえ高級外車でも、強引な割り込みされたら後ろおっかけまわして、エンジンカラブカシしまくって、クラクション鳴らしながら追っかけて…なんて…そんなこと、しないもん！！（；－；）…たぶん…今日の相手は女性だし、あぶないなーって思ったから、こっちは停止したのに、むこうはドンドン突っ込んできて、車当てられそうになったから、ムカっ！！ってきて、ガンとばしちゃったけど…普段はそんなことしないもん。

　ねこむし、良い子だもん…。うにゃあ…。インプレッサＳＴＩバージョン欲しい…。

　ランサーエボリューションⅣが欲しい…古いけど、一番好き。軽トラ欲しい。振り回して遊ぶんだ。ＴＩサーキット行きたい…。旦那は走ったけど、私、走ってないよぉ…（；－；）ノ　サーキットはまだ早いといわれて、何年経つだろう…お金無いから、車系の趣味が全然ストップしてる…

　ヴィッツレース出たいよぉ…カーボンボンネット欲しい…。タワーバー入れたい。スーパーチャージャーも付けたい…。

　でも、ねこむし運転下手ー。ぶつけたことないけど…。擦ったことはある…。

　違反切符も、駐車違反１回だけー。優良運転手なのよ♪

　って、何かいてるんだろう…？だんだん話が変な方向に…汗

　コノヘンで辞めておこう…。

マネッコでも持ってるバリスタの誇り

　今日、総料理長が店に来た。

　忙しい人で、来てもちらっと顔を見れるだけで、あとは業者さんとの打ち合わせばかり…で、伝えたいこと、聞いてもらいたいことが中々言えなかったのだが、今日は厨房のメンバーに入ってたので、色々聞ける…チャンスだ！！と、朝、顔をあわせた時に「料理ちょー！！聞きたいこと沢山あります！！！！！！！」と大アピール。

　「いいよ～」との返事に、朝の仕込みを適当にして溜め込んでたことを聞く聞く聞く…。

　エスプレッソのメッシュ具合、抽出水量、抽出時間、タンピング圧・・・

　思ってた疑問をぶつける。

　「マネージャーのやり方は私は気に入らない。違うと思う。」

と、訴える。

　実際、その設定で落としてもらって、味もみてもらって…

　結論。

　私が正しかった。

　私のやり方で良かったのだ…涙出てきた…（；－；）　

　ずっと持ってた疑問点、マネージャーの設定をチーフも全然気にせずにそのまま使ってる。メッシュの調整をしてるとこ見たこともなかったし、すっごい不信感大の自分がいてて、でも、一応店のトップが言ってることやん？従うしかない？

　私が何言っても、「なに生意気言ってるん？」と軽く流されるだけ。

　実際、チョコレートシロップの仕込みの分量、私が正しいのに結局、違う分量で押し切られた…。私は古い資料もだしてきて、示したのに…。味が違うと、量が違うと言ったのに…新人さんにまで「ねこむしさん間違ってるよ～～」って言われて、悔しくて悔しくて、間違ってるのおまえ等やんけ！！！！！声を大にして叫びたかった…。

　まあいいけどね…そうゆうの、諦めたから。私の店じゃない。いきり立って、細かく言っても無駄。割り切らなきゃと。

　でも、エスプレッソに関しては、大会予選にも出たし、自分の中でかなり意識が高くなってる事柄だけに、すごくモンモンとしてた。

　今日、料理長に「私のやり方のほうが正しい」と言ってもらえて、すごく嬉しかった。

　これが反映するかどうかは、マネージャーとのこともありわからないけど、私の味をわかってくれる人が居て、すっごく嬉しかった…（；－；）ノ

　大会予選では最悪だったけど、今ちょっとずつ、自分を高めてきて、イメージどうりの味を出せる確立が高くなったきたし。ちょっとずつ、自分の中で自信がついてきた。

　来年度…絶対、出る。自分で納得できるモノを提供し、採点してもらって、本物のバリスタになりたい。

　美味しい物をちゃんと美味しく作れる人に。飲み物も、パンも。

　…。美味しいパンを焼くことを教えるのは難しい。飲み物もそう。なんでもそう。

「美味しく作りたい」と思ってくれる子じゃないと、いくら教えても結局はカスなモノしかできない。散々、空回りをした。教えてるのに何故できない？何故やらない？しようとしない。怒りをとうりこして、もう、諦めがかなり入ってるけど…（＾－＾；；

　せめて、自分が担当になった時は「美味しく作ろう」と。今日、改めて思った。

　まだまだ、実力は無いけど、意識を高く持ちたい。そのうち実力も追いついてくるだろうことを期待して…。

おなかいたい

　そう。やっぱり。なった。お腹イタ。

　今朝、８時45分。「さあ、仕事行く用意！」とおもって立ち上がったら、即お腹がピーゴロゴロ…

　なんでやねん！？（ ﾉ＞＜）ﾉ

　さっきまで平気だったのに。

　お仕事とゆうか、外にでるのが嫌だったのだと思う…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　すぐ身体に出る…。

　10分ほど、秘密の個室にて安静にしておりました…（＾－＾；；

　なんとか、お仕事行っても「顔…変…」といわれた。「変」って「変」ってあんた…変ってなによおお～～！？　せめて、「表情暗いよ？」と言ってくれ～～　涙

　店では、カウンターの中でのお仕事だから、ちょっと囲われてる感じがして安心できるのだ…狭いトコ好き♪

　体調悪いとすぐにラテにでる…（＾－＾；；

　うにゃああ～～～　お客様ごめんなさい。ランチ終了まじかになって、まともなラテが落せるようになりましたです…はい…すみません…反省してます…。

　あまりにも忙しすぎて、１杯を丁寧にいれることを忘れがちになってしまう、勤務先の長所は…下手すりゃ、ランチタイムだけで100～200杯のラテをいれる。

　しかも、それぞれに絵を書く…量が多いから簡単に描けるものに偏ってしまう…同じ絵ばっかりでごめんなさい…

　なんぼでも練習できるっちゃーできる。質より量…って感が思いっきりするけど…。

　んでも、マネージャーの好みで、コーヒーの味が…無い…。

　荒挽きで、しかも15～18秒で落とした味がマネージャーのお気に入り…コーヒーの味しないんですけど…（＾－＾；；

　ダーダー漏れのエスプレッソ…味しないよ…これじゃあ…と思ってしまう。

　こんなんでいいのか！？？？？と、ギモンに思いつつ、ここはやっぱり店の味。

　そう落すのが正しいんだろうなあ…と思いながらも、あまりにも「ひっかかりが無い味」にメッシュを調整してしまう…あははは…ダメ？

　抽出水量とか設定してあるけど、マニュアルで入れてみたりもする。

　勝手に味変えちゃダメだよなあ…と思いながらも、いじってしまう私がいてる。

　今まであんまり意識しなかったけど、予選に出て、色々な刺激受けて、このままでいいのか！？と思い悩む今日このごろ…。

　まあ、自分の店じゃないんだから、マネージャーの店なんだから、彼女の味にするのが正しいといえば正しいけどね。

　「バリスタの使命」ってもんがあるじゃないですか…大げさかもしれないけど…

　女性ウケする味もいいけど、もういちょい、ちゃんとした味にしていこうよ…ねえ？マネージャー。

　最悪の豆使ってるってことでもないし、ちゃんと落とせば美味しいってのは判し。どの味を美味しいって思うかは個人差あるけど、規定の量で規定の時間で落とした味をもういちど見直してもいいんじゃないですかね…？

　と、思ったりするねこむしでした。

　まあ、薀蓄垂れる前に、腕前なんとかせいよ！？と自分で自分をドツキ回したくなるときもあるんだけどね（爆）

　結果もきたし、報告③そろそろ書かないとなあ…

マネージャーとお話

　約束してたマネージャーとの面談。今日、ちゃんと時間どうりに行えました☆

　体の弱いマネージャー、時間にルーズ…すぐ休む…色々悪評はあるけれど、ちゃんと来ました。偉い子です。

　V，Sカフェでクリームたっぷり、ティラミスカフェを飲みながら。もちマネのオゴリ♪

らっきー（笑）

　新店長が決まったことで、私の不満の大部分は軽減されたのだけど、やはり今後店長不在期間が長期間続く…とゆうことは絶対に避けて欲しいと強く熱望。

　その店は、マネージャーも会社側の怠慢だったと謝ってくれました。

　深い個人的な話もしたし、新店長の扱い方のコツも教えてもらったし、あっちこっちの店を見て廻ってるだけ、人間の観察、分析はたいしたもので、色々ためになる話を沢山聞けました。

　朝から頭痛がしてて、ちょっとしんどかったけど話してよかった。

　今日話したことを、無駄にしないように大事に自分の中に浸透させ、考え、改善し、実行できるように心がけたいと思う。

　強くでないでも、強く言わなくても、上手にスタッフをおだてながら動かせるようになることが私の課題…かな？

　のんびり、がんばろー

久しぶりのベーカリー

だーーー！！！ぬヴぉおおお～～～！！うぎゅうううう～！

　15日にほぼ、１ヶ月半ぶりにべカリー担当に。ぼへ～～っとしてて、「水曜日」ってのを軽視してしまったのよね。

　普通の平日なら問題なかったろう。

　水曜日はレディースディで映画が安い。で、当店にご来店くださるお客様も普段より多くなる。しかも、なんか今週の月火と非常に忙しかったらしい。なにかいい映画でもあるのかなー？

　「いつでも焼き立て」を目指しているので、私は天板に並べる生地の数を少なくしている。

　でもねー、久しぶりのパンだから、水曜日だし、ちゃんと普通に並べたらよかったのよ。あったま廻ってなかった、オバカだから「焼き立てを…」だけ頭にあって、他何にも考えてなかったら…

　で、数年ぶりにパンを切らした…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　バカ？

　いくら「いつでも焼き立て」だからって、ランチ中にパン切らしたらあかんやんけーーーオオバカ者があああ～～～。

　フランスパンが残ってるわ～　使いきらなきゃ～～と、はじめ余裕こいてブルスケッタだなんだかんだ作ったのも悪かった…。

　うにゅうう…反省。

　明日土曜日もお仕事なのだ。担当はベーカリー。

　土日はお客さんのスタートが遅いから楽なんだけどね。アイドルタイムが無いから途中で息切れしないように、焼き過ぎないように、少なすぎないように、気をつけないとね。

　同じ失敗は２回しない！！

　明日は完璧にする！！

　OK？

　OK!!

　ファイト～～！！　ねこむし！！

　偉そうにしたけりゃ、失敗するな！！失敗しても偉そうにしとけ（爆）

　さー、頑張っていってみよーーー！！

ＹＡＳＵＧＩ Ｄｅ かぷちーの♪

　念願のCAFE　ROSSOでお茶をする…は、姉の家に着いた翌日、２月12日に実現した。

　雨は夜更け過ぎに雪へとかわるだろ～♪のとおり、前日降ってた小雨は夜が明けると雪！雪！雪！！　朝起きて、障子を開けると、一面銀世界。道路に10cm、車の上に20cm程の積雪！

　大阪では考えられないほどの積雪。

　あー、チビ助連れて来てやったら、それこそワンコのように雪だらけになって転がりまわって喜んだろうに…。

　まあ、高校の時に２年程住んでたから一晩で真っ白になるのは知ってるんだけどね（記憶から抹消したい、思い出したくもない悪夢の日々…もちろん楽しい事もあったけど、あれは生きてる限り忘れられない…Il||Li _|￣|○ Il||Li）

　雪がかなり積もってるから、今日は無理かな？と思ったら、さすが地元民。おねーちゃんは「行くでしょ？」と軽く言う。やったね♪

　お姉ちゃんの運転で、おかーさんと私とで行きましたよ。

　９号線を行くのかな？と思ったら、バイパスが出来ててかなり早く付きました。

雪のCAFE　ROSSO。写ってるのはお母さん。

　安来は米子と違って雪が少なめ。大山があるから米子は良く降るらしい。

　右の大きな窓に影が見えるでしょ。あれ、コーヒー豆の焙煎器。焙煎専用のお部屋がありました☆

　お母さんが立ってるらへんの窓は店内でいうと、エスプレッソマシンが置いてあるカウンター内側。横を通るとき、門脇さんの顔が見えて、彼も気がついて軽く会釈してくださいました☆

　チャンピオンシップ予選の時のことを覚えていてくれて（もしかして私の時見てた？）すっごく感動しました。だって、予選２日目の門脇さんの出番のあとに、「すっごくスムーズで無駄のない動きに感動しました！」って声かけたっきりですもん。

　「遠いところをわざわざ来てくれて…」って。えへへ♪予選終わってから来てよかった。本当は、１２月24日頃のあの大雪の日に米子に来ようとしてたんだよね～。もし12月に来てたらこんな感じにならなかったはず…。予選、様様だね♪

　私が頼んだのは４種類のケーキの欲張りプレート…って名前だったような…（＾－＾；；　記憶が定かでない…アルツハイマーだ…汗

　内容は、チョコケーキ、苺のケーキ、ティラミス、シフォンケーキ。

　

　と、カプチーノ♪

もちろん、門脇さんがいれてくれます。

　「絵は何がいいですか？」と聞いてくださったので、「なんでもいいです…ん…雪が降ってるから雪だるまで…」とお願いしちゃいました。

　席はカウンター席に座りました。私はどこでもよかったけど、おねーちゃんとお母さんが気を利かせてくれたのか、「カウンターがいいよ」って言ってくれたから。　

　そのおかげで、沢山お話することができました。

　門脇さんが私達が昔住んでた地域で有名なケーキ屋さんで働いていらっしゃったので、私だけでなくお母さん、お姉ちゃんもケーキ屋さんの今、昔の話や車のこと。

　車はフェラーリの時計と写真が飾ってあって、プジョーの自転車があったのでかなりの車好きかと。実際、なにかで「フェラーリの乗れるバリスタになりたい」との記事を読んだこともあるし。

　奥様がヴィッツRSをお乗りとのことで、私と同じ車だー♪　とちょっと嬉しかった☆

　カウンターに座ったので、門脇さんの様子をじ～～～っと見てました（笑）

　カプチーノを入れるときとっても優しい手つきでいれてました。だからかな？カプチーノ自身もとってもほんわりとした、温かい、優しい味でした。

　コーヒーも1杯ずつ豆を挽き淹れてくれるので、いつもは御砂糖、ミルクをたっぷりいれるお母さんも、「とっても美味しくてブラックで飲んだ」と大喜びでした。

　一緒の写真を…と思ったけど、あまりにも内気な私（爆）は頼むことが出来ませんでした…残念。

　ワールドチャンピオンシップの話なども色々お話してくださいました☆

チャンピオンシップの記念ボトルです～

　話をしてたら、こんなのあるんだよって見せてくれました～。

　こんなのあるのねー。

　後ろにちらっと写ってるのはバイトくん？　

　トイレで激写（笑）

店内がとってもステキで写真撮りたかったけど、なんか撮っていいですか？っていい出せなくて、こっそり隠れて撮ってたねこむしでした…。

　いっぱい話したはずなのに、なんか緊張してたのか忘れてしまってることも多いような…。でも、とっても楽しいひと時でした♪

　このあと、足立美術館で美術観賞をして黒田千年堂の清水羊羹を買いにいきました♪とっても充実した一日だったーーー。おねーちゃん　ありがとーーー

YONAGO De かぷちーの♪

　入院してるお兄ぃの見舞いのあと、夕飯の買物をするために近所のマルイとゆうスーパーに行った。

　大きなスーパーで洒落た飲食スペースがある…と思ったら、カフェだった。スーパーで買ったものもココで食べても良いと書いてあった。

　気になって、よ～く見てみるとLA CIMBALIの３連のマシンが置いてある。

「おお！？」

　「おかーさん、材料適当に買っといて」と声をかけ母からの返事も待たずにカフェに入り「カプチーノください♪」

　バリスタチャンピオンシップの最後にあったお話で「なるべく色々な人がいれたカプチーノを飲んでください。」とゆうのがずっと頭に残ってたのだ☆

　丁度、横から作業が全て見ることができたので、カプチーノを作ってくれてる間、その様子をワクワクしながらずっと見てた怪しい客が私です。

　ずっと覗いてた私にバリスタさん、やりにくかったろうーな…（＾－＾；；

　えへ♪ゴメンネ。

　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　淹れてもらったカプチーノ。ウサギさんを書いてくれました☆

　この店はカプチーノにココアパウダー入れるのねー。そのほうが模様が浮き出やすいし。

　翌日、カフェロッソで門脇さんと話してた時に知ったんだけど、以前はロッソの豆を卸してたんだって。

　今は違うみたいね。

　スーパーの横のちょっとした休憩スペースにこんなカフェがあるのが嬉しいですよね♪

　お味も美味しかったです。

　　御店情報：LA Bar　車尾店　米子市車尾3-6-1　マルイ車尾店内

お返事メール

　先にマネージャーにメールをしたと書いたけど、そのお返事メールがきた。

　かなり長文で送ったのだけど、大分はしょったので言いたいことちゃんと伝わったかな…？と不安だったのだけど、後日、面談することになった。

　「店長」とゆう者が存在しない店だから、かなりだらしない雰囲気になってしまってると思う。メインの子がどんどん抜ける。沈みかけた船から逃げるねずみさんを連想させてしまう。

　売上はそこそこあるんだけどね。

　オープン当初のあの緊張感と意気込みを知ってる私はこの店が堕落していく様子を見るのは結構辛い。（不平不満は他の人より散々言い散らしてると思うけど、やっぱり愛着はあるのよね）

　でも、ようやく店長が決まったらしい。すぐ隣の店舗（経営が一緒）だったのだけど、こっちの店も掛け持ち店長するらしい。ちょっと安心。だらけた雰囲気をきっちり〆てほしいと切に思ったりする…。

携帯メールって…

　昨日のマネージャーへのメール。

　どうやら途中で切れてたらしい…なぜ？前にもそんなことがあったような…。

　なーんか、ちゃんとロングメールできるはずなのに、ドコモとボーダフォンじゃなんか上手いこといかないらしい…。うーん…頑張って苦手な携帯メールしたのにーーー。

で、PCメールから再度送った（爆）

　自分的には昨日ココで愚痴ってマネージャーへメール送った（つもり）で、大分スッキリして、今日の仕事は比較的心穏やかに過ごせたような気がする。

　まあ、チーフさんはいつもより、よそよそしかったけど、そんなの気にするほど私は弱くない。フテブテシク、傲慢に堂々と、おばちゃん根性丸出しのねこむしなのだ（爆）

　　やっぱり2、3気になるコトはあるけど、その辺はまあしょうがない…と多少は目をつむりましょう…窮屈な職場は誰でも嫌だもんねえ…。

　明日から、しばらく鳥取の米子の姉夫婦のところに行くので、ちょいとカキコできないかも…。一応向こうにもPCあるらしいからもしかしたら、できるかも？

　義理兄がガンなのよね～。ナンギなことに。太ももに筋肉のガンができて、それ取るんだけど、神経からは離れてるけど、大きな血管のそばで下手したら大出血…で、同じ血液型のO型の私が生きてる血液予備タンク…（＾－＾；；；　

　最近、風邪で胃がやられて、食事まともにできて無いんですけどーーー。輸血のために一切、風邪薬も痛み止めも飲んでないんですけどーーー。血とられたら貧血で倒れるかも…（爆）ってゆうか、風邪ひいてる人間の血使って大丈夫なのか…？？まあ、判断は医者がするかな。

　冬だし、田舎だし、一応は準備してるらしいけど…やっぱ血は不足気味らしいので。義兄だけが血を必要としてるわけじゃないからね。協力できるとこはしないとねー。　

　まあ、行こう！っておもったのは、「米子」だから～（*￣ー

　「安来」は隣だし、「松江」もすぐそば。えへへへ…。おいしーカプチーノ飲んできますよ今度こそ。カフェロッソとカフェヴィータ…。多分行くことができるはず。日程は余裕をもって組んでいる…お休み一杯もらったもん☆

　うちのチビ達はガッコがあるから、お家で母のいない生活…きっと、旦那と３人で好き勝手、やりたい放題の日々を送るのだろう…帰ってきたときが怖いなあ…（＾－＾；；

嫌味ねこむしのごく個人的な独り言

　今日は、すっごい醜い愚痴です。読むと絶対嫌な気分になります。

　でも　私には書く必要があったから、書きます。

　嫌な物読みたくなかったら、以下読まないでください。

もう、どうでもいい。私もバカじゃない。

　まあ、自分勝手、我ままなのは、重々承知。

　熱しやすく冷めやすいってのも、短所だよね。人とのかかわりあい嫌いとゆうか、苦手だし。

　ほっとけ、バカやろう。煙たがられてるのは知ってるよ。嫌がらせ上等。受けて起とうじゃないか。かかってきなさ～い。そんなんで凹む玉かよ！

　早速、事務所においてた携帯にイタズラされてるし～。ガキが！！一応、犯罪だぞ。それって。

　私個人に対して、嫌がらせはべつにかまわないけど、仕事に触りがあるのは不味いんじゃない？誰に迷惑って、お客様に迷惑だよ。それって、結局自分のくびをしめてるってコトに気がつかない？

　客が離れると、売上が下がり、使えないモノから切られていく…。定石だよね。

　アフターのとおしかた、あれ、ステキだね。嫌がらせか！？

　アイドルタイムのデザートラッシュ。デザートドリンク、ランチのアフタードリンクの伝票、なんぼ溜まってた？

　それでも、無視かよ。まあ、意固地にヘルプ入ってと声かけなかった私も悪いんだけどね。一応、様子は見てたんだよ。どうするかとね。

　一人気がついて、ヘルプにきてくれたのは、あんたらがダイッキライなデキナイ、ノロマで気が利かないといつも言ってる社員さんだよ。

　ホールはそんなに忙しかったのかね？伝票前カウンターでたむろして、シルバー拭いて、御冷まわって、メニュー拭きですか？大変だね。すっごく忙しかったんだよね。

　忙しすぎて、アフタードリンク通すの忘れてたでしょ？ドリンクカウンターからは席の様子が見えない19番。しかも私は発注するから席外すと声もかけてたのに、メニューの拭き掃除に夢中だったらしく、お食事が終わってるのに誰も気がつかないで、結局、お飲み物キャンセルかよ。ステキだね。

　非を認めて、あやまりに来てくれた子もいてるけど、チーフさんよ。社員さんよ。あんたら、なんのためにホールに居てるのですかね？

　比較的いつも気がついてくれる子は休憩中…私が発注作業の時、事務所にいてたよ。その子がホールにいてたら、こんなことなかったよね。きっと。

　はあ…今日は色々あって、アッタマきた。

　言っても無駄だけど、マネージャーにもメールした。まあ、怒りのメールとゆうよりは、どーしたらいいん？ってメールだけど。

↓　以下　メール全文

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

(・ω・)ノ お疲れ様です。

バリスタ予選でいろいろ見て技術的なこと等感化され、その混乱が少し収まってきたのですが、今度は他の事で混乱してます…長くなりますが…愚良いですか？

  今日、私はドリンク担当だったのですが、ラッシュの時、Oさんがヘルプに入ってくれたのですが、彼女が出した紅茶ポットが返品されシンクに放置されてたので私はディッシャーに出そうと後ろのキューブアイス製氷機の上に置いたのですが、しばらくしてからKさんがそのポットをいじくってたので、「なにかあったのですか？」と聞いてのですが無視されたので、Oさんがまたヘルプに入ってくれた時に聞いたら「見た目は割れて無いが漏れがあるから割れてるかもしれないから使わないで」との事でした。

  私はそれを初めて聞いたので「何故、割れてる可能性があると声を掛けずにシンクに放置したのか？他の割れてないポットと混ぜてしまう可能性がある」と言ったら「ホールは忙しいから。後で言おうと思った。普通シンクに置いたら使わないし、わかるでしょ。」とのこと。私はそれは下手したらお客様に迷惑がかかるし、おかしいと思い追及すると「はいはいはい…次から言うね」とめんどくさそうに流されてしまいました。
  私は非常に憤りを感じます。おかしいですか？

昨日もアイドルタイムにまだお客さまがいてるのに、上りと賄いの事でパンの所で大騒ぎしてた子達を私が言うまで放置だし、最近は私が嫌味言いまくってマシになったけどドリンクヘルプの時などすっごく後が汚くて、私が片付けるのに手を取られたり…このへんは、Aさんは本当の事言ってた…。
  もちろん接客やホールスタッフのまとめ等、見習う点は多々あると思いますが、チーフならせめてスタッフに良い顔ばかりせず注意もちゃんと言い、ドリンクの細かい事もきっちりして欲しいと思うのは、これは私が求め過ぎですか？

  以前、私がダスターなど漂白してたら「いつも汚いのに今日はきれいねー。なんで？」みたいなクリンネス（でしたっけ？）（店の理念の一つ「清潔」）に全く関心なさそうな発言もすし…
  私が気にしすぎですか？毎日漂白するのがおかしいですか？
…どうするべきか、判りません…

～～～～～～ここまで～～～～～～　

　…ほんと今日はアッタマきた…。

嫌味ババアねこむしの　怒りの独り言でした。　

あースッキリした。吐き出さないと、明日っから仕事できないもんね。

ココに吐き出して、明日はちゃんと、しっかり、前向きに、仕事しよーっと☆

読んで、嫌な気持ちになった方、ゴメンネ。おっ騒がせしました！

不動心

　チャンピオンシップ予選前後、ラテが落せなくなった。

　一応はできるのだけど、自分で満足できない。なぜ？？

　取引先に予選に携わる人がいた。その人から色々聞いたから…迷いが出た。

　今までの自分のカプチーノではなく、予選で勝つためのカプチーノ…と。

　欲がでたのだ。

　むろん、実力なんて無いに等しい。あがいても無駄だと思ってた。

　けど、心の底で揺らぎがあった。

　だからそれが、ラテにでる。

　予選で様々な人の様子を見た。たくさんの知識を得ることができた。

　憧れ、迷いがでた。

　どうやったら、あのひとみたいにできるのだろう…？こうやってた…。こうも…。

　試してみる。結果は惨敗。ますます酷いラテだった。

　なぜ…？

　迷子の私。

　何杯いれても、満足できない。とゆうか、酷すぎる…

　なぜ？

　なぜ？

　なぜ？

　答えは簡単。私は私だと、今日、悟った。

　何事にも揺るがない心。自信。

　その自信は、知識と経験によって裏づけされる。

　私にはそれが無い。だから迷った。

　あの人のようになりたい…と。

　私は私。私のスタイルで行けばいい。

　今日、悟った。

　己を保ちつつ、新しい知識を柔軟に吸収する。

　非常に難しいけど、頑張ってみようと思う。

　明日…。最後の予選だよね。

　皆、頑張れ…。

　自分に負けるな。

バリスタチャンピオンシップ 報告②

　愚痴ばっかり書いててもしょうがないので、お待ちかね、「報告②」いってみましょー☆

　バリスタチャンピオンシップって…一体何するの？ってよく聞かれる。

　予選では１０分間の間に、エスプレッソ４杯、カプチーノ４杯を作らなければいけないのです。

←　これは集中練習の時にＴさんが淹れたもの。コレだけ作るのです。

　「楽勝やん？」そうおもうでしょ？　それが中々…（＾－＾；；

　だってね、審査員がいて、手元覗きこんで来るんだよ！？

　下手すりゃ、ＴＶカメラもくるし。何度も出場している経験者のバリスタさんも、本番は手が振るえ、カップとミルクジャグがカタカタカタ・・・・と小さな音を立ててる場面が何度もありました。

　←　これは、名札の代わりです。来場して、受付で店舗名or会社名、氏名を確認してもらい、そして様々なパンフレットと一緒に渡されます。予選終了時に返却せねばなりません。もって帰ったらダメよ～～。

　貰ったパンフレット等。これはもって帰れる。

主に、スポンサーさんの商品宣伝パンフでした。

　その他、予選タイムスケジュール表やこまごまとしたことが記載されたプリントも貰いました。

アクセス数

　平均して１日にだいたい20ぐらいアクセスがあるんだけど、昨日はなんと、５７名の方が見にきてくれてた…汗

　今までで、累計1651名様ね。

　こんな、愚痴愚痴日記ブログなのに…（＾－＾；；；　なんか、申し訳ない…。

　今日は今のところ、４７名…昨日のリピーターさんかな…？

　どっかで、リンク貼ってもらえたのかなー…？

　これから、書く内容気をつけないと…いけないかな？まあ、一時的なもんだろう…とちょっと楽観視してみるねこむしであった。

　↓でお仕事の愚痴書いてるけど、お仕事自体は好きなんだよー。

　お料理好きだし、お菓子やパンも家で作る。紅茶も好きだし。コーヒーは嫌いだけど…なんでバリスタやってるんだろね（爆）　キライなのは、時間の経ったコーヒー飲まされると胸焼けするんだもーん。

　ただね、お店にね　「誇り」　をもてないの。悲しいことに…。仕事には「誇り」をもってますよ！中途半端なコトしてる人が目に付いて、目に付いて、腹が立つ…ってのが、困るんだけどね…。

　開店当初、パスタがすっごく美味しくて、お客さんも長蛇の列で、大評判でこの店で働いてることが、すっごく「誇り」だった。

　今は…どうなんだろう…悲しいとしか言えない…。

　昔は、○○はセクハラ常習で、強烈なセクハラを受けたパートさんの旦那さんが怒鳴り込んできたこともあった。○○が油の煮えたぎってるフライヤーの側のパートさんをわざと押して大惨事になりそうなときもあった…厳重注意で懲りたのか、それ以降はなくなったけどね。

　それでも、なんとか、従業員の努力でわきあいあいと、いい雰囲気の職場を作り上げてきたんだけど…いまは、無気力の風を感じてしまっていて…燃えたいんだけどなあ…私としては…。

　・・・・・・・・・・がんばろ。　

　うん。どこでも一緒。嫌なら、自分で店を出せ。だよね。

　ふぁいと～～～！！ねこむし！　

飲食店…

　飲食店ってなんなんだろう…？

　現実と理想はかなり隔たりがあるとゆうことは理解しているつもり。

　チャンピオンシップの競技ルールがそのまま実際のバリスタの仕事として実用的なものなのか？といわれれば、迷わず「否」と私は答えるだろう。

　実用的じゃなくて、「理想」なのよね。あくまでも。

　今の店にも一応ルールブックとゆうか、決まりとゆうか、理念はある。

　が、それはことごとく、無視されているような気がする…。そこには「理想」すら無いような気がする…

　他の勤めた店では、どうだったろうか？

　思い出してみた。

　　・・・・・・・・　Il||Li _|￣|○ Il||Li

　やっぱ、うちの店ってば、パートやアルバイト従業員を「使い捨て」としか扱っていない気が…いや、そんな気は以前から思いっきりしてたし…。

　改めて、そう…なんか…いや、でもね、一応練習場所の手配とかしてくれたやん？？ねえ。うん。でもねえ…。

　はあ…年２回（ハワイと北海道スキー旅行）ものんきに社員旅行なんぞ行くから、さらにその気配が濃厚に感じられるんやんけーぼけーーー！！　オープンからずっといてる、全て把握してるパートより、なんにも知らない、ぼっちゃん達のほうが、大事なのねー。低賃金、労働時間過多で正社員に夜逃げされたとゆう逸話もあるぐらいだし…。店長にも速攻で辞められたよね～バイトの身分の店長さんだったけど。

　それだけ超ハードなのに、寸志や大入り手当てすら無いし…。あー、やってられね～～～。正社員の旅行と社長の財布の為だけに身を粉にして働いてる私たちって一体…？？

　あー愚痴ってる。（＾－＾；；　…理念→パートの待遇へと話膨らませちゃったや。

　ま、しょーがないよね。時間的に融通がつくからと割り切らんと、しんどい職場なんだから。

　愚痴バッカじゃ、ショウガナイので、↓に、舞台裏の写真～～。

予選の準備室ね～。

荷物でゴッチャゴチャになってる（爆）

とまどい

　バリスタチャンピオンシップ予選に出場したとゆうことは、自分にとって非常に有意義で素晴らしい体験なのだけど、一つ問題が…。

　そう、トップクラスのバリタ達を見て、憧れてしまったのだ。で、自分も色々エスプレッソに対して試行錯誤をしていきたいと思う。

　今までのやり方でなく、もっと違うやり方があるはずだ…と。

　で、実際、なんとなく見よう見まねで実際仕事の時にしてみるのだけど、なかなか…

　唯でさえ下手なのに、慣れない事を確信もなく試してみるからますます下手になる…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　たっぷりとしたフォームが欲しくて、長めにスチーミングを試みて…濃厚なエスプレッソが欲しくて、それを試してみて…。

　結果、自分なりに完成されたものをお客様に提供できたらいいのだけど、中途半端なものを提供することになってしまう…。

　これなら、以前の方がマシだ…いや、考え方はあってるはずだ、何かミスしてるだけ…自分の中で葛藤が始まる。

　自分だけで葛藤してたらいいのだけど、それはそのままお客様の口に入るものだから…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　ああ…ドツボにはまるねこむしであった…。

それと、関係ないけどMSNのhotmail！！表示されないじゃないかっつ！！

うまい具合に表示される時と、全くされないときと…

使い勝手、悪すぎっ！！だああああ～～～！！

ん～～　違うとこでアドレス取ってるけど、ほとんど使わないからとおもってそのままhotmail使ってるけど…いいかげん、ちがうの使うようにしよう…

バリスタチャンピオンシップ 報告①

　ちとウチの用事があったり、疲れてたりと、おさぼりしてましたが、ぼちぼち、書こうかなと…。

　まず、東京、名古屋、大阪、福岡の４箇所で予選があります。

　定員は東京、大阪が各60名、名古屋、福岡が各20名の日本全国で160名が戦います。

　２月９日の福岡会場での予選があと残っています。

　東京、大阪からは上位各２名、名古屋、福岡から上位各１名、計6名の地区優勝者と、それ以外の全国総合順位上位４名の計10名で東京で本戦が開催されます。

　大阪は、島根県にお店があるチャンピオン兄弟（兄は世界大会も出場して準優勝してる…）も地区にはいっているし、その他、幾度も本戦出場を果しているカフェラ大丸神戸店もいてるので、すっごい激戦区となっています。そんななかに、ねこむしはもぐりこんできました（笑）

　うちの店のマネージャーは「でるんなら、勝つつもりで…。」「他の支店から出るTさんはチャンピオン狙ってるよ！？」と、そら恐ろしいことを言ってくれる。世界を知らないね…私は小声でボソっと言った…

　ねこむし自身は、失格（時間オーバー）にならないことが目標。

　大阪の会場は「阪神野田駅」のそば。

　カップ、豆はもちろん、配膳用のトレーまで、何から何まで持参する。

　同じ店舗から出場するなら、一緒に使ったら？と思うかもしれないけど、順番が万が一、前後に続いたら同じモノを使い回しすることは不可能なので、一人一人、自分の分を持って行く必要がある。

　もって行きましたよ。UCCの回し者と呼んでください。UCCの青い通し箱を２個。簡易キャリーに積んで。よりにもよって、平日通勤ラッシュの午前８時。大阪駅～野田駅を迷惑にもデカイ荷物もってうろついていたのは私です…（＾－＾；；

　集合は午前９時。大荷物を持ってる人、発送して手ぶらな人。一人の人。集団の人。ぞくぞくと、会場の準備室にあつまってくる。

　１日の出場者は20人。けど、それ以上にいてる。

　サポーターや同じ店舗でも明後日出場の人が様子を見にきてたり…。

　持参した器具類を整理する・ドキドキドキドキドキドキドキドキ・・・・

　静かな緊張がすでにはじまってたりする。

　初めての出場、初めての場所。準備はこれでよかったのか？なにもかもが不安である。

　会場は料理系の学校なので、重々しい雰囲気は無く、準備室も調理実習室である。明るい雰囲気なのがせめてもの救い。

　時間になり、説明＆順番の抽選が始まる。前回と多少ルールが変わったこと（私は出てないのでべつに戸惑わなかった）。抽選方法は、机に並べられた封筒を任意で選ぶと中に番号札が入っている。それが出場順番となるのだ。

　封筒を選ぶ時も順番とかなく、適当にそれぞれが…早く取りたい人は早く、後からでいい人はゆっくりと残った封筒を取った。さすが、皆落ち着いている。誰が先に封筒を選ぶとかで混乱とかは一切無かった。（あたりまえか？）

　私は１３番目。一緒に出場したTさんは11番目。

　使用するマシンは２台用意され、奇数偶数でそれぞれを使うので、Tさんの次が私の番である。

　持込グラインダー、牛乳、音楽の確認もする。

　全ての確認が終わると続いてリハーサル。持ち時間一人10分。会場に設置されたマシンを触ることができる。

　出場する順番にリハーサルをする。

　スチームの具合、グラインダーの具合、そして実際エスプレッソを落してみる。

10分とゆう短い時間で、本番に必要な情報を得る。

　リハーサルの間も相手の力量を知るにはいい機会。それぞれの工夫を盗めるところは盗む。

　技術も知識も情報もあまり無い私には宝の山だった。

お出かけ ねこむし

　昨日はバリスタチャンピオンシップ予選の初日。私が出場した日。

　今日は、チャンピオンの門脇兄弟の出場する日。

　見てみたい…でも、体が疲れててしんどい…

　色々悩んだ末、行くことに。

　旦那様の会社は大阪駅周辺。今日は出勤なので、車に一緒にのっけてもらった。

　昨日も同じように朝、大阪まで乗せてもらった。大荷物だったから助かったのだ☆

　旦那様に感謝。

　リハーサルとかは午前中からあるけど、予選開始はお昼ごろからになる。

　朝、旦那様の出勤と一緒にいくと時間があまるのと、旦那の会社の近所にある私のお母さんの家にちょっと用事があったので、午前中に用事をすませて…と思ったら、時間が余った…汗

　で、休憩時間はいつも車でお昼寝をする旦那様を思い出し、一旦車へ…

　えへへ☆お昼はお車でラブラブおでーと。たこ焼き買って、お弁当買って、一緒に車で食べて、ちょこっとお昼寝…きゃあああ♪しあわせ☆☆

　旦那様は時間になると会社に戻っていったけど、私はもうちょこっとお昼寝…。

　お昼寝用に毛布があるので、車の中は居心地がとてもいいのだ…☆

　お昼寝してたら「このまま寝ていた～い」とゆう誘惑に襲われたけど、そこはやっぱり、今日しか見れない！！と、えいっ！！と起きて、昨日と同じように会場に向かったねこむしであった…。

　会場に着くと、丁度門脇（兄）さんの出番だった。超らっきー！！時間は２時だったから、下手したらもう終わってた可能性もあったのに…。なんって運がいいのでしょう！！

　物静かな、大人しそうな門脇（兄）さんの流れるようなスムーズな手さばきにうっとり…。そのあと弟さんも見ることができた。スペシャルらっきーー！！

　実は、弟さんは私は顔しらなかったのよね。昨日、予選に出場したバリスタのおにーさんと会場で再開して、そのとき教えてもらったのだ。でもはじめ、私は会場の奥に座ってた門脇（兄）さんを見て弟さんと間違えて、「同じ顔してる！！」とバカなことを言ってしまった…（＾－＾；；　本人なんだから同じ顔だよね。

　弟さんはそのとき競技してた人でした…お兄さんと比べて、やんちゃなお顔をされていました（＾－＾）ノ

　帰りに2005年度のチャンピオンシップ代表作品レシピ集を購入しました☆

　やっぱり、お家に帰るときも旦那様のお車で。

　えへへへへ☆今日はとっても楽しかったのだ☆

チャンピオンシップ予選

行ってきました！！

大阪予選は３日間あって、しょっぱなの日です。

１日20人、計60人の出場です。

順番はくじ引きで決定。１３番…１３番の金曜日…不吉だ（笑）

結果は…20日ごろに詳細なチェックシートとともに送付されてくる。

一応、順位が付くくらいには、できました。多分、「最後」から１番（爆）。

とりあえず、眠い…緊張と、不安と…今までの疲れが…。

眠いので、今日は寝ます…。

詳細は後日…。

ピングー　スイートカフェ　ココは、今回出場されたワタナベさんの働いてるお店です。

座った場所が近くて、親しくしていただきました。ワタナベさんありがとー☆

とっても、良い感じのおにーさんでした。

お近くの方は是非、一度足を運んでみてくださいね☆

最後の…

　今日は、本番前最後の練習の日。　　

　何の練習かって？　バリスタチャンピオンシップ予選の練習です。　

　２日間にわたって、集中的に練習できたことは非常に有意義でした。　

　あとはその成果を本番で…。　

　でも、約半数の参加者が失格となってるんだよねえ…。非常に緊張するらしい。

　大丈夫かなあ…ドキドキドキ…　終わったら、報告しますね。　

　ドキドキついでに、フルートも全然練習してないーーー。汗　

　明日、教室の日なのに～～。低音から高音に移るときに、どうしても音が混ざってしまう…。うむむむ…。　

　ちょっとは練習しないと、先生に怒られちゃうよーー（苦笑）　

　でも、予選が気になってフルートが手につかない…あううう…こんなんじゃ、ダメだああ～～。　

　ほーんと、自分でもよくわかんないくらい、焦ってますね（爆）（爆）
　ま、何事も経験。予選も頑張って、フルートも…明日のお稽古の時間までになんとかせねば…（＾－＾；；

かわいのだ。

　うちの店の別の支店のバリスタさんの作品～　かわいいうさちゃんなのだ☆

　こっちは、にゃんこ。

かわいい（＾－＾）ノ

　このカプチーノをいれたバリスタさんもチャンピオンシップ予選に出場します。

　じつは、もう一人も出場予定だったんだけど、なにやら辞退とのこと…。もったいないねー参加費はもう払ってあるのに…。

　もうすぐだね。ベストを尽くそう！

Okama De ねこむし

風邪ひいてまんねん。

　はすーきぼいす。おかまチックなねこむしな今日このごろ…。

　土日はお仕事お休みだったけど、休日じゃねー休日だったし…。

　今日は今日で、お客様多くって、大変だったし…。

　胸とゆうか、肺とゆうか、喉とゆうか…痛くて、声がかすれて出ないし…。

　んで、無理やり声絞りだしたら超ハスキーボイスだし…

（ ﾉ＞＜）ﾉ　どないせーっちゅーねん！

　普段、デカイ声だしてるだけに、声が出せない、出ないとゆう状況がひじょーーーーにストレス！！いやん！

「いらっしゃいませ！！」「ありがとうございました！！」

　と、デカイ声で、それこそ、他のスタッフの誰よりも通る声が自慢なのにっつ！！

ん？

　静かで良い？

　だれだああ～～？んなこと言うのはっ。

　うっちの店は～～、気合入ってないと、勤まらないの～～～。

　ランチタイムはそれこそ、「ニッポン一忙しい店」にノミネートされてもおかしくないくらいんんだから。

　クソ忙しくって、イライラして腹たってくるから、そのストレス解消（爆）としても、「よく通る美声」は必需品なのよおおおお～～～～

　あーー、早く、治らないかな…。

　わたくしの～「超美声」を～～～♪♪待ってるお客様が～～～♪いてるのだかるぁあ～～～ああ～～ぁ♪♪

　　　↑バカ？（爆）

早退早退

　ぷみいいい～～

　お風邪でしんどいのです。

　昨日、秘密の特訓から帰宅途中からゾクゾク～～っと　悪寒がはしり…

　今日の仕事は仕事にならないっつ！

　お客様のペースはゆっくりで、比較的楽な日だったのだけど、ゾクゾク悪寒＆熱っぽさでぼ～～っとなって、ついでに胸も痛いし…

　で、朝から、「帰っていい？朝の仕込みしたら帰りたい」「チーフ２人ともいてるから、帰っていいね？」「帰るぞ？」「かえりたーーーい」「しんどい…」「ねこむし、おねちゅあるねん…」

　と、帰りたい攻撃するが、つめたーいチーフは「ダメ」の一言…。

何の為のチーフやねん！？今日はチーフとゆう人が２人いるやん。元々人手が足りない日じゃないし、一人帰ったって、ちょいと頑張ればいけるやんけ！？

　と、自分勝手な超我侭思考に陥ってたねこむしは、しんどさも手伝って、ご機嫌斜めどころか、ぐるっと一回転して、超ご機嫌斜めで、ドリンクカウンターでのお仕事…。

　マジ、洒落にならないくらい、辛いんだってば…

　帰りこれ、ちゃんと帰れるか…？？？

　一応解熱剤は飲んできたけど、熱あがってきたよってばよっつ！！

・・・・

　フラフラしながら、お仕事してて、店が暇なんだか、暇じゃないんだか、よーわからんかったけど、暇だったらしい。

　チーフから一言。

「暇だし帰る？」

　オイってば！！だから、朝から言ってるやん。

　ぽえ～～っとしながら、上がりドリンクもらって、帰宅～～。

　帰っても、食べたいものないのわかってたから、スーパーによって、ヨーグルト、アイスクリーム、ジュース、キーウイ、一人用鍋焼きウドン、生ガキ！？を買って帰る。

　アイスクリームと鍋焼きウドンと生ガキを食べたけど、吐いちゃった…

　なぜに生ガキ！？とおもうかもしれないけど、ねこむしはカキが大好きなのだ…。

　ポン酢で（けっして味ポンではない！）ちゅるん♪っと、酸っぱくて、冷たくて、口当たりよくて、大好きなのだ。

　でも、吐いちゃった…涙…。

　夜まで寝たよ。うん。チビのご飯もコンビニ弁当を机の上においといた。

　心置きなく、撃沈するねこむしであった…。

なんとかならないかな…

　今日、仕事場でちょっとした？いつもの？問題が発生したらしい。

　ホール（接客）でのことなので、ドリンクカウンターでお仕事してたし、もしかして賄い休憩中の出来事？なので、私はあまり詳しいことは知らないのだけど、どうやら、ちょっと難しいお客様がホールスタッフの一人に八つ当たり？クレーム？わがまま？を言ったらしい。

　うちの店のランチタイムは非常に混んでいる。最近はやっと30分待ちぐらいにまで落ち着いたのだが、ひどい時は１時間～1.5時間待ちなんて時もあったのだ。

　で、カウンターのお席は空いていたのだけど、やはりテーブル席ご希望のお客様が多いので、テーブルを先に片付け、順次ご案内していたのだけどカウンターは目に付くので、お待ちのお客様から「なんでカウンター空いてるのに片付けないの？？？そこから（お客様を）座らせたらいいんじゃないの？」とゆうご意見があったらしいのだ。

　対応したスタッフの説明不足もあったのかもしれない、長時間お待たせしてしまって、お客様も気が立っていらっしゃったのだろう、お席にご案内した後に社員の一人になにやら訴えていたらしい。

　で、社員は対応したスタッフに「お客様が怒ってます。謝ってきてください」とだけ言ったそうな…。

　もちろん、心ならず、お客様に対して不快感を与えてしまった場合、スタッフはちゃんとお客様にお詫びをしなければならない。それがたとえ、不合理だ…と思う場合でも。お客様は神様である。サービス業をしているのだから、それは鉄則である。

　が、

　ちょいまって、社員さん。

　もちろん、お客様の不満（ご空腹で立腹しやすい状況も）も理解できるし、スタッフも忙しさのあまり説明不足になってしまったのかもしれない。

　お客様あってのお店だけど、その大切なお客様をもてなすのは誰？

　スタッフです。

　スタッフの気持ちも、もちろん大事にしなければなりません。よね？？？

　イライラしてるスタッフが大切なお客様を丁重におもてなしできるとは思いません。

「忙しくて大変な仕事だけど、店から大事にされてる。頼りにされてる。気持ちを判ってもらえる」そう思えたら、スタッフは忙しいながらも、時給が低いながらもそれなりに満足し、お客様に対してももっと、丁重におもてなしできる心の余裕とゆうものができるでしょ。

　もうちょっと「言い方」ってのがあるでしょう？

　仕事のできない、動きの悪い社員に時給まで査定されてて、私も含め、スタッフは唯でさえ不満だらけなのだから。

　やっとのこと、我慢して、押さえて、出来ない社員のフォローを自らの仕事として、頑張ってくれてるスタッフに、もう少し思いやりのを持つとゆうことができないのだろうか？

　今回のような、ほんのちょっとした言葉で不満が全て一気に噴出…なんてなっちゃうんだから…。

　彼女だって、もっていきかたによって、気持ちよく自分を抑え、お客様にお詫びの言葉を素直にいえるようできただろうに…。

　頭ごなしに否定されたら、誰だっていい気しない。

　「仕事だろ？」というのなら、社員さんも社員なりの仕事をしてから言って欲しいものだ。スタッフの誰もがそう思ってるよ…。

　スタッフが気持ちよくお客様に謝れるようにもっていくのが、社員の・・・店の責任者の仕事だろうに。それができないなら、他のスタッフリーダーにクレーム処理は任せたらいいのに…。絶対社員さんより上手に処理してくれるよ…。

　「責任者」とゆう大黒柱が無い店だけに、だれか、しっかりした人が社員として欲しい…と節に願うのであった…。

　ちょうりちょーーー。いーかげん、ココに落ち着いてください…。他の店にへるぷに行く暇があったら、この店の地盤固めしようよーーー…。　

　あーあ…。こんな無責任者な店でもとりあえずやっていける…ってのが不思議でならない今日このごろ…。

感謝、感謝

　カプチーノの練習用に・・・と、大量の豆と牛乳を貰ったのだけど、てっきり、店側が用意してくれたんだ…と感激してたら、実は違ってた（汗）

　なんと、出入りの業者さんがプレゼントしてくれたのだ！

　きゃああああ♪ありがとーーー☆ふとっぱら～♪すてきーーー☆

　ちゃんと、業者さんから、「店宛」じゃなくて「私宛」に来てたのに、そのへん社員さんはちゃんと言ってくれなかったのよね。

　「練習用の豆と牛乳がきてるよ。使ってね。」だけだもん。

　そんなんで、業者さんからのプレゼントってわかるかー！！

　うう…ありがとーね。業者の営業担当さん。このプレゼントのおかげで遠慮なく、練習しまくれるわっ！

　やっぱり、店からはそんな太っ腹な援助は無い…のよね・・・。儲けてるくせに…ﾎﾞｿ

　まあ、練習できる場所を確保してくれたってのが、うれしいけど。

　でもソレも実は業者さんから…だったりして…（＾－＾；；

　うーん…、店からでも、業者さんからでも結局は嬉しいのだけど、それでもやっぱり、「店から」のほうが「この店で働いていて良かった…」と感激できるやん？

　まあ、いいんだけどね。べつにね。

　さあ、明日も頑張ろう。明日は水曜日だから、忙しいしね！

　色々、考えちゃうこと、気になってしまうこと、あるけど、とりあえずやらなきゃ。

ダメで元々、百も承知。うんうん。さあ、自分なりに頑張っていこー！

漂白魔人現る

今日は23日月曜日～☆

土日と、お仕事は連休だったので、さぞかし職場は「素晴ラシイコト」になってるであろう…と、＆早めに朝の仕込みを終わらせてバリスタ予選の練習をしたい…とゆうことで、少し早めに出勤。

案の定、タオル類が汚い！！　一応洗濯はしてあるのよ。一応。

でもね、飲食店はね、汚れるの。

コーヒー、ココア、トマトソースetc…ふつーに洗剤入れて洗濯しただけじゃ、シミが残るの。わかる？　だから、漂白しましょ？業務用漂白剤ちゃんとあるでしょ？

…よーちえんの子に何度も諭すように、優しく言えたらいいんだけどね。

あいにく、従業員はよーちえん児じゃねーーーー！！！！！

ゴルァアア！！ちゃんとせんかい！！　汚いんだよってばよ！！

シミの付いたタオルで拭いても、余計汚れる気がするじゃねーかっ！！

と、内気で、物静かで、ひじょーにおとなしいねこむしは、そーんなこと、口が裂けても言えないし、心に思うことすらしないので…

下に、今日のねこむしの一日を写実的に真実のみを書いてみた…

～～　Cafe De ねこむし ～～　

　月曜日！一週間が始まるすがすがしい朝。

　寒気の影響で、車の窓ガラスには薄っすら氷が張っていた。

　駐車場で、いつものように、旦那様のお見送り。

「いってくるよ。」「いってらっしゃい。」

　いつものように繰り返されるいつもの言葉と軽いキス。

「えへへ…」

　いつものことだけど、やっぱりキスされたら嬉しいのだ。

　ちょっと、顔がにやけてしまう。ワンコのような尻尾があったら、きっと千切れんばかりに振っているだろう。

　　家に戻り、残った用事を片付けると、ねこむしはいつもより少し早めに出勤した。だって、今日は月曜日だから。

　一週間が始まる日だからなんとなく気分がいい。

「おっはようございます♪」

　超ご機嫌で仕事場に入り、いつものように挨拶をする。

　エスプレッソマシンを先に電源を入れるために、ドリンクカウンターへ踏み込むと、はたと立ち止まった。

　カウンターの上には昨夜洗濯したタオル類がたたまれて置かれてあったのだが、それを見てねこむしは顔を曇らせた…。

　洗濯済みであるはずのタオル類の山を目の前に、困った様にちょっと首をかしげて、「ん～～・・・・きちゃない…」と小さな声でつぶやいた。

　そう、一応洗濯はしてあるのだが、タオル類には多数のシミが残っていたのだ…。

　ねこむしは自身で漂白をするように心がけているのだが、あいにく前日は２日続けての連休を貰っていたので、他の人がタオル類を洗濯したのだが、その人は漂白をしなかったらしい。

　内気なねこむしは、「タオル類は漂白かけましょう」と提案することができない。

　本来、清潔にして当然であるべきなのだが、この店の社員さんはちょっと抜けているので、気がつかないのかもしれない。

　「ん～～・・・」

　困ったねこむしは考え込む。だって、綺麗なタオルが無いんだもん…。

　今から漂白かけて洗濯しても、開店までには乾かない。

　カウンターの上などを拭くフキン用のタオルは濡れてても良いのだが、濡れたままだと不都合なのもある。

　それに、今日は月曜日。土日の翌日。昨日から持ち越しの仕込みはほとんど無い。今朝のうちに全てを準備しなければならないのだ。

　それに、バリスタチャンピオンシップ予選が近づいている。朝のうちに練習もしたいのだ。

「んんん・・・・・・」

　いーっぱい悩んで、考えた末、ねこむしは、なんとか使用するにあたって我慢できそうな程度のシミのタオルを選び、それ以外はアイドルタイムに漂白、洗濯しようととりあえず、棚の中になおした。

　んしょ、んしょ、と重たい牛乳を１ケース運び込み、エスプレッソ用の豆も納品がきていたので運びこむ。ビール樽はまだ中身が沢山入っていたので持ち込む必要がなかったので、多少ではるがたすかった。

　カルピスやフレーバーシロップ類の補充をし、アイスコーヒーをサーバー一杯に満たす。

　ホットコーヒーを落す準備をし、チョコレートシロップと生クリームはまだ余裕があったので、アイドルタイムに仕込めるように準備だけしておく。

　ソフトクリームマシンを確認し、スムージー用のフルーツ等も準備を終え、ようやく一段落。

　ちょこっと、カプチーノの練習をする。

　休日に思ってたことを実際に試してみる。

　「？？？？？？」思った味にならなくて、頭の周りに「？マーク」を沢山描きながら、ねこむしはとりあえず、頑張った。

　お砂糖を入れないでエスプレッソを試してみる…。　

「にがーいのだ…」　ダアアア・・・・と、まるで漫画のように口から垂れこぼす…。

　御砂糖を３杯いれてエスプレッソを飲む…。

「あまーいのだ…」　にっこり♪　ねこむしは甘党である。

　エスプレッソの底に溶け残った御砂糖を食べるとこれがまた、美味しい☆

　ウマウマ♪していると、営業時間。朝のミーティングでおとなしく社員さんからのお言葉を聞く。それが終わるとオープンで、お客様をご案内する。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　

お仕事、お仕事、たくさんお仕事、いそがしーねー。たいへんだ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・　

　魔のランチタイムの間中、ドンくさいねこむしはアタフタアタフタ…

　社員さんや同僚に色々お手伝いしてもらって、やっとのこと、仕事をこなすのであった。

　ねこむしは自分がどんくさいとわかってるから、色々怒られても、神妙に反抗もせず、おとなしく、素直に、聞いてるおりこーさんなのだ。

　んしょ、んしょ、とお仕事をして、お暇になったアイドルタイム。朝から気になってたタオル類の漂白をする。

　たくさんする。だって、汚いから。

　んしょ、んしょとモミ洗いしてたら、今日のベーカリー担当の人から「今日は漂白魔人は昼から現れた…」と言われる。

　うきゅう…ねこむしは漂白魔人と呼ばれてしまったので、ちょっとイヂメラレテ、かわいそうなのだ…。

　それでも、健気に、お洗濯をして、一日が終わったねこむしであった。

～～～～～～～～～～～～　完　～～～～～～～～～～～～～

そこ！！笑わないように！！　事実なのよ！　ねこむしはおとなしくって内気でか弱い子なのよ！多分…（爆）

幻の１杯

　最近は休日でもエスプレッソやカプチーノを家で鬼のように作る。

　業務用と家庭用では同じ豆を使ってもあきらかに味などが違うのだけど、ジッとしていられないので、とりあえず作る…（苦笑）

　一応、目指している味はある。けど、それが中々…。まだまだ、幻なのだ。

　まだ、イメージしてる味の手がかりすらもてないので焦りがかなりある。

　焦っても無駄なんだけどね。

　まあ、近々予選と同じLA MARZOCCOのマシンで練習できるように店側が段取りをしてくれたのが、非常にうれしい。

　店からの具体的な援助があると思わなかったから。

　豆と牛乳をもって練習してこい…と。

　感謝です。

美味しいコーヒー

美味しいコーヒーを飲みたいと、家のそばにあるコーヒー豆屋さんへ仕事がえりに寄った。

コーヒーも扱ってる店で働いてるのに、コーヒーを飲みに他の店にっておかしい？

でも、その店のコーヒーは素晴らしく美味しいの。

豆屋さんだから、本当に珈琲しか置いてない。他にあるのは、珈琲フレッシュとペーパーフィルターとか珈琲に必要なものだけ。

そこは豆の持ち帰りだけじゃなくて、店で飲むこともできるんだけど、メニューはもちろん珈琲だけ。

前日焙煎した豆を、注文ごとに挽いてくれる。

だから、とっても透明感のあるすっきりとしたコーヒーがいただけるのです。

ストレートとブレンドで20種類くらいあったかな？

今日は、ブレンドストロングを頂きました。太い味わいで、それでいて、すっきりとキレがよい。もちろん、ブラックで頂きました。

私が働いてる店の珈琲もこんなに美味しかったらいいのに…と思う。

珈琲は苦手なのは、不味いから。飲むと胸が悪くなるから。

そう、私はその店で本当に、初めて、珈琲って御砂糖いれなくても甘くて美味しいんだ…と思ったのです。

普通のそのへんの店の珈琲はブラックで飲むとたいてい気分が悪くなるので、カフェオレにしないと飲めないし、某有名店でもまあ飲めるけど、絶賛するほどでは…。

自家焙煎で、豆の回転がよく、いつ行っても新鮮な珈琲を飲ませてくれる店ってのが近所にあるのは非常にありがたいことです。

紅茶は大好きなので、気を引く葉があればすぐ買ってしまうので家に沢山あるのです。

で、ちょこちょこ飲みます…封を開けて3ヶ月ぐらいしても、紅茶なら全然平気で飲みます。

が、買い置きした珈琲は私はあまり飲めないので…多分、体質的に珈琲に関しては敏感なのでしょう。

その豆屋さんの豆すら、買って１週間もしたら私は飲みたくなくなります。

旦那は珈琲が好きなので飲みますが。

私のイメージとして、

珈琲は「お刺身」

紅茶は「お米」

って、感じでしょうか？

「お刺身」の珈琲は煎れてからしばらく机の上に放置してたら飲む気が無くなりますが、「お米」の紅茶なら、いれてからポットのまま机の上に放置してても「おにぎり」感覚で時間が経って冷めててもそれなりに美味しくいただけます。

まあ、何が言いたいかといえば、「今日は久しぶりに新鮮な珈琲を飲んできたよ。

美味しかったよ」

ってことですかね？

いつ行っても美味しい珈琲の店はあっても、いつ行っても美味しいエスプレッソの店はほとんど無い。

まあ、うちの近所に限ったことですけどね。

今日はスタバにも行ったけど、味が太すぎて苦手な時が多いのに今日はエスプレッソ美味しかった。

先日行った「T」店はエスプレッソ1杯飲みきるのにナンギしました…汗

その前にいった「D」店はまあ、普通。

入れる人によって、使う豆の種類と鮮度によって、ほんと、味変わりますよね。

お料理も一緒。同じ素材使っても、下手な人もいるし、素晴らしく美味しく作る人もいてる。

奥が深いなあ…と、改めて思った一日でした。

今日はパン屋さん

今日はパン屋さん。ベーカリー担当でした。

ベーカリーをやってて楽しいのは、自分でペースを作れること。

休憩入る時も自分で調節していけるし、焼くパンの種類、数、そしてタイミング。

全部すきなようにできるのが楽しい。

ドリンクカウンター担当だと、オーダーがいつはいるか判らないから、代わってくれる人がいないと、休憩いけないのー（T-T)

今日はお客さんもなんだか少なくて、休憩もゆっくり安心していけましたー。

のーんびりした仕事だったので、ちょいと風邪気味だったけど、ちょいと体調戻った感じです。明日はドリンクカウンターでのお仕事。そのつぎの21日はUSJに遊びに行く予定～。年間パス買ったから頑張っていかなきゃね♪駐車場も安くなるし～。

明日もがんばるのだー（・ω・）ノ

今日のお仕事＆世間の話題

火曜日です。映画の会員さんは1300円の日。

映画の時間どおりのお客様の動き。

ドリンクカウンターでのお仕事だったから、アフタードリンクオーダーが一気にとおると、うきゃああああ～～汗　と叫びながらのお仕事でした（爆）

お仕事もそうだけど、ライブドア株値段が気になる気になる…。

ん～～～。まあいいか、とおもうけど、やっぱりう～～ん…。

まあ、しゃーないやん。そうだね。うんうん。

がんばれ、ライブドア、復活をこんきよ～～く、待ってるから。

潰れるなよ～～（＾－＾；；

しっかし、ヒューザー＆宮崎勤＆震災1.17＆ライブドア…。

まー、話題豊富な一日ですね。さすが、ヒューザーさん。政治家とつながっている。

さっきテレビで、４人＋秘書の名前出てきたね～。まあまあ、名前出された人はどうなるんでしょ？とりあえず、次の選挙には投票したくないねえ…。

素晴らしい日に、証人喚問…話題集中させないように狙ったとしか思えない。

あきれるね。

日本は、本当にどうなるんでしょ？

とりあえず、私の身近な明日の日本は、水曜日で映画が安い日だから、超ハードなお仕事日和となるでしょう…。

いや～ん

嫌なのだ。

何がって？

弱い自分が。

落ち着いて考えてみよー。

バリスタチャンピオンシップは個人で出ようとしてたよね？

で、なにやら、店を通すと2000円安くなると料理長に聞いたから、んじゃ、店の名前も書こうってことで。

でも結局、なにやら手違い？？？よーわからんが、結局7000円の登録料。

いっしょやん？個人で出るのと。

店から出てると思うから、変にプレッシャー＆店への変な期待をもってしまう。

個人ででるの。割り切ればいいだけ。

で、ちょこっと、備品類を借りるだけ（苦笑）

料理長の「店としてでるんだから～」ウンヌンの台詞は忘れること！

これにかぎる。

妙に期待しない。甘えない。自分で出るって決めたから。誰にも頼らない。

OK？

それでいこう。強く行こう。

変に、「なんか手助けしてくれるん？？？」と期待するから、妙な心境になるわけで。

さあ、明日から、落ち着いていこーーー（・ω・）ノ

Cafe De？

　仕事系のことだから、カテゴリーは「Cafe De」になるのかな？

　日記だから、日ごろのモヤモヤを溜め込まないように遠慮なく書いてるけど、初挑戦の予選のことも整理して書いておきたいとは思う。

どんな準備をしてるか、日々なにを思ったか…とか。

そうゆうのって書かないほうがいいんだよねえ…？

　終わったら写真をまじえて書こうかな？とも思うけど、どうなんだろうね。

「公開日を指定」てのもあるけど、指定してまで書くことがらか？？ってものあるし。

ほとんどが自分で考えて一人で用意している。

トレーニングなんてつけてくれるような人はいないから全部自己流。

必要備品類も自分で調べ、調達準備をしてるし。

　これでいいのか？？謎だらけなんだけど、まあ、必要なことは協会に問い合わせてるけど。

　こうゆうのをキチンとまとめて、公表すると来年あたり「出てみたい」と思う人への助けにもしかしたら、なるかもしれない。

けど、それって手の内を明かすことになるの？

　そうゆうのをアドバイスしてくれる人も居ない…

（＾－＾；；

　おーい。店長、マネージャー…北海道に社員スキー旅行に行ってる暇あるんなら、練習に付き合ってくれるとか、練習時間をくれるとか（店が忙しすぎて練習時間なんて取れないよぉ…（T-T)　アイドルタイム？　翌日の仕込みで終わるよ…時間来たら「時間だから帰れ」だもん）

　はあ…当日も、もろ、社員旅行と重なってるもんなあ…。ぜーんぜん、店からそうゆうフォローは無い…。

　冷たいもんだ。まあ、そうゆう店だけどね。そんな中で、頑張ってる私って偉くない？？

褒めてあげてよ…

「うん。ねこむし、えらいね～がんばってるね。すごいね。頑張り屋さんだね」

「えへへ…ありがと。自分の為に頑張ってるんだよ。」

「前向きなのがいいね。落ち込むこともあるだろうけど、オバカも沢山するけど、そうゆうとこが偉いね。」

…と、自分で自分を褒めてみる…（笑）

　店からの援助？

　まあ、備品類は借りるけどさ。それだけやん？そうゆうもんか？アドバイスとか、練習時間確保とか…普通ありそうだけど…

「豆は店のを使え」と言うし。どうせなら自分の好きな豆を使いたい…。

まあ、豆探す手間もお金もかからなくていいけどさ。

　参加費用も、足りない物の購入費も、もちろん当日交通費もぜ～～んぶ、自腹。

　まあ、それ承知で出ることを決めたんだけど、それなら「豆」を好きなの使ってもいいやん？？「店の豆」を使うことがもしかして宣伝になるとでも？？？備品レンタル代かや？んでも、店の豆って、メーカーの豆やん…。自家焙煎とかしてるわけじゃ、あるまいし…なのに、なぜゆえに…？？？謎だ…

あー、また愚痴になってる。

　手助けが欲しい、後押しが欲しいと思うのは、贅沢だね？

「自腹で出る」ってのをどう思われてるのか…わかんないけど、仲間内から、奇妙な目で見られてる気がする…。

「目立ちやがりが」「そこまでして、なんの意味があるのか？」「ばかじゃない？」

　被害妄想かもしれないけど、そうゆう声が聞こえてくるような…「バリスタのん受けるん？」って言われると…汗

　受けるって…試験じゃないんだから…Il||Li _|￣|○ Il||Li

「店の豆を使え」ってのも、「自分が納得できる豆を使いたい」とは思うけどたいした知識も無い私。店長すら、豆に関してはほぼ素人だから…だから、取引のある業者の豆をつかえば？と、私の負担を軽くしてくれてるんだ…と思いたい。

　知識はあまり無くても、多少は「豆の好み」は私にもあるんだけどね…一応は。

「店にあるものは使っていいよ。豆もあるからドンドン使ってね。着る服も、いつもの制服じゃ見栄えしないから、チーフと同じのかしたげるよ。」

　と、言ってくれているのだから。多少なりとも、協力してくれてるのだから、感謝しなきゃね。うんうん。

　でも、チーフ達と同じベストは嫌だ…きっと、似合わない。

　いつもの自分で行きたいなぁ…と思うねこむしであった…。

しんどいい～～

今日は土曜日。お仕事でした。

平日と違い、土曜日はお客の流れも違い、スタッフも違う。

やりにくーーい（＾－＾；；

大抵の土日出勤の時はベーカリー担当になる時が多いのだけど、今日はドリンクカウンターでのお仕事。

いつもより数倍疲れたねこむしであった…。

しかし…とりあえず、頑張ってﾃﾝｼｮﾝ上げて、やってるけど…すぐ、ダーキーな私が顔を覗かせてしまう。

とりあえず、バリスタチャンピオンシップの予選。頑張らなきゃ。

鬱になったりしてる暇はないっつ。

…けど、やっぱり「どうせ…無駄だよ…」とゆう、マイナス思考の私が…。

だめだあああ～～～～～。とりあえず、頑張れ。今は他を考えるな～～。

猪突猛進（ぢつは猪年だ）、サジタリアスの矢のごとく！（ぢつはいて座だ）

ずっこけて？突き破れない壁にぶち当たって止まるまで？

矢が失速して落ちるまで…とりあえず、いってみれ～～～ねこむし～～～。

そのほうが、私らしい。

何も考えず、やりたいからやる。

うん。頑張れ。

外野の騒音は気にするな…。

当たって砕けるのが好き

昨日の、冷蔵庫縮小計画。

大成功。

すっごく良い感じでした。　客さん少なかったけど…。（ー。ー）

んでも、珈琲豆があ…（＾－＾；；　まあ、自分が悪いんだけどさ。

自分で考えて工夫して、失敗して、また改良する…ってのは私は好きだし、客観的に見ても良いことだと思うし、マネージャーにも自ら考えなさいと言われたこともある。

いつも工夫しないで、挑戦しないで、ダラダラしてる奴に、文句言われたくはないね。

黙って、従ってたら無難だが、それ止まり。成長がない。

そりゃー、オバカも沢山する。山ほどする。迷惑もかける。一応、後始末はしているつもりだけど…（＾－＾；；

無難な奴になりたくない。

卓越した奴になりたい。

何かする奴になりたい。

挑戦する奴になりたい。

いつも、ワクワクしていたい。

へこたれるなねこむし！！頑張れねこむし！！

文句も人一倍、工夫も人一倍、そして、率先して、自ら行う。

そのうち、良いことあるさ！！

表舞台に立ちもせず、無難な位置で満足し、ケナサレルコト、非難されること、怖がって隠れてコソコソしている奴なんか、気にするな。

挑戦して、そして玉砕しろ～～。

何か必ず得るはずだ！！

バリスタチャンピオンシップ予選。頑張れ！。

予選落ちでいいやん？いっちゃん、べべでもいいやん？失格でもいいやん？

一生懸命やって。それでいい。

アイデア盗まれたって、工夫をマネされたって、いい。

私が最初に考え、行動し、そして廻りを動かした。

それでいい。

行動力こそが、私の宝。持ち味。

何処に行こうと、それは私についてくる。

自信をもとう。私。それでいい。

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こうなったら！

昨日とゆうか、このところのパン生地の大量の仕込みの悩み…

何度言っても直らない。

わざと、夕方の生地の準備を少なくしても、夜に大量に出されてしまう…。

こうなれば、冷蔵庫を小さくするしかない！

保管場所の冷蔵庫が小さくなれば、仕込み生地を入れる場所が無くなるから、ちょっとはマシになるだろう。

で、冷蔵庫と睨めっこ。何を入れる？ドリンクカウンターの仕事をしながら考える。

ゴソゴソ整理して…あ、そうだ。珈琲の豆でもいれちゃえ。

家では珈琲豆は冷蔵庫。冷凍保存してる人もいてるし、とりあえず、入るように冷蔵庫内の棚を移動して、試しにいれてみる。ん。良い感じ。

あとは社員の許可をとらなきゃと思いつつ…一応場所移動のメモも張って、ゴソゴソしてたら、すっかし、それでいいと思い込み、「社員への確認」を忘れて、そのまんま。

鬼のドリンクオーダーが通る、通る…忘れられた冷蔵庫の中の珈琲豆…。

オーダーが落ち着いたお昼過ぎ、思い出した珈琲豆の場所移動の許可。

ちょうど、古株社員が今日はいてる。聞いてみると、「保存」だけを考えると「冷暗所」である冷蔵庫の中は良いのだけど、外に出した時、温度差で湿気を吸いやすくなってしまうのが欠点とのこと。

家庭ではいいけど、クソ忙しいこの店では・・・・・・・・汗汗汗汗…

しまったああああああああ～～～～～～～

やばいっす。あせるっす。う～～ん…

で、とりあえず、入れちゃったものはそのまんま使い切ることに…。汗

ややこしいことしてごめんなさいいっつ（＾－＾；；；　

全部ねこむしが悪いです！！

明日は冷蔵庫に入れる違うモノを探そう…。

激闘ランチタイム後半に、エスプレッソの豆を挽くグラインダーが変になって、挽きが荒い荒い…

抽出が早い早いで、おかしいと。

タンピングが悪いか？なにが原因？？はじめはグラインダーのせいと気がつかない。

エスプレッソオーダーが入ってる。でも、抽出がああああ～～～～～～～

だああああああああああああああああああ！！！！！

次々とドリンクオーダー。ヘルプを呼ぶ余裕もなく、ひたすらエスプレッソを落す。

味が気に入らない。どうしろと？？焦る焦る。

パニック ｄｅ ねこむし！

お客様は待っている。

うきゅうううう～～～～～～（Ｔ－Ｔ）

こんなんで、バリスタチャンピオン予選に出ていいのか？？と不安になりながらも、

なんとか頑張って…18秒。いまはコレが限界と、お客様に出す。

Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ　ごめんなさい。ホットとエスプレッソご注文のお客様・・・

申し訳ない・・・・そのエスプレッソは・・・

内心思いながら、溜め込んだドリンクオーダーを作る作る作る作る…

パニクッテル私に気がついて、ヘルプにはいってきてくれた…けど、もう少し早く来て欲しかった…自分で呼べよな…。はい。そうですね。

エスプレッソのお客さまにお詫びに行こうと思いつつ…帰られてしまった…。

その前のエスプレッソは綺麗にできたのに…。

今日一番の心残りと反省点です。

・・・夕方のお客様の少ない時に、改めて、ゆっくり原因を考え、突き止め、直しましたよグラインダー。

メモリはいつもの場所を示しているのに、挽きが荒くなってるってことは、内部で刃のかみ合わせがおかしくなってるってことで…。

ごそごそごそごそ…って、こうゆうの普通社員やチーフがやらない…？

と思いながら。

珈琲豆冷蔵庫放置事件といい、グラインダー変じゃない？事件といい…。

今日は沢山ハプニングがありました。

業者さんから、連絡あって、エスプレッソの豆への私の我侭な要望は聞いてもらえることになった。よかった。有難うございます。

疲れた…。

疲れついでに、フルート教室の日だったので、行ってきました。

今年初めてのフルート教室。仕事始まって以来練習ができてなかったけど、なんとか良い感じに音がでて、よかった…。

色々あった一日でした。

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エスプレッソの豆 と パン生地と

今日、業者に打診してみた…。エスプレッソの豆のことを。

返事はまだ。どうなるだろうか？

店の責任者である料理長にもメールも送っておいた。

エスプレッソの豆のことで業者にわがまま言っていいですか？…と

メールが苦手な料理長からの返事は…無い。…返信ぐらいできるようになってくれ…。一応できるらしいのだけど、ほとんど返事が戻ってくることが無いので、多分、まだ奥さんにメール打ってもらってるんだろうなあ…それか、返事するの忘れられたか。

どっちでもいいや。業者にはＦＡＸしたし。

豆のブレンドやロースト、経過日数、挽き具合など、こだわりだしたらきりが無い。

フォーミング用ミルクポットも、マシンもグラインダーもこだわりだしたら切りが無い。

どこまでするか、何処で辞めるか。難しい。

趣味だけじゃなく、仕事としてもしてるので、コレがまた…（＾－＾；；

美味しいパンも、生地の扱いで食感、風味が変る。

お願いだから、パン生地をもっと、大切に扱って…。

こだわりだしたらきりが無い。判ってる。

でも、他の人の扱いの悪かったのが原因でふくらみ等悪い状態の生地を私が焼かなければいけないのは非常に悲しいしムカツク…。

諦めるしかないのか？

「最高の状態」をいつもキープは難しいが、「努力する」ことは出来るはず。

それを求めるのは、無駄？無意味？

皆無気力だから？やる気ないから？私一人カラ廻り…？

何がしんどいかって？

人の尻拭いで仕事が終わること。

自分のおもうような状態での生地を焼く事無く、人が仕込んだ、状態の悪い生地をただ、ただ、使い切ってしまうのだけが目的でパンを焼く…。

喜びも感動も創造力も生まれやしない。

店に対しては、待遇に不満はあるが、仕事は好き。だから、きっちりやりたい。楽しくやりたい。創造したい。開発したい。

でも、そう思うのは私だけ…？

無気力な風が吹いてる。スタッフのやる気はどうやったら…？

私はただのパートだから、他のスタッフを叱咤激励してもなーんの意味も、力も、無い。

「美味しい珈琲や紅茶が好きだから」「美味しいパンが好きだから」「美味しいパスタが好きだから」

だから、美味しくなるように…したい…だけなんだけど……　…しんどい。

…。

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ねむい…

ねむい…家のこと、店のこと、大会予選のこと…。

予選で使う備品の選定、その他モロモロ…で、つかれたのでした…

で、今日は、手抜きブログなのです…。

おやすみなさい…。

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エスプレッソあれこれ

　仕事でバリスタをしてますと、家でも炒れてみたくなります。

　で、オークションで安くデロンギのBar14を購入したのですが、業務用マシンを使っていると、家庭用のマシンがどうも頼りなく…結局、あまり使ってないですね。

　もし、可能なら、小型で良いので業務用のしっかりしたマシンが欲しいところですが…グラインダーとあわせても60マンぐらいはするわけで、趣味としては非常に高価なもととなってしまいます。

　比較的安価で手に入りやすく、しかも、使いやすそうなスターバックスの「バリスタ」とゆうマシンが欲しかったりします。価格は４万位。

　スチームノズルが自由の動くのが非常に気に入ってるのですが、他はどうなのでしょうね？

　ミルクポットは値段と形から見てカリタ ミルクフォーマーポットが欲しかったりします。普段店ではメーカーがわからないのですが「ミルクフォーミングポット」で検索すると出てくるミルクポットを使っています。

　マシン、ミルクポットがそろうと次は豆…

　一応狙ってるモノはあるのですが、これは内緒♪

手に入りやすいのでいうと、スターバックスやターリーズよりはドトールの豆が比較的好きだったりします。

　色々なマシンが出てますが、現物を見て触って、ためしに１ショットでも…な～んて出来ないのが非常に悲しいとこですが、それでも、ネットで日々、良さそうなマシンを探してる自分がいてたりします。

　コーヒーは嫌いなはずなんだけどね（＾－＾；；

　ごしょごしょ、悪さをするのは好きなので・・・。でも、そんなこと言ってられなくなるかな？赤ちゃんできてたら、仕事があああ～～～苦笑

　最後は神頼みで、宝くじ当たらないかしら…？などど、現実逃避してみたり…。

　父親に店の資金を出してもらう…って手もあったりするけど、それはそれで癪だしねえ…。まあまあ、今の店で、趣味と実益を兼ねて遊んでるのが一番良いのかもしれない…かな？

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不満

　新年早々、学生さん、フリーターさんの不満がかなりたまっているようで、今、仕事場では雪崩退職者続出の予報が出ている…。

　理由を聞くと、社員のバイトへの対応が主な理由。

　人を使うとゆうことは、非常に難しい。

　新人の指導し、時給の査定をし、シフトをくみ、発注、納品のミスが無いかチェックをし、掃除が行き届いているか、店内の観葉植物は美しい姿を保っているか、コスト、売上、様々なことを滞りなく、スムーズに…が理想ではあるが、実際は難しい。

　そこで、古株バイトが補助に回るわけだが、それでもやっぱり役職がついてるわけでも無し、特別手当てがつくわけで無し…。作業的に、機械的に…と、なっていく。

　実際、バイトとゆう立場は同じだが、一応「チーフ」と役職がつき、役職手当を貰ってる人が言う「仕事？適当にしてるよ。しんどいから。やってる振りだけ。一生懸命にしても無駄。」

　…終わってる。チーフが言う台詞か？

　実際、時間が来たら、さっさと先に上がる。同じ時間に上がる人がまだ仕事が残っていて作業していても、気にせず帰る。彼女も主婦だし、どうしてもその時間に上がらなければならない日もあるだろう。同じ主婦として、それは理解している。

　しかし、毎回、毎回、時間どうり、さっさと上がるのはどうかと…

　様々な、チーフとゆう立場であるにも関わらず、私に色々な「立場的に言ってはいけないこと」を言ってくるのも、私を多少頼りにしてくれているのだろうとも思えないことは無い。が…

　接客や、スタッフへの対応等は、さすが年齢がいってるだけはある。忍耐強く対応してらっしゃるところは、凄いなあ…見習なくちゃいけないと、多々思うことはある。

　でも、やっぱり、チーフとして、店で一番指導力を発揮しなければいけない立場。

　店長は居ないし、社員達が頼りない分、ますます、責任は重いはず。

　もちろん、チーフ一人に全ての責任が行くのは、非常に荷がおもく、分担しなければならないのも、理解はしている。

　が、衛生面でもそう、仕事の上がる時間でもそう、ちょっとした事務所の片付けもそう…。やってないやん！？

　ドリンクカウンターのフォローに入ってきた時も、使い終わったミルクジャグ、スムージの容器も、そのまんま。こぼした砂糖もそのまんま…少なくなったブレンドコーヒーも次のをセットすることもなく「少なくなったよ」と声をかけることもなく…。

メインで、ドリンクカウンターに入ってる時、他の人がフォローしてくれる時はそう気がつかない、気にならないことが、チーフがフォローしてくれる時に非常に気になるのはやはり、「片付けない人」だから…。

　それでいいのか？

　店のお花も「私が」いつも仕事が終わって、プライベート時間を割いて買ってくる。

　別に、嫌ではないのだが、たまには、チーフが買ってきたら？

正直、不公平感は非常に強く感じている。「チーフとゆう肩書きがあるくせに」

「役職手当貰ってるくせに」、平のパートの私がしてばかりいるのは、おかしくないか？

　しなきゃいけないことだから、汚れの目立つポットも、カップも頻繁に漂白するし、フキン類も私は必ず、朝と夜と一日２回換えるし、漂白するし。

　事務所も乱雑になっていたら、本来の仕事の時間が無くなり自分がハードになるのを承知で片付けるし、社員さんが忘れているのではないか？と不安になる重要事項は後からチェックして、漏れのないようにしてるし、勤務時間が過ぎても、やはり出来る限り必要なことはする。したほうがいいと思うから。

　しなきゃ、店はﾒﾁｬｸﾁｬだ。実際、年末年始の発注の1つを私は休みだったから、厳重に頼んでいたのに社員は忘れていた…。後日、私が出勤日にチェックし、発覚。

…取引先さんには、無理をきいてもらい、非常にご迷惑をお掛けしました…。

　これを他の平のパートさんに時間外云々の強制は私はしない。

が、チーフとなれば別だろ！？やって当然じゃないの！？

　と、私の中で思うのは、これは間違っていることなんだろうか…？

と、日々、不満と葛藤が続く…。

　社員？ああ、一人は完全に諦めて、「出来ない子だからフォローしてあげる」とゆう気持ちになれてるし、後の一人は新人さんだから「将来に期待」状態なので、まだまだ頼れない…。

　はぁ…「気楽なただの平のパート」のはずなんだけどなあ…。

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仕事はじめ

今日は今年初めての出勤でした。

１週間も休みを貰ったので、出勤の日と時間、これであってるかな…？？

と、少々不安になったりもして…不安なら電話確認しろよな！？

久しぶりのドリンクカウンターでのお仕事。

・・・・・・・・仕事をはじめる前に、気になる、気になる…

（ ﾉ＞＜）ﾉ　事務所がきちゃない！！

空のダンボール、バラバラに積まれた食材・・・えっちら、おっちら、腰が痛いとぼやきながら、ねこむしオババはとりあえず、事務所から片付ける…。

事務所がとりあえず片付け、ドリンクカウンターへ…が、

（ ﾉ＞＜）ﾉ　フキンがきちゃない！！！

一応洗ってはあるけど、コーヒーやココアの汚れが色が落ちてない！！

手拭タオルも、微妙に汚れが落ちきってない色合い・・・（＾－＾；；

だあああ・・・・Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ

たのむ・・・・　おねがいだ・・・・　洗濯の時、漂白かけてくれ…

正月休みで客が多くて、忙しいのは判る！！しか～～し、

洗濯を手を抜くなああああ～～～社員！！ボケナス、あほんだら！！！

指摘しろよ！チェックしろよ！！洗濯しろよ！！

嗚呼、悲しいかな、我が職場は「とりあえず、適当に仕事してたらいい」とのオーラが充満している…社員しかり、チーフしかり…。

自分も適当にすりゃーいいのに、手加減ができなくて、手を抜くと、本当に手抜きになるのよね…（＾－＾；；；；

で、仕事してない…と査定されかねない…。

ああーー、上手に手を抜けるお人は良いよね？

新年早々、愚痴ってしまった…こんなんで、チャンピョンシップ予選出場して、良いのか！！？？

がんばれ、ねこむし、負けるな、ねこむし！

手を抜いてる従業員なんか気にするなーーー！

頑張ってる従業員もいてるんだ！

自分の為に、がんばれーーー！　　なのだ。

で、頑張るねこむしは、お帰りの時間がきてから、こしょこしょと、タオル類を漂白かけて、ついでに、「すでに在庫チェック＆発注が終わってるはず」なのだけど、発注かけ忘れられていた、紅茶類の在庫チェック＆発注をかける…

はぁ…ため息しか出ないわ…。

でも、まあ、

今年もがんばろーーー！

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バリスタ～大阪予選～02

　今日は申し込み最終締め切りの日。

　申し込み時に必要な参加登録料は２種類ある。一般が7000円でＳＣＡＪ会員が5000円である。

　申し込み前に確認したところ、総料理長は「5000円の方でいいよ。」とのことだったので、5000円入金したら、なんと総合事務局より電話があって、うちの店は会員登録されていないとのこと…。ｵｲｵｲ、料理長、しっかりしてくれ…汗

　で、即追加2000円振り込んだ。

　ん～～入金手数料100円かかるんですけど？料理長100円弁償くれる？　な～んてね。

　で、結局、一般として出るんだけど、店から出るから使用する豆は店で使ってるものを使え…だそうな。

　ちょっとお～～？それ酷すぎない？？

　だって、料金は「一般」でしてるし、「個人負担」なんだよ？「店持ち」じゃないんだから！！会場までの交通費なんかも全部自腹だよ！？それ承知で、出場決めて、豆も納得したものを…って、豆屋にも聞きに行ってるのに…

　それなのに、「店で使ってる豆」って………意味ないじゃ～～～ん！！

　皆、本気で攻めてくるんだよ？焙煎して何日目の豆が良いとか、豆のブレンドから、炒り具合までこだわって、グラインダーまで持ち込んだり、先の大会のＤＶＤ見て研究したり…そんなツワモノ達に、その辺でパックで売ってる豆で対戦しろと…？

ぐれてやる…いいもん…いいもん…。

　いいも～～んっ！！

ふんっ！　自前で用意しようと思ってたカップも店から持ち出してやるっ。

　ミルクポットも持っていっちゃうもんね～だ。新しいの棚の奥にあるやつ、あれ、使っちゃうもん。

…いいもん…どうせ最初っから「目指せブービー賞」だもん…Ｉｌ||Ｌｉ _|￣|○ Ｉｌ||Ｌｉ

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スキャンダル！？

　今日はお店に、久しぶりに総料理長が店に来た。

　「総料理長」とご大層な肩書きがあるけど、皆は「てんちょー☆」と（聞いてる限り、自分で言ってる限り、カタカナやひらがなで親しみをこめて？呼んでる気がする）

　そう。前まで、店長だったのよね。ここんとこ、どんどん、店が大きくなって、てんちょーもどんどん、えらい人？になっていったようだけど、相変わらず私はてんちょーをからかうのが好きだ。（からかっていいのか！？と思うかもしれないけど、お互いさまなのだ…）

　てんちょーは細くて、おっとこ前らしい（若いバイトの子は男前だと言ってる）。

　私の「男前の基準」はダーリン唯一人なので、私からみたら、単なる同い年のおっさんである。

　で、てんちょーはいつも仕事がハードなのでドンドンドンドン痩せてきて、そう、例えるなら、毛を全て抜かれた鶏…にしか見えない。（単に私がデブいから、細いててんちょーをそう見てるのか！？）

　てんちょーは私のことを「ゴンチャン」と呼ぶ。以前、勤めてた人が私に「ごんすけ、ごんちゃん、ゴンザレス」とあだ名をつけたのだが、それを今でも言うのはてんちょーぐらいである。同じパートの主婦さんにも「ねこむしはゴン助だから…」といわれるけど、それは「あだ名」じゃなくて、単なる「形容詞」と思ってる。…（私がどれだけ我がまましてたか、想像つくでしょ？（爆）

　私も「ゴンチャン」と呼んでたその人にあだ名をつけてたと思うんだけど、もう忘れた。辞めて大分たつからねー。たぶん「どすこい、横綱」とかそうゆう感じだったと思う。（そんなあだ名つけるなんてどんな職場や！？）

　まあ、昔はそんなこんなで、結構てんちょーも店で他のスタッフとワイワイ楽しくハードにすごしていたのだけど、知らぬが仏とはこのことで、世間様では、スキャンダルの噂がながれていたのだ…

　なんと、「てんちょーが店のバイトに手をだしたらしい」との噂が以前流れたのよね。それも店の中じゃなくって、ご近所で…

　ただでさえ、近所で有名店の、おっとこ前（爆）のてんちょーである。そんなうわさ無くても、知らない人からよく挨拶されたりしてたらしいが…。

　そのスキャンダルを聞いたとき、本人は愕然としたようだ。

「身に覚えがなーーーい」と。

　多分だけど、それは「バイトの子」じゃなくて「奥さん」と一緒にいてるところを誤解されたのでわ？？とおもう。

　てんちょーの奥さんは若くて（20歳くらい）とっても、かわいいのー☆

なーんで、あんなオジサンに？って思うくらいの人なのよね。

　奥さんとはこの店に来る前から付き合ってたらしいし、結婚したのは店に来てからだね。スタッフからお祝いもしたもん。

　年齢的にも店のバイトの子たちと同じくらいだし…。それで、近所の人に誤解されてたのかもしれないね…。

　今日、ひさーしぶりにそんな話を…「店の子に手を出したってどっかのホームページに書いてあったらしい…」ってボソ…って言ってたから、それは嘘ですよーって、ココで書いておこう…と思って、書いてみた。

　ご近所の本人ご存知のお方～～、かなり気にしてるようなので。あんまり変な噂は流さないであげてねー。

　ただでさえ痩せてて小さくて仕事中、気がつかずに踏み潰しそうになるのに、こんなデタラメスキャンダルがまだ蔓延してるらしい…ってなったら、てんちょーはますます痩せ細ってしまうわ（爆）

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エスプレマシン

　朝食用にコンビニで牛乳を買ってきたので、昨日押入れの奥から出してきたエスプレッソマシンでフォームミルク（フワフワ泡のミルクのことです）を作ってみた。

　が、

　きちんと泡立たない！！（＾－＾；；；　あー、やっぱり無理か？

　実は購入当時は、思ったよりミルクの泡が硬くなりすぎる（単に下手なだけ？）ので、使い難く、そのうち使わなくなり押入れの奥が定位置となってしまったとゆう経緯があるのです。

　最近販売されてる家庭用マシンは性能が格段と良くなってるので、ラテアートを作れるきめ細かな滑らかな泡をしたミルクを立てることができるようですが、私の持ってるマシンはシアトル風の泡の硬いカプチーノになります。泡を立てるノズルの形が業務用とかなり違いがあるので、コレでミラノ風のなめらかな泡を作ったことは無いのです。

　ちょっと使ってないうちに壊れた…？

　使ってるうちにこなれてきて、それなりに使えるようになるかな？

　色々な豆を試したいから、古いのを出してきたんだけど…。店じゃ無理なのよねえ…時間が限られてるし…。

　ん～～～…まあ、なんとか、時間見つけて店でさせてもらうしかないかなあ…。

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～大阪予選～01

　ジャパンバリスタチャンピョンシップ2006の申し込み用紙をもらった。（まあ貰わなくても、ネットからＤＬＬできるんだけど）。

　ジャパンバリスタチャンピョンシップは簡単に言うと日本スペシャルティコーヒー協会（SCAJ）というところが主催している「エスプレッソとカプチーノ、上手にいれれるかな？選手権」みたいなもんです。今回の開催で６回目を数える、まだ新しいけど、結構人気がでてきた大会なのです。

　参加資格は「日本国内在住の方（会員資格を問わず）」なので、個人でも申し込めば参加できるのでが、もちろん、カフェの経営者～素人さんも出場するのでなかなか、レベルが高いらしいです。

　今のところ、うちの勤務先関係は他支店あわせて、３名が出るらしい。エスプレッソ部門、サイフォン部門があって、無論、エスプレッソ部門に出場します。

　審査は、プリントを読む限り、

　エスプレッソ、カプチーノ、シグネチャービバレッジ（準・準決勝のみ）を各４杯。

審査員が４名いるんでしょうね。

　数年前は、予選からエスプレッソ、カプチーノ、シグネチャービバレッジの３種類をいれてたたけど、年々人気が高まり、参加人数が増えたから予選は基本のエスプレッソとカプチーノだけになったみたいです。まあ、以前店の人が出場した時のイメージが非常に強いので…当時と変更点があるのかなあ…？

　しかもＷＢＣ2006 スイス・ベルリン大会日本代表選考会（エスプレッソ部門のみ）も兼ねているらしい。なんかすごそーね。

　人気が出るまえに出場しておいたほうが良かったかな？でも、まあ、いいか。「参加することに意義がある」とゆうことで…

　もちろん、参加するからにはいい成績を…な～んて、微塵も考えてないです。はい。（多少は…思うけど、でも絶対無理だとも思う…）　だって、すっごい人でるんだよ～。自分で豆を現地まで買いに行って、焙煎して…なんて人も居てるらしいんで…私なんてマダマダどころか、ズブの素人です…本当に出ていいんだろうか？（＾－＾；；

　一応、家にも家庭用マシンがあるので、豆を買ってきた…

　デロンギ、バール14ってやつです。古いです。

　３年ぐらい前にオークションで買いました。久しぶりに出してきました。まだ動いてくれるんだろうか…？とちょっと不安だったけど、スチームは出たし、まあ、いけるでしょう…。

　豆はドトールのエスプレッソ用を購入。

　我が家にはエスプレッソ用のグラインダーが無いので、挽いてもらいました。

　で、作ろうとしたら、牛乳が無いぃ！！（＾－＾；；

　朝は１本封の開いてない牛乳があったのに～。チビが全部飲んでた～～ばかあああ～…。

　お馬鹿～～。買いに行くにも、ちょこっと時間が…これでも主婦なので、お家のこと、チビのご飯、旦那の世話もあるんで…残念。

　明日、牛乳買ってこよ～っと。

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バリスタチャンピオンシップ2006

　出場するか、しないかで、ずいぶん悩んでたけど、やっぱり良い機会だし出場することにしました。（総料理長はまだ間に合うと言ってたけど、本当に間に合うのかな…？ちょっと不安）

　しか～し、問題が…うちの店は豆にはあまりこだわってないので、豆から探さなければならない…。

　いつも使ってる豆で…とゆうのが、いつも店で提供しているモノはどの程度に評価されるのかが判っていいかもしれない。けど、店のために出るわけではないし、自分のために、良い経験になるだろうから…と思って、出場を決めたのだから、自分の気に入る豆を探さなきゃね。

　2年程前だったかな？当店から出場者が２名いた。マネージャーと、当時のドリンク担当者。当時はドリンクはほとんどその人だけがしていたから、私は彼女に比べれば、ベーカリーもやりながらなので、腕前はさほどではないと自覚している。

　彼女がいたら色々聞けるんだけど、とある事情で辞めちゃったのよね。まあ、居たとしても、教えてくれるかどうかは、ギモンなんだけど…汗

　去年も出ようと思えば出れたのだけど、新店舗開店ウンヌンで、上層部が忙しく、そうゆう情報が下までまわってこなかったのだ…残念なことに。だから、今回、出ておかないと、次回出れるかどうか、わからないとゆう…。（おーい、社員さん、しっかり、情報提供してね～）

さあ、ちょこっと、踏ん張ってみるかな？

　…と、今、まさにデジャヴゥ…汗。　

　応募用紙を右手に置いて、PCに向かって、出場を決めたことを掲示板かなにかに書き込みしてる自分に覚えがある…初めて出場決めたのに…

　ちょっと、不思議気分なねこむしでした～。

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新店舗

　堺東に私の働いている店の姉妹店がある。先月オープンしたばっかりだ。

　先日、パート仲間が食べに行って来たらしいのだけど、「・・・・」とのことでした。

　どんな店もだけど、オープン当初はスタッフも慣れてなくて、あんまり良い具合にはいかないものだもんね…。私も行ってみたいけど、もう少し落ち着いてからにしようと思っていた・・・

　…が、

　堺東には大きな本屋があって、最近私はとある本を探している最中で…近所の本屋をしらみつぶしに探すが、それが中々見つからない。

　ネットで取り寄せてもいいんだけど（ネットでは在庫ありの即日発送でみつけた）なんとなく、「本屋」で買いたくて、ん～～～どうしよっかな～～～と悩んでたのだが、お散歩ついでに今日、行って来たのだ。

　で、当然近くまでいったもんだから、姉妹店が気になる…なんか、気が引けるけどなあ…忙しそうだけどなあ、美味しくなかったら嫌だなあ…あ、でも「従業員サービス」で割引かドリンクを無料でつけてもらえるかな～とか、思いながら、結局店に入ることにした。

　旦那と一緒だったので、ビールとアテ系、そして心配だけどイカ墨のペペロンチーノを頼む。

　カラアゲと骨付きウインナーはまあ、当たりハズレのない物なんだけど、パスタの茹でが甘いな～あと１分…30秒でも長く茹でてくれてたら、もう少し美味しいのにな…と偉そうなことを思ってしまった。茹でてあるんだけど、微妙に小麦粉の匂いが残ってたのね。粉っぽい。

　よって、最後までダラダラとチマチマとイジイジと不味そうに突っついて食べてた…。

　味付けは良かったからまだ救いか？

やっぱり一番気になるのはベーカリー。私が研修つけた人が一生懸命焼いてるのが見えた。教えた人がちゃんとできてるか…ってゆうのは、非常に気になるところで…

　パンの状態は比較的綺麗に焼けてて一安心。

　以前聞いた話によると、かなり不味かったらしいけど、今日は比較的普通に食べれたので良かった。不味かったら、私の教え方悪かったのかな…と凹むし、今日は客としてお金払って食べてるんだから、できたらまずい物は食べたくないやん？

　（実は、入店前に誰が厨房でパスタを作ってるか聞いてしまった…で、顔見知りが出てきて「今日は鍋振ってないけど、味見はオレがしますから～」って言ってくれたから、店に入ったってのもあるんだけど…えらそーだな…私って…でも、不味いものはお金払いたくない…誰でもそうでしょ？）

　マネージャーさんがいたらちょっと聞きたいことがあったんだけど、今日は岸和田のお店に行ってるとのことだったので、ちょっと残念。オープンしたばっかりだから堺東に詰めてるとばかり思ってたんだけどな。

　まあ、旦那も一緒だったし、休日に仕事関係のこと気にしなくていいか～。

　お目当ての本とあと２冊も手に入れたし、比較的有意義な休日でした。

　…でも、なんか、今日の私て、ほんと、えらそー…汗

　本当は、チボーでお好み焼きとビールでお昼…と思ってたんだけど、新しい店が気になったし…でも不味いもの食べたくないし…う～～ん…と、かなり悩んだのだ。

　「お金払うんだから美味しい物食べたい」って、誰でも思うよね。

　私は図々しいことに、誰がパスタを作ってるか聞けた。そして、まあ、そう大ハズレは無いだろう…と思えたから、食べることにした。

　でも、一般のお客様はたとえ誰が作ってるか聞けても、その人の腕が判らなきゃ意味が無い…で、普通は聞かない。

　美味しかったらまた来てくれるし、人にも薦める。

　不味かったらもう来てくれないし、人にも忠告する。

　単純なんだよね。「美味しければ食べたい」だれでもそう思う。

　けど、作る側としては、いつでも美味しい物を提供できるか？といえば、それは・・・・である。

　難しいね。本当に。

　自分の店を持つとゆうことを前提に、外食する時はその店を色々チェックしている私。そうすると色々と見えてくる。

　今回は内情を知ってる店だからこそ、またさらに色々見えてくる。

　ほんと、難しいね。

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ねこむしの苦悩… もとい怠惰

　今日は土曜日。仕事仲間の主婦達そろって、忘年ランチ会。

　３歳児から中学生までのコブ付き１２名さまご一行。子供が退屈しないところ…とゆうことで、焼肉その他バイキングへGO！

　ちょいとした手違いで、参加予定の一人が来れなかった。残念。（教訓　携帯のバッテリーはちゃんと満タンにしておきましょう・・・）

　予約していったので、予約特典として、ソフトドリンクバーが無料となった。やった～♪　お子様の一人の調子がちょっと悪くて…風邪？かな。お子様組みはその子を心配してか、ちょっとおとなしめ。おかーちゃま軍団も「今日は」おとなしい感じだったかな（いつもはどんなんやねん！？）

　私はいつもおとなしいので…ちょっと風邪気味で微妙に頭痛いのはあったけど（＾－＾；；

　最近、ちょこっとお仕事のシステムが変ったのでその件についての意見いろいろ交換なのです。

　ねこむし的には、ベーカリー、ドリンクだけじゃなく、はてはデザートも…ゆくゆくはキッチンも…と色々を経験を積んで行きたいし、興味もあるし…

　実際、ベーカリーは仕事に慣れてきて手順が良くなってきたからか、暇をもてあます時がおおくなり、仕事は楽でいいんだけど、面白くない…で、「いつでも焼き立てパン」にチャレンジなんて、マゾチックになってみたりする…。

　そうやって「今よりもっと違うことを」とゆう状況がとても自分には楽しいことであり、仕事にも意欲がわいてくるのだけど、人には色々な考えや事情があるわけで…熱血ばかり言ってられない…ってのを再認識したのであった…。

　でも、停滞しちゃうと、面白くなくなって仕事辞めたくなるやん…？　

　あとはべーカリー担当の若いバイトさんのこと。

　「なんでわかんないの？？教えたこと無視して好き勝手ばっかりしてる！！」と私は最近怒りまくっていたのだけど…

　色々な店を経験された主婦さんの言でちょこっと目がさめた…。

それは…

　厨房で「鍋まわして」と指示があったときに新人さんのとった行動は、ソースを煮込中で熱くて重い「鍋自体」を引きずってぐるぐる回転させていたらしい…汗

　しかもかの有名な「辻調理師専門学校」の卒業生だ…。ｵｲｵｲ…

　ソースを煮込み中の鍋を「まわして」と言われたら、専門学校で学んだことも無く、飲食店の厨房経験の無い私でも「鍋の中のソースを焦げないようにかき混ぜる」ことであると直ぐ理解できる。

別の新人さんは…

「サニーレタスを洗っておいて。わかるかな？」と指示された新人さん「はい！判ります！」と言って数分後…「痛んでたところは捨てておきました！」とサニーレタスの黒いところを全て除去され量が半分になった芯だけの姿になったサニーレタスが…

　サニーレタスはグリーンリーフとちがい、葉先が黒～紫っぽい色をしてる野菜です…。そんなんも、判らない子がいてるのねえ…と、なんか、ジェネレーションギャップなのか、なんなのか…まあ、私も「そう」思われてるんだろうけど（爆）

　そう。本当に、「1から10」いや、「0から100」まで教えないといけない子が居てるのだ…。信じられないことに。本当に、脳みそ宇宙人な子は存在するのだ。

　たとえ、専門学校を卒業していても…。

　そう…私が言ったことを理解していなかったんだ…。

　こりゃ、次出勤したら、教えなおさなあかん…。

　今まで教えてきた子は要領のいい子が多かったから、こっちが説明した気でいてもちゃんと理解できていない子が居るとゆうことに気がつかなかったんだ…。

　修行不足でした。

　一歩、大人になった…？なれたかな？ちょこっとは良い指導者になれるように、もっと色々経験者からお話聞いたりしないとだめだ～

苦悩と思ってたら、怠惰だったので「反省ザル」ならぬ、「反省ねこ」なねこむしでした☆

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パン生地の叫び

　ブログを初めたのが、１１月26日。２週間になる。

　キーボード操作も文章を綴ることも比較的好きなほうなので、ダラダラと、下手したら１日何回も書き込みをしていたら、いつのまにかアクセス数が670。

　こんなブログにブックマークをつけてくださってる方もいらっしゃるようで…。ありがとうございます。（細かいこと判らないんだけど、アクセス解析の「ブックマークからリンク」ってブックマークつけてくれてるってことですよね？）

　毎日、40～50のアクセスがあるのをみて、また今日も色々書いてみよう…と、とても励みになります☆いつもきてくれる人、ありがとうです。（＾－＾）

　さてさて、ご挨拶も済んだので、タイトル「パン生地の叫び」を…

　最近…ずっと前から、仕事で気になっていたことがあった。パン生地の扱いである。

　当店は「焼き立てのパンとパスタとカフェ」のお店。パンはお店の看板商品でもある。

　色々な種類の生地を、しかも大量に消費する。よって自店でのパン生地の仕込みは不可能であり、冷凍の生地を解凍し、成形、醗酵、焼き上げ、お客様に提供させて頂いている。

　パン生地の解凍～成形時の状況が、パンの焼き上がりに大きく影響がある。

　どの生地も、丁寧に扱い、ベストの状態で焼き上げ、お客様に食べていただきたいと、私は思っている。（食い意地が張っているので、美味しい物を作りたいのだ…味見しなきゃいけないからし～、どうせなら味見するなら美味しいパンが食べたい！！）

　私だって体調不良や、ちょっとした手違いで、クソ不味いパンを焼いてしまうときも、もちろんある。そうゆう時は、己の不甲斐なさに落ち込んでしまう…よりも、怒りが湧いてくる。なんでこんなんになったんやあああああああ～～～？？？私はバカか！！？？　と。

　お客様＆社員さんが居なければ、必殺ちゃぶ台返しである。

　そんなパンでも、比較的、ましそうな物はお客様に選んでもらえるかどうかは判らないけど、パンのカゴの中へ収まるのである…（パンはカゴに入れて、お客様のお席までもっていって好きなのを選んでいただくシステムになってます）

　一応、努力はしてるんですよ…常に焼き立てを食べてもらえるようにと、工夫してみたり、同じ生地でもアレンジしてみたり…

　で、頑張ってるつもりのねこむしは、ひじょーに気になるのです。

　若いバイトさん達…パンの…生地の扱いが…

　「そんなんあかーーーん！！」と、言えたらいいのですが…気が弱く大人しいねこむしは言えないのです・・・注意できないんです…（そこ！！なに笑ってるの！？ねこむしは大人しくて有名なのよ！！）

　上手に言えない、口下手なもんで…一応事務所に張り紙をして、注意してもらおうとペタペタペタペタ…注意書き貼り魔人してるんだけどね。（お願いウザイって言わないで…涙）

　この店で一番長く勤めてるのにね…。情けない…。

　教えることはできる。何人も教えてきた。でもこの最近…バイトの質が変ってきた。他の古い人も同じように言ってたから、私の気のせいじゃないんだろう。

　歳なんだろうなあ…とも思うし、頭が固いとも自分でも思うけど…

「もっと優しく丁寧にあつかって！！」とゆうパン達の悲鳴を今日も…Il||Li _|￣|○ Il||Li

・・・あー、なんか、脳みそ動いてないし、旦那様が気になるから早く寝ろと…

昨日はホッタラカシて遅くまでPCに向かっていたので…。あんまり度が過ぎると怒られる…不味いので、明日時間があるときに、また書き直そう…　何って奴だ…中途半端な…とゆう声が聞こえてくるような…

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復活！

　昨日書いたように、今日は朝からエスプレッソマシンが分解修理…。

　開店前の仕込みの作業するとき、ただでさえデカイ私の体…ちょこっとでも修理のおにーさんの邪魔にならないように、息を止めて、お腹をひっこめて、気分だけスマートになってみた…無駄？（笑）

　修理のおにーさんの隙をみて激写。配線がうにょうにょ～。

問題：ココはどこの部分でしょーか？

答え：抽出したエスプレッソが出てくるところと、配線が見えてるとこは、外装カバーをしてカップを置く場所になります。エスプレッソの粉をいれるフォルダーは外してます。

問題：ココはどこの部分？

答え：マシンの上部。通常はココに外装カバーがあり、未使用のカップを温めておくために並べておくところです。黄茶色っぽいのはお湯のタンク。

営業が始まっても、マダマダ、分解修理中～～

　今日は、モールがオープンして５周年。映画の日じゃないけど、特別に1000円になってるので、お客様も多い…。でもエスプレッソマシンが死んでる…（TT)

　お客様には申し訳ないけど、エスプレッソ系ドリンクはストップなのです…。（もちろん、事前にご説明してます）

　いつもにまして、ブレンドコーヒーの注文が多い。雨が降ってて寒いのも関係あるんだろうな。…次に多いのがショコラテ。チョコシロップ沢山仕込んでおいてよかった…。

１時過ぎ、ようやくマシンが治った～～。やった！！

　「ラテOKです！」ホールに声をかけると、まってましたとばかりに、ドリンク変更がはいる。

　　「ホットコーヒー」→「カプチーノ」が多かったです。お客様、待ってたんですよねぇ…間に合わなかったお客様、ごめんなさい・・・。

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治らなかったらしい…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　家事をすませ、チビ達にご飯もつくり、旦那様の帰るメールの着信は…とおもって、携帯を探すがすと無い！！

　いやあ～ん。店に忘れてきた…汗

　旦那様にPCからメールを送り、帰宅まで店に携帯を取りに行く時間が無い…とゆうことで、お迎えに行った帰りに、店に寄ってもらった。

　あったあった、私の携帯。探す時に家から電話、旦那からの着信もあり、「私はここよ！」と携帯が訴えているかのように、事務所のすみっこで着信ランプが点滅していた…ごめんね～わすれちゃって。

　で、エスプレマシンの様子をついでにみると…まだ治ってなかった…Il||Li _|￣|○ Il||Li

　明日また修理するらしい。多分、部品がたらなかったんだろうね…。

　仕込み大変そうだな…修理してる横でするのかあ…。はぁ…

朝の修理で無事治ってくれたらいいんだけどなあ…。

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クラッシュ！！！

　大事件が発生しました！！なんと、当店で「売りの一つ」であるモノが！！！

　ひえええええっ…汗

　ことの発端は、昨日。「漏電ランプが点いている」と入店してるモールの警備さんがきて教えてくれた。昨日のうちに点検はしてもらったはずなんだけど…私はべカリー担当してたので、詳しいことはしらず、業者さんが帰ったから完治したんだな…と思ってたら、今朝も業者さんが居た。

　ごそごそごそごそ…ゴキブリごそごそ豆…朝の忙しい仕込みの時に、業者さんがあっちを見たり、こっちを見たり…電源を落として？あっちこっちチェックしてるから、ディッシャー（食器洗い機）が動かなかったりなにかとやりにくい中、なんとか作業していると、「コイツですわ、コイツが漏電してる！」と、なんと、エスプレッソマシン（ｂｙプジョー206　S16とほぼ同じ価格）を示していらっしゃる…汗

　おーい…一日つかえないてか…？？？ウソだろ…？

　一日50杯～100杯もカプチーノが出るのに！！どないしろと！？

　エスプレッソ系を無しでいけとでも！？　　　まあ、私今日はベーカリーだから…被害無いけどさ…などと、パンの仕込みをしながら、横目でちらちらと社員さんたちの様子をみていると、防災センター事務所の人もきて、なんだーかんだー…あーだ、こーだ………結局、だましだまし今日一日？使うことになった。

　頑張れ、エスプレッソマシン！負けるなエスプレッソマシン！！って、大丈夫なのか！？…爆発してもしらねー…と思いながら、激闘ランチタイムへ突入…

…ﾊﾞﾄﾙ中…

…ﾊﾞﾄﾙ中…

…ﾊﾞﾄﾙ中…

　で、そろそろ3時だ、アイドルタイム…客足も途絶えてきた、ウエイティング「0」だあ～～と思ってたら、なにやら怪しい音が…ジジジジジ…シュワシュワシュワ…

「ん？」

エスプレマシンがなんか言ってる！！しかも、ありえないとこから湯気でてる！！

　ドリンク担当のバイトさんは退いちゃって何もせず…。とりあえず、電源落さなきゃ！！と、私が操作しにいくが、私もパニクッてしまって、電源が落せない！！ひえええ～～！！湯気でてるし、変な音鳴ってるし、タンク壊れた？？お湯までマシンの下から出てきたあああああああああ～～～～～～

　いやあああ～～～（T_T)　わからへん…キッチンの男の子を呼ぶ（呼んでもエスプレマシンの扱い知らないのに…）完全パニック！変な音鳴ってるのが怖いっ！！

　ようやく、接客を終えた？社員さんがきて、電源を落す。

　　早く来てよぉ～

　とりあえず、音は止んだ…湯気も、少しずつ、減ってきて…水は元栓を閉じた…。

……

　……びっくりした……

　とりあえず、爆発はしなかった…（してたらヤバイって）

　ベーカリーの仕事にもどって、しばらくしたら修理の人も来た。

　アイドルタイムだけど、今日は比較的お客様が入った。カプチーノは今日は作れません…と、ご了承いただいてから、御席にエスコートした。

　帰り際、エスプレッソマシンは外装カバーを外され、なにやらオオゴト…分解されていた…。

　明日には治ってるかな…？

　私、明日はドリンク担当になってるんだけど……汗

こだわり

　今日はお休み。だから、こんな時間にPCに向かっている。

　世間でいわれる一般的にいわれるカフェはコーヒーに色々こだわりを持ってる店が多い。自家焙煎してる店や現地までオーナー自ら豆を買いにでかけてるところもあるようで…。

　うちの店はとゆうと…そのようなカフェとくらべるとお粗末なような気がする。

　実際コーヒー豆はお粗末だ。私的には満足できるような豆を使っていない。

　へんかもしれないが、私はコーヒーは嫌いである。

　飲みたくない。

　だからこそ、美味しいコーヒーが判る。私がブラックで１杯飲みきれるコーヒーを出す店に、コーヒー好きの人を連れて行ったら非常に高い評価をつけてもらえる。

　不味いコーヒーは体が受け付けないのか、砂糖とミルクを山盛りいれて、別の飲み物にしてから飲むか、それか残す。

　コーヒーだけでは無いかもしれない。不味い食べ物はキライ。怒りすら覚える。

　だから、旦那様は私を食事に連れて行く時、店選びにひじょーに神経質になる。

　彼としては、ニコニコ嬉しそうに食べてる私を見たいらしく、不味い店では私は表情が全然ちがうと言うのだ。

　一応、不味い！！嫌だ！！なんてそうゆうそぶりはしないようにしてるんだけど…どうやら彼から見たらバレバレらしい。

　まずい食べ物はキライだ…

　だから、飲食店で働くなら、美味しい店で…とおもう。

　一応、評判の店で働いているのだが、支店もどんどんできて大きくなっていってるし。

　仕入れもいいものを安く入れられるはず。なのに、色々しがらみ、お付き合い等あって、ブレンドコーヒー豆が…豆が…　Il||Li _|￣|○ Il||Li

　まだカップに沢山コーヒーが残ってるのに、席を立たれるお客様の後姿を見送りながら…やっぱり、不味いですか…申し訳ないです…と心の中で頭を下げる。

　店なので普段はコーヒーメーカーで煎れるのだけど…、それをたとえ自分の手でドリップしたとしても、お世辞にでも美味しいコーヒーになるとはいえない。

　変なこだわりで店オリジナルなんてことするから…市販の無難な豆でいい…変えてください。煎れてる自分が恥かしい。なんであんなクソ不味い豆を使わなきゃだめなんだろう…？　ひとえに、付き合いで…らしい…それも不味いからこの店だけ…。他の支店は違う豆を使ってる。悲劇だ…。

　エスプレッソの豆はまだマシな豆なので、当店でコーヒーを飲みたいかたはカプチーノか、エスプレッソをご注文ください。

…メニューに無いけど、アメリカーノも出したいと、心の中では常に思ってるねこむしであった。

　パスタもそう。パンもそう。

　「ああ、、これじゃ、ダメだ」と思うときもある。全てを自分一人でするわけにも、できるわけでもないが、非常に生意気なことを言ってると自分でも思う。

　ほんとうに「口だけ」である。だから、偉そうなことを言ってると自分でも思う。

でも、食べる側として、美味しいものが食べたいやん？

　満員の店内で、クソ忙しい中、少ない人数で調理する…一人一人実力が違う…疲れもでてくる…

　…それが現実。こだわってもこだわりきれない現実が見える。

　「安く」「お手軽に」そして、それなりに美味しく

　一つの形としては、まあ、これもいいのだろう。実際流行ってるし。

　それが嫌なら自分の店を持つしかないですね。

　野望としてはありますがね。

　まだ、資金が無い…。まだとゆうにはアテが一応ある…てことですが、まだまだ先かな…。採算より、趣味としてのこだわった店になるだろうから、それで生活は出来ないだろうし…夢で終わるかもしれない。

　実現したとして、そのときになって、初めて「付き合いだから、この豆で…」とのことも実感として理解できるのかもしれません。

　ああ…美味しい物たべたいいっ！作るかな…。

仕事

　ブログとやらをやり始めてからとゆうもの、色々と書きたいてまとめたいことが沢山ある。

　仕事中もあーだ、こーだと考えて、家に帰ったら書こう…と思うのだけど、今日は体　調が悪いのか、PCに向かう元気がなかった…（といって、書き込みしてるやん！と突っ込まないように・・・）

　昨日の続きで、いかに、いつでも焼き立てのパンを提供するか…と、昨日色々考えたことをしてみたのだけど、まあ、良い感じ。

　詳細は…これ、良い感じだったので、詳しくは書かない。だって、こうゆうのなんって言うのかな？守秘義務？仕事の重要系のことは口外しちゃダメってやつ。

それに当てはまるかどうかは、判らないのだけど、一応、内緒☆

　まあ、その「内緒☆」を私以外の子ができるか？と聞かれたら、どうでしょう…？と不安になります。かなり気をつかうし、ハードだし、タイミング先読みしないとダメだと思うので、たまにしかベーカリー担当に入らない人には辛いかもしれない…。

とりあえずは、「努力目標」と掲げるのがいいかもしれないね。

　頑張ってくれてた昼メインの人が近々退職する。

　寂しいね。でも彼�